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유기농업산업기사

유기농업산업기사 2017년 총 80문제
수험번호
성 명
1. 작물이 주로 이용하는 토양수분의 형태는?
① 흡습수
② 모관수
③ 중력수
④ 지하수

2. 신품종의 구비조건으로 틀린 것은?
① 구별성
② 독립성
③ 균일성
④ 안정성

3. 씨감자의 병리적 퇴화의 주요 원인은?
① 효소의 활력저하
② 비료 부족
③ 바이러스 감염
④ 이형 종자의 기계적 혼입

4. 기상생태형으로 분류할 때 우리나라 벼의 조생종은 어디에 속하는가?
① Blt형
② bLt형
③ BLt형
④ blT형

5. 괴경으로 번식하는 작물은?
① 생강
② 마늘
③ 감자
④ 고구마

6. 다음 중 휴립휴파법 이용에 가장 적합한 작물은?
① 보리
② 고구마
③ 감자
④ 밭벼

7. 생력기계화 재배의 전제 조건으로만 짝지어진 것은?
① 경영단위의 축소·노동임금 상승
② 잉여노동력 감소, 적심재배
③ 재배면적 축소, 개별재배
④ 경지정리, 제초제 이용

8. 작물재비 시 열사를 일으키는 원인으로 틀린 것은?
① 원형질단백의 응고
② 원형질막의 액화
③ 전분의 점괴화
④ 당분의 증가

9. 중경의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 작물종자의 발아 조장
② 동상해 억제
③ 토양통기의 조장
④ 잡초에 제거

10. 지베렐린의 재배적 이용에 해당하는 것은?
① 앵두나무 접목 시 활착촉진
② 호광성 종자의 발아촉진
③ 삽목 시 발근촉진
④ 가지의 굴곡유도

11. 다음 중 상대적으로 하고의 발생이 가장 심한 것은?
① 수수
② 티머시
③ 오차드그라스
④ 화이트클로버

12. 냉해의 발생양상으로 틀린 것은?
① 동화물질 합성 과잉
② 양분의 전류 및 축적 장해
③ 단백질 합성 및 효소활력 저하
④ 양수분의 흡수장해

13. 다음에서 설명하는 식물생장조절제는?
① 옥신
② 지베렐린
③ 에틸렌
④ 시토키닌

14. 다음 중 복토깊이가 가장 깊은 것은?
① 생강
② 양배추
③ 가지
④ 토마토

15. 다음 중 녹체기에 춘화처리 하는 것이 효과적인 작물은?
① 양배추
② 완두
③ 잠두
④ 봄무

16. 수중에서 발아를 하지 못하는 종자로만 나열된 것은?
① 벼, 상추
② 귀리, 무
③ 당근, 샐러리
④ 티머시, 당근

17. 다음 중 산성토양에 적응성이 가장 강한 내산성 작물은?
① 감자
② 사탕무
③ 부추
④ 콩

18. 묘의 이식을 위한 준비작업이 아닌 것은?
① 작물체에 CCC를 처리한다.
② 냉기에 순화시켜 묘를 튼튼하게 한다.
③ 근군을 작은 범위 내에 밀식시킨다.
④ 큰 나무의 경우 뿌리돌림을 한다.

19. 다음 작물 중에서 자연적으로 단위결과하기 쉬운 것은?
① 포도
② 수박
③ 가지
④ 토마토

20. 내습성이 가장 강한 작물은?
① 고구마
② 감자
③ 옥수수
④ 당근

21. 우리나라 토양의 화학성에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 내륙지방의 석회암지대에서 생성된 토양은 중성에 가깝다.
② 우리나라 논토양의 표토는 대체로 염기성이다.
③ 해안지대의 배수가 불량한 지대에서는 유기물이 집적된 곳도 있다.
④ 내륙지방의 토양은 대부분 산성이다.

22. 다음 중 C/N이 가장 높은 것은?
① 활엽수의 톱밥
② 알팔파
③ 호밀껍질(성숙기)
④ 옥수수찌꺼끼

23. 토양 내 치환성 염기 정량에 가장 적합한 추출 용액은?
① 1N-CH3COONH4(pH 7.0)
② 1N-(CH3COO)2Ca(pH 7.0)
③ 1N-CH3COOK(pH 7.0)
④ 1N-CH3COONa(pH 7.0)

24. 토양의 산도를 조절하고자 석회요규량을 산정할 때 필요한 사항이 아닌 것은?
① 토양의 완충용량
② 토양미생물의 활성도
③ 점토함량
④ 개량 전후 토양의 pH

25. 산성토양에서 작물생육이 불량해지는 원인과 연관성이 가장 적은 것은?
① 알루미늄, 망간, 철 등의 용해도가 증가로 인한 독성발현
② 수소이온(H+) 과다로 식물체 내 단백질의 변형과 효소활성이 저하
③ 칼슘과 마그네슘 등의 유효도 감소에 의한 토양 물리성 악화
④ 유용 토양 미생물 활성저하

26. 다음 중 식물의 요구도가 가장 낮으며, 질소공급형태에 따라 달라지는 미량영양원소는?
① Cl
② Mn
③ Zn
④ Mo

27. 다음 1차광물 중 풍화에 가장 약한 것은?
① 흑운모
② 정장석
③ 석영
④ 방해석

28. 토양의 풍화고정이나 이화학적 성질을 판정하는 주요 사항의 하나인 토양의 빛깔은 어떤 상태에서 관찰하여야 하는가?
① 햇빛을 피하고 건조 상태에서 관찰
② 햇빛에서 습윤 상태에서 관찰
③ 햇빛에서 건조 상태에서 관찰
④ 햇빛을 피하고 습윤 상태에서 관찰

29. 반지름이 0.003cm인 모세관에 의하여 상승하는 물기둥의 높이는?
① 0.5cm
② 5cm
③ 50cm
④ 500cm

30. 토양수분퍼텐셜에 관한 설명으로 틀린 것은?
① 배수가 잘되는 밭토양에서 매트릭퍼텐셜과 거의 비슷한 값을 나타낸다.
② 토양에서 수분이도의 견인력 역할을 한다.
③ 토양에서 수분은 에너지가 증가하는 쪽으로 자발적으로 흐른다.
④ 토양에서 수분에 작용하는 다양한 에너지 관계를 나타낸다.

31. 수분장력을 이용하는 토양수분 측정방법은?
① 건조중량법
② 텐시오메타법
③ 석고블록법
④ 유전율식 측정법

32. 부식물질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 부식산, 풀브산, 부식회 등으로 이루어져 있다.
② 리그닌과 단백질의 중합 반응에 의하여 생성된다.
③ 갈색에서 검은색을 띠고 있는 분해에 저항성이 약한 물질이다.
④ 무정형으로 분자량이 다양하다.

33. 다음에서 식물과 동물의 중간적 성질을 갖는 미생물은?
① 선충
② 조류
③ 질산균
④ 곰팡이

34. 다음 설명 중 옳지 않은 것은?
① 나트륨성 토양 : 전기전도도 4Ds/m 이하
② 나트륨성 토양 : pH 8.5 이상
③ 염류토양 : 나트륨 흡착비 13 이상
④ 염류토양 : 교환성 나트륨 15% 이하

35. 토양의 입경구분 시 입자의 지름이 가장 작은 것부터 큰 순으로 나열된 것은?
① 미사 < 점토 < 세사 < 조사 < 자갈
② 미사 < 점토 < 조사 < 세사 < 자갈
③ 점토 < 미사 < 세사 < 조사 < 자갈
④ 점토 < 세사 < 조사 < 미사 < 자갈

36. 토양수분이 점차 감소됨에 따라 식물이 시들기 시작하는 수분상태를 무엇이라고 하는가?
① 영구 위조점
② 최대 위조점
③ 초기 위조점
④ 최소 위조점

37. 통기성이 양호한 조건에서 유기물이 완전히 분해될 때 탄소는 어떤 형태로 변하는가?
① 유기산
② 이산화탄소
③ 메탄가스
④ 에너지와 물

38. 토양 입자밀도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 유기물이 많이 함유되어 있는 토양은 입자밀도 값이 크다.
② 입자밀도는 고상을 구성하는 유기물을 포함한다.
③ 입자밀도는 인위적인 요인에 의해 변하지 않는다.
④ 심토에 비하여 표토의 입자밀도는 작다.

39. 다음에서 설명하는 것은?
① 중공극
② 미세공극
③ 극소공극
④ 대공극

40. 토양수분상태를 측정하는 TDR법에서 센서의 측정원리에 관한 설명으로 옳은 것은?
① 토양의 3상 중 물이 갖는 유전상수가 매우 낮은 성질을 이용한다.
② 토양의 중량수분함량을 직접 측정한다.
③ 토양수분장력을 직접 측정한다.
④ 토양의 수분상태에 따라 달라지는 가시유전율을 측정한다.

41. 다음 중 임신기간이 가장 긴 가축은?
① 소
② 면양
③ 돼지
④ 산양

42. 다음에서 설명하는 육종방법은?
① 동질배수체
② 반수체
③ 이질배수체
④ 돌연변이체

43. 다음에서 설명하는 것은?
① 샛기둥
② 왕도리
③ 중도리
④ 보

44. 토양 비옥도를 유지·증진시키는 수단과 거리가 가장 먼 것은?
① 두과작물 재배
② 연작
③ 간작
④ 완숙퇴비 사용

45. 식물의 일장형에서 Ⅱ식물에 해당하는 것은?
① 코스모스
② 나팔꽃
③ 시금치
④ 토마토

46. 다음 중 다년생 논잡초로만 짝지어진 것은?
① 알방동사니, 올챙이고랭이
② 올방개, 매자기
③ 여뀌, 물달개비
④ 물옥잠, 여뀌

47. 다음 토양 미생물 중 흙냄새와 가장 관련이 있는 것은?
① 곰팡이
② 근균
③ 방선균
④ 세균

48. 벼의 일생 중 물을 가장 많이 필요로 하는 시기는?
① 수잉기
② 유숙기
③ 황숙기
④ 고숙기

49. 다음 중 산성토양에 대한 작물의 적응성이 가장 약한 것으로만 짝지어진 것은?
① 호박, 딸기
② 부추, 양파
③ 토마토, 조
④ 베치, 담배

50. 일반적으로 토양 pH가 어느 정도일 때 식물의 양분 흡수력이 가장 왕성한가?
① 4.5 ~ 5.0
② 6.5 ~ 7.0
③ 7.8 ~ 8.3
④ 8.5 이상

51. 다음 유기퇴비 중 C/N율이 가장 높은 것은?
① 옥수수찌꺼기
② 밀짚
③ 톱밥
④ 알팔파

52. 포식성 곤충에 해당하는 것은?
① 침파리
② 꽃등에
③ 고치벌
④ 맵시벌

53. 유기농업에서 추구하는 목표와 방향으로 거리가 가장 먼 것은?
① 생태계 보전
② 환경오염의 최소화
③ 토양쇠퇴에 유실의 최소화
④ 다수확

54. GMO(Genetically Modified Organism)와 가장 관련있는 것은?
① 유전자조작 식물
② 세포이식 식물
③ 윤작 작부체계내에 넣어 재배하는 작물
④ 농업기술센터에서 권장하는 신품종

55. 다음에서 설명하는 것은?
① 형광등
② 수은등
③ 백열등
④ 메탈할라이등

56. 다음 중 ( )에 알맞은 것은?
① 조식
② 혈식
③ 난식
④ 점식

57. 다음 중 1년 휴작이 필요한 작물로만 짝지어진 것은?
① 토마토, 사탕무
② 우엉, 고추
③ 레드클로버, 고추
④ 시금치, 생강

58. 친환경관련법상 유기축산물의 사료 및 영양관리에서 유기가축에는 몇 퍼센트의 유기사료를 급여하는 것을 원칙으로 하는가? (단, 극한 기후조건 등의 경우에는 국립농산물 품질관리원장이 정하여 고시하는 바에 따라 유기사료가 아닌 사료를 급여하는 것을 허용할 수 있다.)
① 100
② 95
③ 90
④ 80

59. 다음 중 (가), (나)에 알맞은 것은?
① 가 : 근적외광, 나 : 자색광
② 가 : 적색광, 나 : 청색광
③ 가 : 근적외광, 나 : 적색광
④ 가 : 적색광, 나 : 근적외광

60. 다음 중 두과 녹비작물로만 짝지어진 것은?
① 유채, 귀리
② 수수, 수단그라스
③ 자운영, 베치
④ 조, 옥수수

61. 유기식품 중의 일반세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종부피 100mL가 되도록 시료를 제조한 후 표준평판배지 하나에 1mL(1g으로 가정)를 넣어 배양했을 때, 평판배지 하나에 50개의 콜로니가 검출되었다면 시료의 g당 세균 콜리니 수는?
① 5 CFU/g
② 50 CFU/g
③ 500 CFU/g
④ 5000 CFU/g

62. 합판의 한쪽은 20℃, 다른 한쪽은 60℃ 이다. 합판 1m2를 통해 두 시간 동안 이동되는 열량은 얼마인가? (단, 합판의 두께는 5cm, 열전도도는 0.5 W/m·K 이다.)
① 1080 kJ
② 300 kJ
③ 2160 kJ
④ 2880 kJ

63. 유기가공식품 제조 시 허용범위에 제한이 없는 식품첨가물은?
① 구아검
② 구연산삼나트륨
③ 무수아황산
④ 카라기난

64. 생활협동조합 등 생산자 조직과 소비자 조직간 유통의 특징이 아닌 것은?
① 직거래의 경제적 측면과 운동적 측면이 조화된 형태이다.
② 불특정 다수의 소비자에게 직접 판매하기 좋은 방식이다.
③ 생산자 조직과 소비자 조직간 제휴·결합을 통해 유통되는 형태이다.
④ 도농교류를 통해 신뢰 확보가 가능한 형태이다.

65. 목재를 불완전 연소시켜 발생하는 연기를 이용하여 식품의 저장성을 향상시키는 방법이 아닌 것은?
① 냉훈법
② 온훈법
③ 액훈법
④ 훈증법

66. 유기배를 MA 포장하여 판매할 때 포장재 내부의 가스 농도 변화는?
① 산소농도와 탄산가스농도는 감소한다.
② 산소농도는 감소하나 탄산가스농도는 증가한다.
③ 산소농도는 증가하나 탄산가스농도는 감소한다.
④ 산소농도와 탄산가스농도는 증가한다.

67. 유기가공식품의 제조·가공을 위하여 사용할 수 있는 물질과 그 기능을 옳게 연결한 것은?
① 염화칼슘 – pH 조정제
② 황산칼슘 - 용매
③ 탄닌산 - 여과보조제
④ 동물유 – 유연제

68. 치즈의 특성에 관한 설명으로 틀린 것은?
① 에멘탈(Emmental) 치즈 – 스위스 치즈로 내부에 치즈눈(chese eye)을 형성
② 체다(Cheddar) 치즈 – 세계에서 다량 생산되는 온화한 산미가 나는 경질치즈
③ 카망베르(Camembert) 치즈 – 프랑스 치즈로 흰공팡이에 의해 숙성
④ 블루(Blue) 치즈 – 스타터로 streptococcus cremoris를 사용

69. 식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?
① HACCP
② GMP
③ ISO 9001
④ QMP

70. 식품 중 어떤 원재료가 방사선 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우 가장 적합한 표시방법은?
① 전재료가 방사선 조사처리 재료 직접 접촉됨
② 방사선조사 처리된 원재료 일부 함유
③ 확인이 어려운 경우에 한해 미표시
④ 방사선 조사처리를 줄인 재료 사용

71. 베이컨의 제조공정이 아닌 것은?
① 수침
② 염지
③ 훈연
④ 가열

72. 가격의 고유한 기능과 역할이 아닌 것은?
① 자원 배분 기능
② 소득 분배 기능
③ 물가 안정 기능
④ 생산물 배분 기능

73. 가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?
① 점도증가
② 농후화(thickening)
③ 지방분리
④ 과립형성

74. 냉장에 관한 용어의 설명 중 옳은 것은?
① 원료열 : 식품의 품온이 냉장실의 온도보다 높을 경우 식품을 냉가시키기 위해 제거해야 되는 열
② 침투열 : 냉장실의 주기적인 환기 시에 유입되는 열로 통제해야 되는 열
③ 호흡열 : 작업자가 냉장실내에서 작업 시 발생하는 열
④ 흡열 : 식품의 자동 산화, 강제 환풍 내부 기계 등에서 발생되는 열

75. 식품의 부패초기란 식품 1g 중의 균수가 어느 정도일 때를 말하는가?
① 103 ~ 104 CFU/g
② 104 ~ 105 CFU/g
③ 107 ~ 108 CFU/g
④ 109 ~ 1010 CFU/g

76. 식생활의 발달에 따른 현상이 아닌 것은?
① 간편조리식품을 선호한다.
② 곡물 중심의 소비형태가 나타난다.
③ 소분포장 등 형태적 변경을 통해 효용을 높인다.
④ 축산물 소비증가로 동물성 열량섭취 비중이 증가한다.

77. 식품을 동결시킨 후 고도의 진공 하에서 식품내의 빙결정을 승화시켜 건조하는 방법으로, 영양가의 변화가 적고 다공질로 복원성이 좋은 건조 방법은?
① 열풍건조
② 진공동결건조
③ 드럼건조
④ 분무건조

78. 미생물의 신속검출법이 아닌 것은?
① ATP 광측정법
② 표준평판도말법
③ DNA 증폭법
④ 형광항체 이용법

79. 식중독을 일으키는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)에 대한 설명으로 틀린 것은?
① 비브리오 패혈증을 일으킨다.
② 따뜻한 해수지역에서 채취된 해산물이 주요 오염원이다.
③ 사람 피부의 상처를 통해서도 감염된다.
④ 우리나라에서 제1종 법정감염병으로 지정되어 있다.

80. 다양한 중간유통 서비수가 추가되어 유통마진이 커지게 되는 이유와 거리가 먼 것은?
① 독점적 간격
② 장소적 간격
③ 시각적 간격
④ 품질적 간격

답 안 지

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수험번호
성 명
번호 1 2 3 4 번호 1 2 3 4
1 1 2 3 4 41 1 2 3 4
2 1 2 3 4 42 1 2 3 4
3 1 2 3 4 43 1 2 3 4
4 1 2 3 4 44 1 2 3 4
5 1 2 3 4 45 1 2 3 4
6 1 2 3 4 46 1 2 3 4
7 1 2 3 4 47 1 2 3 4
8 1 2 3 4 48 1 2 3 4
9 1 2 3 4 49 1 2 3 4
10 1 2 3 4 50 1 2 3 4
11 1 2 3 4 51 1 2 3 4
12 1 2 3 4 52 1 2 3 4
13 1 2 3 4 53 1 2 3 4
14 1 2 3 4 54 1 2 3 4
15 1 2 3 4 55 1 2 3 4
16 1 2 3 4 56 1 2 3 4
17 1 2 3 4 57 1 2 3 4
18 1 2 3 4 58 1 2 3 4
19 1 2 3 4 59 1 2 3 4
20 1 2 3 4 60 1 2 3 4
21 1 2 3 4 61 1 2 3 4
22 1 2 3 4 62 1 2 3 4
23 1 2 3 4 63 1 2 3 4
24 1 2 3 4 64 1 2 3 4
25 1 2 3 4 65 1 2 3 4
26 1 2 3 4 66 1 2 3 4
27 1 2 3 4 67 1 2 3 4
28 1 2 3 4 68 1 2 3 4
29 1 2 3 4 69 1 2 3 4
30 1 2 3 4 70 1 2 3 4
31 1 2 3 4 71 1 2 3 4
32 1 2 3 4 72 1 2 3 4
33 1 2 3 4 73 1 2 3 4
34 1 2 3 4 74 1 2 3 4
35 1 2 3 4 75 1 2 3 4
36 1 2 3 4 76 1 2 3 4
37 1 2 3 4 77 1 2 3 4
38 1 2 3 4 78 1 2 3 4
39 1 2 3 4 79 1 2 3 4
40 1 2 3 4 80 1 2 3 4

정 답 표

유기농업산업기사 | 2017년

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 2 3 4 3 2 4 4 2 2
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
2 1 1 1 1 2 1 1 1 3
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
2 1 1 2 3 4 4 4 3 3
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
2 3 2 3 3 3 2 1 1 4
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
1 3 4 2 4 2 3 1 2 2
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
3 2 4 1 4 2 4 1 4 3
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
3 4 1 2 4 2 3 4 1 2
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
4 3 1 1 3 2 2 2 4 1