식품산업기사

1. 먹는물의 수질기준 중 미생물에 관한 일반 기준으로 잘못된 것은?

① 일반세균은 1mL 중 100CFU를 넘지 아니할 것(샘물 및 염지하수 제외)

② 총 대장균군은 100mL에서 검출되지 아니할 것(샘물, 먹는샘물, 염지하수, 먹는염지하수 및 먹는 해양심층수 제외)

③ 살모넬라, 쉬겔라는 완전 음성일 것(샘물, 먹는 샘물, 염지하수, 먹는염지하수 및 먹는해양심층수의 경우)

④ 여시니아균은 2L에서 검출되지 아니할 것(먹는물 공동시설의 물의 경우)

2. 민물의 게 또는 가재가 제2중간 숙주인 기생충은?

① 폐흡충

② 무구조충

③ 요충

④ 요꼬가와 흡충

3. 단백질 식품이 불에 탈 때 생성되어 발암물질로 작용할 수 있는 것은?

① trihalomethane

② polychlorobiphenyl

③ benzopyrene

④ choline

4. 다음 중 산패와 관계가 있는 것은?

① 단백질의 분해

② 탄수화물의 변질

③ 지방의 산화

④ 지방의 환원

5. Aspergillus flavus가 aflatoxin을 생산하는데 필요한 조건과 가장 거리가 먼 것은?

① 최적 온도 : 25 ~ 30℃

② 최적 상대습도 : 80% 이상

③ 기질의 수분 : 16% 이상

④ 주요 기질 : 육류 등의 단백질 식품

6. 해수에 존재하는 호염성의 식중독 원인세균은?

① 포도상구균

② 웰치균

③ 장염비브리오균

④ 살모넬라균

7. 공장 폐수에 의해 바닷물에 질소, 인 등의 함량이 증가하여 플랑크톤이 다량 번식하고 용존 산소가 감소되어 어패류의 폐사와 유독화가 일어나는 현상은?

① 부영양화 현상

② 신나천(紳奈川) 현상

③ 스모그 현상

④ 밀스링케(Mils-Reincke) 현상

8. 미생물 중 특히 곰팡이의 증식을 억제하여 치즈, 식육가공품 등에 사용하는 합성보존료는?

① 소르빈산

② 살리실산

③ 안식향산

④ 데히드로초산

9. 식품의 보존방법 중 방사선조사에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 1 kGy 이하의 저선량 방사선 조사를 통해 발아억제, 기생충 삼멸, 숙도 지연 등의 효과를 얻을 수 있다

② 바이러스의 사멸을 위해서는 발아 억제를 위한 조사보다 높은 선량이 필요하다

③ 10 kGy 이하의 방사선 조사로는 모든 병원균을 완전히 사멸시키지는 못한다

④ 안전성을 고려하여 식품에 사용이 허용된 방사선은 140Ba이다.

10. 무구조충에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 세계적으로 쇠고기 생식 지역에 분포한다.

② 소를 숙주로 해서 인체에 감염된다.

③ 감염되면 소화장애, 복통, 설사 등의 증세를 보인다.

④ 갈고리촌충이라고도 하며, 사람의 소장에 기생한다.

11. 비브리오 패혈증에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 원인균은 V. parahaemolyticus 이다.

② 간 질환자나 당뇨 환자들이 걸리기 쉽다.

③ 전형적인 증상은 무기력증, 오한, 발열 등이다.

④ 감염을 피하기 위해 수온이 높은 여름철에 조개류나 낙지류의 생식을 피하는 것이 좋다.

12. 식품오염물은 음식물에 직접 또는 먹이사슬에 의한 생물농축을 통해 인체건강장해를 일으키는 환경오염물질을 발생시키는데, 그 발생 원인과 거리가 먼 것은?

① 식품 또는 첨가물의 오용 및 남용 등에 의한 경우

② 식품의 제조, 가공과정에서 유해물질이 혼입되는 경우

③ 기구나 용기포장에서 유해물질이 용출된 경우

④ 물리적 변화로 인한 식품조직의 변형에 의한 경우

13. 초기 부패의 식별법이 아닌 것은?

① 생균수 측정

② 휘발성 염기 질소의 정량

③ 히스타민(histamine)의 정량

④ 환원당 측정

14. Cl. perfringens에 의한 식중독에 관한 설명 중 옳은 것은?

① 우리나라에서는 발생이 보고된 바가 없다.

② 육류와 같은 고단백질 식품보다는 채소류가 자주 관련된다.

③ 일반적으로 병독성이 강하여 적은 균수로도 식중독을 야기한다.

④ 포자 형성(sporulation)이 일어나는 경우에만 식중독이 발생한다.

15. 식품보존료로서 안식향산(benzoic acid)을 사용할 수 없는 식품은?

① 과일·채소류 음료

② 탄산음료

③ 인삼음료

④ 발효음료류

16. 간디스토마의 일종인 피낭유충(metacercaria)을 사멸시키지 못하는 조건은?

① 열탕안

② 냉동결빙

③ 간장

④ 식초

17. 표백작용과 관계 없는 것은?

① 산성 제일인산칼륨

② 과산화수소

③ 무수아황산

④ 아황산나트륨

18. 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준이 틀린 것은?

① 부패·변질되기 쉬운 원료는 냉동·냉장시설에 보관하여야 한다.

② 제조·가공·조리 또는 포장에 직접 종사하는 사람은 위생모를 착용하여야 한다.

③ 최소 판매 단위로 포장된 식품이라도 소비자 수요에 따라 탄력적으로 분할하여 판매할 수 있다.

④ 식품 등의 제조·가공·조리에 직접 사용되는 기계·기구는 사용 후에 세척·살균하여야 한다.

19. 식품첨가물의 사용에 대한 설명이 틀린 것은?

① 효과 및 안전성에 기초를 두고 최소한의 양을 사용해야 한다.

② 식품첨가물의 원료 자체가 완전 무해하면 성분 규격이 따로 정해져 있지 않다.

③ 식품첨가물의 사용으로 심각한 영양 손실을 초래할 경우, 그 사용은 고려되어야 한다.

④ 천연첨가물의 제조에 사용되는 추출 용매는 식품첨가물공전에 등재된 것으로서 개별 규격에 적합한 것이어야 한다.

20. 수질오염과 관련하여 공장 폐수의 어류에 대한 치사량을 구하는데 사용되는 단위는?

① LD50

② LC

③ ADI

④ TLm

21. 다음 식품 중 소성유동을 일으키는 것은?

① 인절미

② 밀가루반죽

③ 생크림

④ 청국장

22. 단맛을 내는 물질이 아닌 것은?

① 아스파탐(Aspartame)

② 사카린(Saccharin)

③ 스테비오사이드(Stevioside)

④ 알칼로이도(Alkaloid)

23. 효소는 주로 어떤 물질로 구성되어 있는가?

① 탄수화물

② 단백질

③ 인지질

④ 중성지방

24. 식품의 저장 중 유지성분의 산패에 영향을 미치는 정도가 가장 작은 것은?

① 빛

② 온도

③ lipoxigenase

④ 탄수화물

25. 교질의 성질이 아닌 것은?

① 반투성

② 브라운 운동

③ 흡착성

④ 경점성

26. 단백질에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 단백질 함량은 질소 함량을 통해 추정할 수 있다.

② 단백질의 약 16%는 질소분이다.

③ 식품 중 단백질의 질소함량은 식품의 형태에 따라 크게 달라진다.

④ 질소함량은 보통 Kjeldahl 법에 의해서 측정된다.

27. 지방의 가수분해에 의한 생성물은?

① 글리세롤과 에테르

② 글리세롤과 지방산

③ 에스테르와 에테르

④ 에스테르와 지방산

28. 다음 중 필수 아미노산에 해당하지 않는 것은?

① 알라닌

② 히스티딘

③ 라이신

④ 발린

29. 6 mg의 all-trans-retinol은 몇 international unit(IU)의 비타민 A에 해당하는가?

① 10000 IU

② 20000 IU

③ 30000 IU

④ 40000 IU

30. 새우, 게 등을 가열할 때 생기는 적색 물질은?

① astaxanthin

② astacin

③ lutein

④ cryptoxanthhin

31. 식품 중의 회분(%)을 회화법에 의해 측정할 때 계산식이 옳은 것은? (단, S: 건조 전 시료의 무게, W: 회화 후의 회분과 도가니의 무게, W0: 회화 전의 도가니 무게)

① [(W-S)/W0] × 100

② [(W0-W)/S] × 100

③ [(W-W0)/S] × 100

④ [(S-W0)/W] × 100

32. 포화지방산으로 조합된 것은?

① 아라키도닌산, 올레인산, 리놀레닌산, 스테아린산

② 팔미틴산, 스테아린산, 올레인산, 아라키딘산

③ 로오린산, 스테아린산, 리놀레인산, 올레인산

④ 미리스틴산, 스테아린산, 팔미틴산, 아라키딘산

33. 독성이 매우 강하여 면실유 정제 시에 반드시 제거하여야 하는 천연 항산화제는?

① sesamol

② guar gum

③ gossypol

④ gallic acid

34. Ca의 흡수를 촉진하는 비타민은?

① 비타민 A

② 비타민 B1

③ 비타민 B2

④ 비타민 D

35. 채소 중 카로틴 성분은 어느 비타민의 효력을 가지는가?

① 비타민 A

② 비타민 B1

③ 비타민 C

④ 비타민 D

36. 다음 중 식품의 수분정량법이 아닌 것은?

① 건조감량법

② 증류법

③ Karl-Fisher법

④ 자외선 사용법

37. O/W형 유화액(emulsion)에 해당하지 않는 식품은?

① 우유

② 마가린

③ 마요네즈

④ 아이스크림

38. 식품의 전형적인 등온흡(탈)습곡선에 관한 설명으로 틀린 것은?

① 식품이 놓여져 있는 환경의 상대 습도가 높아질수록 식품의 수분함량은 증가한다.

② A영역은 식품 중의 수분이 단분자층을 형성하고 있는 부분이다.

③ A영역의 수분은 식품 중 아미노(amino)기나 카르복실(carboxyl)기와 이온결합하고 있다.

④ C영역은 다분자층 영역으로 물 분자 간 수소 결합이 주요한 결합형태이다.

39. 특성 차이를 검사하는 관능검사방법 중 동시에 두 개의 시료를 제공하여 특정 특성이 더 강한 것을 식별하도록 하는 것은?

① 이점비교검사

② 다시료비교검사

③ 순위법

④ 평점법

40. 엽록소(chlorophyll)의 녹색을 오래 보존하기 위해 chlorophyll의 Mg을 무엇으로 치환하는 것이 좋은가?

① Cu

② H

③ K

④ N

41. 냉동화상(freezer burn)에 대한 설명이 틀린 것은?

① 동결된 식품의 표면이 공기와 접촉하여 발생한다.

② 다공질의 건조층이 생긴다.

③ 색깔, 조직, 향미, 영양가는 변화가 없다.

④ 냉동 육류의 저장에서 많이 발생하다.

42. 수산식품자원으로서 동물성자원이 아닌 것은?

① 어류

② 갑각류

③ 연체동물류

④ 조류

43. 7분도미의 도정률은 약 몇 %인가?

① 100

② 97

③ 94

④ 91

44. 잼 제조 시 겔(gel)화의 조건으로 적합한 것은?

① 당도 60~65%

② 펙틴 2.0~2.5%

③ 산도 0.5%

④ pH 4.0

45. 유지의 산패 측정 방법 중 화학적 방법이 아닌 것은?

① 과산화물가 측정

② TBA가 측정

③ Oven test

④ AOM법

46. 산을 첨가했을 때 응고·침전하는 우유 단백질로, 유화제로도 사용되는 것은?

① 레닌(rennin)

② 글로불린(globulin)

③ 카세인(casein)

④ 알부민(albumin)

47. 과실주스 제조 시 청징에 사용하지 않는 것은?

① 난백

② 펙틴 분해 효소

③ 젤라틴 및 탄닌

④ 아스코르빈산

48. 우유 5000kg/h를 5℃에서 55℃까지 열교환기로 가열하고자 한다. 우유의 비열이 3.85kJ/(kg·K) 일 때 필요한 열 에너지 양은?

① 267.4 kW

② 275.2 kW

③ 282.3 kW

④ 323.5 kW

49. 식품의 수증기압이 10mmHg이고 같은 온도에서 순수한 물의 수증기압이 20mmHg일 때 수분활성도는?

① 0.1

② 0.2

③ 0.5

④ 1.0

50. 채소나 과실을 알칼리로 박피할 때 껍질이 제거되는 원리는?

① 껍질 자체를 알칼 리가 분해시키기 때문

② 알칼 리가 고온에서 전분을 분해시키기 때문

③ 껍질 밑층의 pectin질 등을 분해시켜 수용성으로 만들기 때문

④ 알칼리가 cellulose를 분해시키기 때문

51. 장류 제조 시 코지(koji)를 사용하는 주된 목적은?

① 호기성균을 발육시켜 호흡작용을 정지시키기 위해

② 아미노산, 에스테르 등의 물질을 얻기 위해

③ 아밀라아제, 프로테아제 등의 효소를 생성하기 위해

④ 잡균의 번식을 방지하기 위해

52. 유통기한 설정을 위한 실험결과 보고서의 내용 중 '제품의 특성'에 들어가지 않아도 되는 것은?

① 제조·가공 공정

② 사용원료 생산자

③ 포장재질, 포장방법, 포장단위

④ 보존 및 유통온도

53. 달걀을 이루는 세 가지 구조에 해당하지 않는 것은?

① 난각

② 난황

③ 난백

④ 기공

54. 무발효빵 제조 시 사용되는 팽창제와 관계 없는 것은?

① 과붕산나트륨

② 탄산수소나트륨

③ 탄산암모늄

④ 주석산수소칼륨

55. 달걀 저장 중 일어나는 변화로 틀린 것은?

① 농후난백의 수양화

② 난황계수의 감소

③ 난중량 감소

④ 난백의 pH 하강

56. 육제품의 주요 훈연 목적과 거리가 먼 것은?

① 저장성 증진

② 산화 방지

③ 풍미 증진

④ 영양 증진

57. 각 전분의 특성에 대한 설명이 틀린 것은?

① 감자전분 – 전분의 입자크기가 크다.

② 찰옥수수전분 – 아밀로펙틴의 함량이 높다.

③ 밀전분 – 아밀로오스와 아밀로펙틴의 비율이 25 : 75 정도이다.

④ 타피오카전분 – 아밀로오스 100%로 구성되어 있다.

58. 육류가 사후경직되면 글리코겐과 젖산은 각각 어떻게 변하는가?

① 글리코겐 증가, 젖산 증가

② 글리코겐 감소, 젖산 감소

③ 글리코겐 증가, 젖산 감소

④ 글리코겐 감소, 젖산 증가

59. 염장을 통한 방부 효과의 원리가 아닌 것은?

① 탈수에 의한 수분활성도 감소

② 삼투압에 의한 미생물의 원형질 분리

③ 산소 용해도 감소

④ 단백질 분해효소의 작용 촉진

60. 극성이 낮아 유지작물로부터 식용 유지를 추출할 때 가장 많이 사용하는 용매는?

① 물(water)

② 핵산(hexane)

③ 벤젠(benzene)

④ 에테르(ether)

61. 포도주 발효에 가장 많이 사용되는 효모는?

① Saccharomyces sake

② Saccharomyces coreanus

③ Saccharomyces ellipsoideus

④ Saccharomyces carlsbergensis

62. 곰팡이에 대한 설명 중 틀린 것은?

① 균사 조각이나 포자에 의해 증식한다.

② 자낭포자는 무성생식에 의해 형성된다.

③ 호기성 미생물이다.

④ 유성생식 세대가 없는 것을 불완전균류라 한다.

63. 아밀라아제(amylase)를 생산하지 못하는 미생물은?

① Aspergillus oryzae

② Rhizopus delemar

③ Aspergillus niger

④ Acetobacter aceti

64. 고정화 효소(immobilized enzyme)에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 미생물 오염의 위험성이 감소한다.

② 안정성이 증가한다.

③ 재사용이 가능하다.

④ 반응의 연속화가 가능하다.

65. 영양세포의 원형질 속에 가장 많이 포함되어 있는 성분은?

① 단백질

② 당분

③ 지방

④ 수분

66. 다음 중 포자형성 세균은?

① Acetobacter aceti

② Escherichia coli

③ Bacillus subtilis

④ Streptococcus cremoris

67. 미생물 증식량의 측정법과 거리가 먼 것은?

① 건조 균체량 측정

② 균체 질소량 측정

③ 비탁법에 의한 측정

④ micrometer 이용법

68. 포도당 1kg이 젖산으로 모두 발효될 때 얻어지는 젖산은 몇 g인가? (단, 포도당 분자량 : 180, 젖산 분자량 : 90)

① 500g

② 800g

③ 1000g

④ 2000g

69. 원핵세포의 구조와 기능이 잘못 연결된 것은?

① 세포벽 – 세포의 기계적 보호

② 염색체 – 단백질의 합성 장소

③ 편모 - 운동력

④ 세포막 – 투과 및 수송능

70. 액체 배지에서 초산균의 특징은?

① 균막을 형성하고 혐기성이다.

② 균막을 형성하고 호기성이다.

③ 균막을 형성하지 않으며 혐기성이다.

④ 균막을 형성하지 않으며 호기성이다.

71. 김치 발효에서 발효초기 우세균으로 김치맛에 영향을 미치는 미생물은?

① Leuconostoc mesenteroides

② Streptococcus thermophilus

③ Saccharomyces cerevisiae

④ Asppergillus oryzae

72. 간장의 제조공정에 사용되는 균주는?

① Aspergillus tamari

② Aspergillus sojae

③ Aspergillus flavus

④ Aspergillus glaucus

73. 각 효모의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

① Schizosaccharomyces 속 – 분열법으로 증식한다.

② Torulopsis 속 – 유지 생산균이다

③ Candida 속 – 탄화수소를 자화시키는 효모가 많다.

④ Debaryomyces 속 – 내염성 산막효모이다.

74. 다음 중 대장균군에 대한 설명이 틀린 것은?

① Gram 음성 무포자 간균이며, 호기성 또는 통성혐기성이다.

② 유당을 분해하여 가스를 발생하는 특징이 있다.

③ 일반적으로 식품이나 용수의 오염지표균으로 사용된다.

④ 호염성 세균으로 해수에 주로 존재한다.

75. 유산균이 아닌 것은?

① Lactobacillus 속

② Leuconostoc 속

③ Pediococcus 속

④ Streptomyces 속

76. 청주, 가장, 된장의 제조에 사용되는 Koji 곰팡이의 대표적인 균종으로 황국균이라고 하는 곰팡이는?

① Aspergillus oryzae

② Aspeergillus niger

③ Aspergillus flavus

④ Aspergillus fumigatus

77. 이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?

① C6H12O6 → 2C2H5OH· 2CO2

② C6H12O6 → 2CH3·CHOH·COOH

③ C6H12O6 → CH3·CHOH·COOH + C2H5OH + CO2

④ C6H12O6 → CH3·CHOH·COOH + CH3CHO + CO2

78. 맥주 제조에 사용되는 효모는?

① Saccharomyces fragilis

② Saccharomyces peka

③ Saccharomyces cerevisiae

④ Zygosaccharomyces rouxii

79. 통조림의 살균 부족으로 잔존하기 쉬운 독소형성 세균은?

① Streptococcus faecalis

② Clostridium botulinum

③ Bacillus subtilis

④ Lactobacillus casei

80. 제조방법에 따른 술의 분류 시 단행 복발효주에 해당되는 것은?

① 맥주

② 포도주

③ 위스키

④ 고량주

81. 액체 중에 들어있는 침전물이나 불순물을 걸러내는 여과기에 속하지 않는 것은?

① 중력 여과기

② 압축 여과기

③ 진공 여과기

④ 이송 여과기

82. 반죽 상태의 식품을 노즐을 통해 밀어내어 일정한 모양을 가지게 하는 식품 성형기는?

① 압출성형기

② 압연성형기

③ 응괴성형기

④ 주조성형기

83. 일반적으로 여과 보조제로 많이 사용되는 재료는?

① 규조토

② 한천

③ 벤젠

④ 다이옥신

84. 추출공정에서 용매로서의 조건과 거리가 먼 것은?

① 가격이 저렴하고 회수가 쉬워야 한다.

② 물리적으로 안정해야 한다.

③ 화학적으로 안정해야 한다.

④ 비열 및 증발열이 적으며 용질에 대하여는 용해도가 커야 한다.

85. 각 분쇄기의 설명으로 틀린 것은?

① 롤 분쇄기 : 두 개의 롤이 회전하면서 압축력을 식품에 작용하여 분쇄한다.

② 해머 밀 : 곡물, 건채소류 분쇄에 적합하다.

③ 핀 밀 : 충격식 분쇄기이며 충격력은 핀이 붙은 디스크의 회전속도에 비례한다.

④ 커팅 밀 : 열과 인장력을 작용하여 분쇄한다.

86. 포자를 형성하는 Bacillus속의 내열성균을 완전히 살균하기 위하여 100℃에서 일정 시간 간격으로 반복하여 멸균하는 살균법은?

① 초고온살균법(UHT)

② 고온순간살균법(HTST)

③ 간헐살균법

④ 전자파살균법

87. 흡출, 송출밸브가 설치된 실린더 속을 피스톤이 왕복하여 액체를 이송시키는 펌프가 아닌 것은?

① 워싱 펌프(washing pump)

② 프런저 펌프(plunger pump)

③ 메터링 펌프(metering pump)

④ 스크류 펌프(screw pump)

88. 단팥죽을 제조하기 위해 팥을 구입했는데 완두콩과 대두가 섞여 있는 경우가 발생하였다. 팥의 순도를 올리기 위해 어느 선별기를 선택하는 것이 좋은가?

① 풍력선별기

② 색체선별기

③ 비중선별기

④ 중력선별기

89. 곡류와 같은 고체를 분쇄 하고자 할 때 사용하는 힘이 아닌 것은?

① 충격력(impact force)

② 유화력(emulsification)

③ 압축력(compression force)

④ 전단력(shear force)

90. 원심분리기에 회전속도를 2배 늘리면 원심력은 몇 배 증가하는가?

① 1배

② 2배

③ 4배

④ 8배

91. 다음 중 열의 대류에 의해 건조하는 방법이 아닌 것은?

① 유동층 건조

② 분무 건조

③ 드럼 건조

④ 터널형 열풍 건조

92. 증발농축 시 관석현상에 대한 설명이 아닌 것은?

① 관석현상이 일어나면 열전달이 방해되어 증발 효율이 떨어진다.

② 원료에 섬유질이나 단백질이 많으면 더욱 잘 일어난다.

③ 관석현상을 줄이려면 원료의 흐름을 느리게 해야한다.

④ 관석현상을 줄이려면 주기적으로 가열부를 청소해야 한다.

93. 다음 중 건조한 상태에서 세척하는 방법이 아닌 것은?

① 초음파세척(ultrasonic cleaning)

② 마찰세척(abrasion cleaning)

③ 흡인세척(aspiration cleaning)

④ 자석세척(magnetic cleaning)

94. 식품의 내열성에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?

① 열처리온도

② 식품의 구성성분

③ 수분활성도

④ 열공급원

95. 건조조에 의한 건조법에서 사용하는 건조제로 적합하지 않은 것은?

① 무수 염화칼슘

② 오산화인

③ 실리카겔

④ 염산

96. 가장 작은 크기의 용질을 분리할 수 있는 방법은?

① 정밀여과(miicrofiltration)

② 역삼투(reverse osmosis)

③ 한외여과(ultrafiltration)

④ 체분리

97. 식품 원료를 광학 선별기로 분리할 때 사용되는 물리적 성질은?

① 무게

② 색깔

③ 크기

④ 모양

98. 식품의 식중독균이나 부패에 관여하는 미생물만 선택적으로 살균하여 소비자의 건강에 해를 끼치지 않을 정도로 부분 살균하는 방법은?

① 냉살균

② 상업적 살균

③ 멸균

④ 무균화

99. 식품 Extruder 에서 수행될 수 있는 단위공정이 아닌 것은?

① 냉각(cooling)

② 혼합(mixing)

③ 조리(cooking)

④ 성형(forming)

100. 사탕 등 당류 가공품을 제조할 때 kneading공정을 설명한 것 중 틀린 것은?

① Kneading은 점성이 높은 액상 물질의 혼합에 적합하다.

② Kneading 과정에 carbonation을 할 수 있다.

③ Kneading 공정을 통해 조직이 치밀해진다.

④ Z형 교반날개가 장착되어 있으며, 원료 혼합물의 신연, 포갬, 뒤집힘, 등 다양한 동작이 가능하다.

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정 답 표

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