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식품산업기사

식품산업기사 2017년 총 100문제
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1. 우리나라 남해안의 항구와 어항 주변의 소라 고동 등에서 암컷에 수컷의 생식기가 생겨 불임이 되는 임포섹스(imposex) 현상이 나타나게 된 원인 물질은?
① 트리뷰틸주석(tributyltin)
② 폴리클로로비페닐(polychrolobipheny)
③ 트리할로메탄(trihalomethane)
④ 디메틸프탈레어트(dimethyl phthalate)

2. 경구감염병의 특징 이라고 할 수 없는 것은?
① 소량 섭취하여도 발병한다.
② 지역적인 특성이 인정된다.
③ 환자 발생과 계절과의 관계가 인정된다.
④ 잠복기가 짧다.

3. 다음중 Aspergillus flavus의 생육에 가장 적당한 조건은?
① 25~30℃, 상대습도 80%
② 10~15℃, 상대습도 60%
③ 0~5℃, 상대습도 60%
④ -5~0℃, 상대습도 70%

4. 도자기 또는 항아리 등에 사용되는 유약에서 특히 문제가 되는 유해금속은?
① 철
② 구리
③ 납
④ 주석

5. 유해물질에 관련된 사항이 바르게 연결된 것은?
① Hg - 이타이이타병 유발
② DDT - 유기인제
③ Parathion - Cholinesterase 작용 억제
④ Dioxin - 유해성 무기화합물

6. 자가품질검사 기준에서 자가품질검사 주기의 적용 시점은?
① 제품 제조일을 기준으로 산정한다.
② 유통기한 만료일을 기준으로 산정한다.
③ 판매 개시일을 기준으로 산정한다.
④ 품질유지 기한 만효일을 기준으로 산정한다.

7. 식품을 자외선으로 살균할 때의 특징이 아닌 것은?
① 유기물 특히 단백질 식품에 효과적이다.
② 조사 후 조사 대상물에 거의 변화를 주지 않는다.
③ 비열을 살균한다.
④ 살균효과는 대상물의 자외선 투과율과 관계있다.

8. 기타 영·유아식에 사용할 수 있는 첨가물이 아닌 것은?
① L-시스틴
② 젤라틴
③ 스테비오사이드
④ 뮤신

9. 착색료로서 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?
① 인체에 독성이 없을 것
② 식품의 소화흡수율을 높일 것
③ 물리화학적 변화에 안정할 것
④ 사용하기 간편할 것

10. 식품의 원재료부터 제조 가공 보존 유통 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 중점적으로 관리하는 것은?
① GMP 제도
② 식품안전관리인증기준
③ 위해식품 자진 회수 제도
④ 방사살균(Radappertization) 기준

11. 식중독의 역학조사 시 원인규명이 어려운 이유가 아닌 것은?
① 조사 전에 치료가 되어 환자에게서 원인 물질이 검출되지 않는 경우가 발생하므로
② 식품의 냉동 냉장보관으로 인해 원인물질(미생물, 화학물질)의 검출이 불가능하므로
③ 식중독을 일으키는 균이나 독소가 식품에 극미량 존재하므로
④ 식품이 여러 가지 성분으로 복잡하게 구성되어 있으므로

12. 식품의 방사선 조사 처리에 대한 설명 중 틀린 것은?
① 외관상 비조사식품과 조사식품의 구별이 어렵다.
② 화학적 변화가 매우 적은 편이다.
③ 저온 가열 진공 포장 등을 병용하여 방사선 조사량을 최소화할 수 있다.
④ 투과력이 약해 식품 내부의 살균은 불가능하다.

13. 굴 모시조개 등이 원인이 되는 동물성 중독 성분은?
① 테트로도 톡식
② 삭시톡신
③ 리코핀
④ 베네루핀

14. 식중독균인 황색 포도상구균(Staphylococcus aureus)과 이균이 생산하는 독소인 enterotoxin에 대한 설명 중 옳은 것은?
① 이 구균은 coagulase 양성이고 mannitol을 분해한다.
② 포자를 형성하는 내열성균이다.
③ 독소 중 A형만 중독 증상을 일으킨다.
④ 일반적인 조리 방법으로 독소가 쉽게 파괴 된다.

15. Aspergillus 속 곰팡이 독소가 아닌 것은?
① 아플라톡식(Aflatoxion)
② 스테리그마토시스틴류(sterigmatocystin)
③ 제랄레논(Zearalenone)
④ 오크라톡식(Ochratoxin)

16. 수인성 감염병의 특징이 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
① 단시간에 다수의 환자가 발생한다.
② 동일 수원의 급수지역에 환자가 편재된다.
③ 잠복기가 수 시간으로 비교적 짧다.
④ 원인 제거 시 발병이 종식될 수 있다.

17. 멜라민 수지로 만든 식기에서 위생상 문제가 될수 있는 주요 성분은?
① 비소
② 게르마늄
③ 포름알데히드
④ 단량체

18. 보존료의 사용 목적과 거리가 먼 것은?
① 수분감소의 방지
② 신선도 유지
③ 식품의 영양가 본존
④ 변질 및 부패방지

19. 가공식품에 잔류한 농약에 대하여 식품의 기준 및 규격에 별도로 잔류허용기준을 정하지 않은 경우 무엇을 우선적으로 적용하는가?
① WOH
② FDA기준
③ CODEX기준
④ FCC/CER

20. 식품의 제고 가공 공정에서 일반적인 HACCP의 한계기준으로 부적합한 것은?
① 미생물 수
② Aw와 같은 제품 특성
③ 온도 및 시간
④ 금속검출기 감도

21. 유지를 가열하면 점도가 커지는 것은 다음 중 어느 반응에 의한 것인가?
① 산화반응
② 가수분해
③ 중합반응
④ 열분해 반응

22. 감귤류에 특히 많은 유기산은?
① tartaric acid
② citric acid
③ succinic acid
④ acetic acid

23. 유화액의 수중유적형과 유중수적형을 결정하는 조건으로 가장 거리가 먼 것은?
① 유화제의 성질
② 물과 기름의 비율
③ 유화액의 방치시간
④ 물과 기름의 첨가 순서

24. 비타민 A의 산화를 방지할 수 있는 것은?
① 비타민 B
② 비타민 D
③ 비타민 E
④ 비타민 K

25. 식품의 조직감(texture) 특성에서 견고성(hardness)이란?
① 반고체식품을 삼킬 수 있는 정도까지 씹는데 필요한 힘
② 식품을 파쇄하는데 필요한 힘
③ 식품의 형태를 구성하는 내부적 결합에 필요한 힘
④ 식품의 형태를 변형하는데 필요한 힘

26. 15%의 설탕용액에 0.15%의 소금 용액을 동량 가하면 용액의 맛은?
① 짠맛이 증가한다.
② 단맛이 증가한다.
③ 단맛이 감소한다.
④ 맛의 변화가 없다.

27. 적색의 양배추를 식초를 넣은 물에 담글 때 나타나는 현상은?
① 녹색으로 변한다.
② 흰색으로 변한다.
③ 적색이 보존된다.
④ 청색으로 변한다.

28. 우유 단백질 중 치즈 제조에 사용되는 것은?
① 락토글로불린(lactoglobulin)
② 락토알부민(lactialbumin)
③ 카세인(casein)
④ 글루텐(gluten)

29. 단백질의 변성인자가 아닌 것은?
① 산
② 염류
③ 아미노산
④ 표면장력

30. 녹색채소(시금치 등)를 살짝 데칠 경우에 그 녹색이 더욱 선명해 지는 이유는?
① 데치기에 의하여 글로로필 색소의 Mg이 Cu로 치환되었기 때문이다.
② 데치기에 의하여 식물조직에 존재하는 chlotophyllase가 활성화 되었기 때문이다.
③ 데치기에 의하여 식물조직에 산이 생성되었기 때문이다.
④ 데치기에 의하여 식물조직에 알칼 리가 생성되었기 때문이다.

31. 선도가 저하된 해산어류의 특유한 비린 냄새의 원인은?
① piperidine
② trimethylamine
③ methyl mercaptan
④ actin

32. 다음 중 소수기에 속하는 것은?
① -OH
② -CH2-CH3
③ -NH2
④ -CHO

33. 1M NaOH 용액 1L에 녹아있는 NaOH의 중량은?
① 30g
② 35g
③ 40g
④ 50g

34. 유지를 튀김에 사용하였을 때 나타나는 화학적인 현상은?
① 산가가 감소한다.
② 산가가 변화하지 않는다.
③ 요오드가가 감소한다.
④ 요오드가가 변화하지 않는다.

35. 아미노산의 중성용액 혹은 약산성 욕액을 시약을 가하여 같이 가열했을 때 CO2를 발생하면서 청색을 나타내는 반응으로 아미노산이나 펩티드 검출 및 정량에 이용되는 것은?
① 밀론 반응
② 크산토프로테인 반응
③ 닌히드린 반응
④ 뷰렛 반응

36. 식품의 기본 맛 4가지 중 해리된 수소이온(H+)과 해리되지 않은 산의 염에 기인하는 것은?
① 단맛
② 짠맛
③ 신맛
④ 쓴맛

37. 다음 중 인지질로 구성된 것은?
① lecithin, cephalin
② sterol, squalene
③ triglyceride, glycerol
④ wax, tocopherol

38. 다음 중 Vitamin A를 가장 많이 함유하는 식품은?
① 우유
② 버터
③ 간유
④ 고등어

39. 다음 중 식물성 식품 성분 가운데 자외선을 쪼이면 비타민 D로 전환되는 것은?
① cholesterol
② sitosterol
③ ergosterol
④ stigmasterol

40. 수분활성도에 대한 설명 중 틀린 것은?
① 일반적으로 수분활성도가 0.3 정도로 낮으면 식품내의 효소반응은 거의 정지된다.
② 일반적으로 수분활성도가 0.85 이하이면 미생물 중 세균의 생장은 거의 정지된다.
③ 일반적으로 수분활성도가 0.7 이상이 되면 비효소적 갈변반응의 속도는 감소하기 시작한다.
④ 일반적으로 수분활성도가 0.2 이하에서는 지질산화의 반응속도가 최저가 된다.

41. 어패육이 식육류에 비하여 쉽게 부패하는 이유가 아닌 것은?
① 수분과 지방이 적어 세균 번식이 쉽다.
② 어체 중의 세균은 단백질분해효소의 생산력이 크다.
③ 자기소화작용이 커서 육질의 분해가 쉽게 일어난다.
④ 조직이 연약하여 외부로부터 세균의 침입이 쉽다.

42. 수산물이 화학적 선도판정의 지표가 되지 않는 것은?
① PH
② 휘발성 염기질소
③ 트리메틸아민옥시드(trimethylamine oxide)
④ K value

43. 과일 및 채소의 수확 후 생리현상으로 중량감소를 일으키는 가장 주된 작용은?
① 휴먼작용
② 증산작용
③ 발아발근작용
④ 후숙작용

44. 육질의 연화를 위한 숙성과정에서 일어나는 현상에 대한 설명으로 틀린 것은?
① pepsin, trypsin, cathepsin 등의 효소작용에 의한 단백질 가수분해작용이 일어난다.
② actomyosin의 해리현상이 일어난다.
③ 혈색소인 hemoglobin이나 myoglobin은 Fe2+가 Fe3+로 된다.
④ 숙성과정에서 도살 전과 비교하여 pH의 변화는 없다.

45. 냉동포장재로 가장 적합한 것은?
① 염화비닐리덴
② 염산고무
③ 염화비닐
④ 폴리에스테르

46. 밀가루를 점탄성이 강한 반죽으로 만들기 위한 조치 방법으로 옳은 것은?
① 혼합을 과도하게 한다.
② 밀가루를 숙성, 산화시킨다.
③ 회분함량이 많은 전분을 사용한다.
④ 글루텐 함량이 적은 박력분을 사용한다.

47. 우유가 단맛을 약간 가진 것은 어떤 성분 때문인가?
① 나이아신
② 리파아제
③ 포도당
④ 유당

48. 유지의 탈색공정 방법으로 사용되지 않는 것은?
① 수증기 증류법
② 활성백토법
③ 산성백토법
④ 활성탄법

49. 다음 중 유화제가 아닌 것은?
① lecithin
② monoglyceride
③ cephalin
④ arginine

50. 아이스크림 품질 평가 중 큰 유당결정이 생겨 사상 조직이 나타나는 현상은?
① buttery body
② crumbly body
③ fluffy body
④ sandiness

51. 고기의 신선도를 유지하기 위하여 냉동법으로 저장한 경우 얼음결정에 의하여 발생할 수 있는 변화가 아닌 것은?
① 근육조직 손상
② 탈수
③ 산패
④ 부피감소

52. 사과통조림을 최종당도 20°BX로 하고자 한다. 이 때 고형량은 250g, 고형분 중 당은 6%, 내용총량 430g으로 하고자 할 때 주입액의 당도는 얼마인가?
① 20°BX
② 28.6°BX
③ 39.4°BX
④ 61.2°BX

53. 청국장에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 타르색소가 검출되어서는 아니 된다.
② 된장보다 고형물 덩어리가 많다.
③ 콩은 황백색 종자가 좋다.
④ 제조에 사용되는 natto균은 Aspergillus속 이다.

54. 식품의 기준 및 규격에서 사용하는 단위가 아닌 것은?
① 길이 : m, cm, mm
② 용량 : L, mL
③ 압착강도 : N
④ 열량 : W, kW

55. 효소 당화법에 의한 포도당 제조에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 분말액은 식용이 가능하다.
② 산 당화법에 비해 당화 시간이 길다.
③ 원료는 완전히 정제할 필요가 없다.
④ 당화액은 고미가 강하고 작색물질이 많다.

56. 가열치사 시간을 1/10로 감소시키기 위하여 처리하는 가열온도의 변화를 나타내는 값은?
① D값
② Z값
③ F값
④ L값

57. 간장코지 제조 중 시간이 지남에 따라 역가가 가장 높아지는 효소는?
① a-amylase
② β-amylase
③ protease
④ lipase

58. 전단속도 25s-1에서 토마토 케첩(K=1.5Pa.s0'5, n=0.5)의 겉보기 점도를 계산하면 얼마인가? (단, 토마토 케첩의 항복응력은 없다.)
① 0.3Pa·s
② 0.5Pa·s
③ 1.0Pa·s
④ 1.5Pa·s

59. 전분 200kg을 산당화법으로 분해시켜 포도당을 제조하면 그 생산량은 약 얼마인가?
① 111kg
② 222kg
③ 333kg
④ 55kg

60. 소금의 방부력과 관계가 없는 것은?
① 원형질의 분리
② 펩타이드 결합의 분해
③ 염소이온의 살균작용
④ 산소의 용해도 감소

61. 곰팡이에서 포복지(stolon)와 가근(rhizoid)을 가진속은?
① penicillium 속
② Mucor 속
③ Aspergillus 속
④ Rhizopus 속

62. 아래 설명에 가장 적합한 균종은?
① Aspergillus usami
② Aspergillus flauus
③ Aspergillus niger
④ Aspergillus oryzae

63. 세균을 분류하는 기준으로 볼 수 없는 것은?
① 편모의 유무 및 착생부위
② 격벽(septum)의 유무
③ 그람 염색성
④ 포자의 형성 유무

64. 혈구계수기를 이용하는 총 균수 측정법에서 말하는 총균수(total count)란?
① 살아있는 미생물의 수
② 고체 배지상에 나타난 미생물 수
③ 사멸된 미생물을 제외한 수
④ 현미경 하에서 셀 수 있는 미생물 수

65. 효모에 의한 발효성 당류가 아닌 것은?
① 과당
② 전분
③ 설탕
④ 포도당

66. 맥주제조용 양조 용수의 경도(hardness)를 저하시키는 방법으로 부적당 한 것은?
① 염소첨가
② 가열
③ 석회수 첨가
④ 이온교환수지 사용

67. penicillium roqueforti와 가장 관계 깊은 것은?
① 치즈
② 버터
③ 유산균음료
④ 절임류

68. 클로렐라에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 단세포의 녹조류이다.
② 엽록소를 갖고 있다.
③ 형태는 나선형이다.
④ 양질의 단백질을 다량 함유한다.

69. 세균의 포자에만 존재하는 저분자화합물은?
① peptidoglycan
② dipicolinic acid
③ lipopoly saccharide(LPS)
④ muraminic acid

70. 원핵세포생물에 대한 설명 중 틀린 것은?
① 핵막과 미토콘드리아가 없다.
② 호흡효소는 대부분 mesosome에 존재한다.
③ 진화발달된 세포이다.
④ 일반적으로 sterol이 없다

71. 미생물의 영양상 특징이 아닌 것은?
① 미생물의 영양은 탄소원 또는 에너지원의 이용이 다양하다.
② 증식은 첨가영양원의 농도에 대응해서 증가하고 어느 농도이상에서는 일정하게 된다.
③ 증식에 필요한 모든 영양원이 충족되어야 하며 필수 영양원이 조금 부족해도 증식할 수 있다.
④ 같은 화합물이라도 농도에 따라 미생물에 대한 영향은 다르다.

72. 박테리오파지에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 광학현미경으로 관찰할 수 없다.
② 세균의 용균현상을 일으키기도 한다.
③ 독자적으로 증식할 수 없다
④ 기생성이기 때문에 자체의 유전물질이 없다.

73. 포도당 100g을 정상형(homofermentative)젖산균을 사용하여 젖산발효시킬때 얻어지는 젖산의 이론치는?
① 80g
② 86g
③ 92g
④ 100g

74. 버섯에 대한 설명 중 틀린 것은?
① 대부분은 담자균류에 속한다.
② 담자균류는 균사에 격막이 있다.
③ 2차 균사는 단핵 균사이다.
④ 동담자균류와 이담자균류가 있다

75. 한식(재래식)된장 제조 시 메주에 생육하는 세균은?
① Bacillus subtilis
② Acetobacter aceti
③ Lactobacillus breuis
④ Clostridium botulinum

76. 세균이 식품에 오염되어 증식하면서 생성한 독소를 사람이 섭취하여 중독증을 유발하는 식중독균에 속하는 것은?
① 황색포도상구균 Staphylococcus aureus
② 장염비브리오균 Vibrio parahaemolyticus
③ 장출혈성대장균
④ 살모넬라균 salmonella

77. 다음 반응과 관계깊은 것은?
① 발효작용
② 호흡작용
③ 증식작용
④ 증산작용

78. Invertase를 생성하는 미생물은?
① Saccharomyces carsbergensis
② Saccharomyces ellipsoideus
③ Saccharomyces coreanus
④ Saccharomyces cereuisiae

79. 다음 중 세균이 아닌 것은?
① Micrococcus속
② Sarcina속
③ Bacillus 속
④ Pichia속

80. 항생물질 제조에 이용되며, 황변미 독소 생성과 관계있는 자낭균류의 누룩곰팡이과 미생물은?
① Rhizopus 속
② Penicillium 속
③ Aspergillus속
④ Mucor속

81. 수직 스크루 혼합기의 용도로 가장 적합한 것은?
① 점도가 매우 높은 물체를 골고루 섞어준다.
② 서로가 섞이지 않는 두 액체를 균일하게 분산시킨다.
③ 고체분말과 소량의 액체를 혼합하여 반죽상태로 만든다.
④ 많은 양의 고체에 소량의 다른 고체를 효과적으로 혼합 시킨다.

82. 사각형의 여과틀에 여과포를 씌우고 여과판과 세척판을 교대로 배열해서 만든 대표적인 가압 여과기는?
① 중력 여과기
② 필터 프레스
③ 진공 여과기
④ 원심여과기

83. 일반적으로 액체식품의 건조에 가장 효율적인 건조방법은?
① 진공건조
② 가압건조
③ 냉동건조
④ 분무건조

84. 농도 5%(wt)의 식염수 1톤을 50%(wt)로 농축시키려면 몇 kg의 수분증발이 필요한가?
① 120 kg
② 250 kg
③ 630 kg
④ 900 kg

85. 초임계유체 추출방법이 효과적으로 쓰이는 식품균이 아닌 것은?
① 커피
② 유지
③ 스낵
④ 향신료

86. 식품공업에서 원료중의 고형물을 회수할 때나 물에 녹지 않는 액체를 분리할 때 고속 회전시켜 비중의 차이에 의해 분리하는 조작은?
① 추출
② 여과
③ 조립
④ 원심 분리

87. 밀가루 반죽과 같은 고점도 반고체의 혼합에 관여하는 운동과 관계가 먼 것은?
① 절단(cutting)
② 치댐(kneading)
③ 접음(folding)
④ 전단(shearing)

88. 물리적 비가열 실균 기술이 아닌 것은?
① 초음파 살균 기술
② 고전압펄스 전기장 기술
③ 생리활성물질 첨가 기술
④ 초고압 기술

89. 김치제조에서 배추의 소금절임 방법이 아닌 것은?
① 압력법
② 건염법
③ 혼합법
④ 염수법

90. 진공 동결 건조에 대한 설명으로 틀린것은?
① 향미 성분의 손실이 적다.
② 감압 상태에서 건조가 이루어진다.
③ 다공성 조직을 가지므로 복원성이 좋다.
④ 열풍건조에 비해 건조시간이 적게 걸린다.

91. 냉동건조(freeze drying) 방법으로 제조된 식품의 특징으로 틀린 것은?
① 제품의 밀도가 증가한다.
② 향미 성분이 보존된다
③ 승화와 탈습의 과정을 거쳐 제조된다.
④ 제품의 물리적 변형이 적다.

92. 유지의 채취법으로 적당하지 않은 것은?
① 증류법
② 추출법
③ 용출법
④ 압착법

93. 다음 중 입자 크기 -10+20 mesh의 의미로 옳은 것은?
① 10 mesh 체는 통과하나 20 mesh체는 통과하지 못하는 입자.
② 10 mesh체는 통과하지 못하나 20 mesh체는 통과하는 입자
③ 10 mesh체와 20 mesh채를 모두 통과하는 입자
④ 10 mesh체와 20 mesh채를 모두 통과하지 못하는 입자

94. 고춧가루나 떡 제조용 쌀가루를 제조할 때 사용하는 롤러밀은 2개의 롤러의 회전속도가 달라 분쇄력을 갖게 된다. 롤러의 표준 회전속도 비는?
① 1:1
② 1:2.5
③ 1:5
④ 1:10

95. 가열살균에 있어 D값이 120℃에서 20초인 세균을 초기농도 10의 5승,에서 10의 1승 까지 부분 살균하는 데 소요되는 총 살균시간은?
① 120초
② 100초
③ 80초
④ 50초

96. 식품가공 방법중 배럴(barrel)의 한쪽에는 원료투입구가 있고 다른쪽에는 작은 구멍(die)이 뚫려 있으며 배럴 안쪽에 회전 스크류(screw)에 의해 가압된 원료가 나오는 형태의 성형방법은?
① 과립성형(agglomeration)
② 주조성형(casting)
③ 압출성형(extrusion)
④ 압연성형(sheeting)

97. 판상식 열교환기에 관한 설명으로 틀린 것은?
① 총괄열전달계수가 매우 작아서 열전달이 천천히 된다.
② 사용 후 청소가 쉽다.
③ 판의수를 조정함으로써 가열 용량을 쉽게 조정할 수 있다.
④ 점도가 높은 유체에는 사용하기 곤란하다.

98. 제조공정 중 압출과정으로 제조되는 면이 아닌 것은?
① 소면
② 스파게티면
③ 당면
④ 마카로니

99. 0.0029 인치 크기의 체 눈을 형성하는 200 메쉬 체를 기준으로 하여 다음 체 눈의 크기를 √2만큼 씩 증가시키는 체의 표준 시리즈는?
① Tyler series
② British standards
③ ASTM-E 11
④ Mesh standards

100. 건량기준(dry basis) 수분함량 25%인 식품의 습량기준(wet basis) 수분함량은?
① 20%
② 25%
③ 30%
④ 18%

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9 1 2 3 4 59 1 2 3 4
10 1 2 3 4 60 1 2 3 4
11 1 2 3 4 61 1 2 3 4
12 1 2 3 4 62 1 2 3 4
13 1 2 3 4 63 1 2 3 4
14 1 2 3 4 64 1 2 3 4
15 1 2 3 4 65 1 2 3 4
16 1 2 3 4 66 1 2 3 4
17 1 2 3 4 67 1 2 3 4
18 1 2 3 4 68 1 2 3 4
19 1 2 3 4 69 1 2 3 4
20 1 2 3 4 70 1 2 3 4
21 1 2 3 4 71 1 2 3 4
22 1 2 3 4 72 1 2 3 4
23 1 2 3 4 73 1 2 3 4
24 1 2 3 4 74 1 2 3 4
25 1 2 3 4 75 1 2 3 4
26 1 2 3 4 76 1 2 3 4
27 1 2 3 4 77 1 2 3 4
28 1 2 3 4 78 1 2 3 4
29 1 2 3 4 79 1 2 3 4
30 1 2 3 4 80 1 2 3 4
31 1 2 3 4 81 1 2 3 4
32 1 2 3 4 82 1 2 3 4
33 1 2 3 4 83 1 2 3 4
34 1 2 3 4 84 1 2 3 4
35 1 2 3 4 85 1 2 3 4
36 1 2 3 4 86 1 2 3 4
37 1 2 3 4 87 1 2 3 4
38 1 2 3 4 88 1 2 3 4
39 1 2 3 4 89 1 2 3 4
40 1 2 3 4 90 1 2 3 4
41 1 2 3 4 91 1 2 3 4
42 1 2 3 4 92 1 2 3 4
43 1 2 3 4 93 1 2 3 4
44 1 2 3 4 94 1 2 3 4
45 1 2 3 4 95 1 2 3 4
46 1 2 3 4 96 1 2 3 4
47 1 2 3 4 97 1 2 3 4
48 1 2 3 4 98 1 2 3 4
49 1 2 3 4 99 1 2 3 4
50 1 2 3 4 100 1 2 3 4

정 답 표

식품산업기사 | 2017년

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 4 1 3 3 1 1 3 2 2
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
2 4 4 1 3 3 3 1 3 1
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
3 2 3 3 4 2 3 3 3 2
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
2 2 3 3 3 3 1 3 3 4
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
1 3 2 4 4 2 4 1 4 4
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
4 3 4 4 4 2 3 1 2 2
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
4 4 2 4 2 1 1 3 2 3
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
3 4 4 3 1 1 2 4 4 2
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
4 2 4 4 3 4 1 3 1 4
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
1 1 1 2 3 3 1 1 1 1