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버섯종균기능사

버섯종균기능사 2015년 총 120문제
수험번호
성 명
1. 종균 제조 시 살균 방법으로 옳지 않은 것은?
① 사용하는 배지병 종류에 따라 살균시간을 다르게 한다.
② 살균 중에 배기 밸브를 조금씩 열어 수증기와 함께 혼입되는 공기를 제거한다.
③ 살균시간은 일정압력 도달 후 내부 온도가 121℃에 도달된 때부터 계산한다.
④ 살균 중에 전원 고장으로 살균이 중단되었을 때, 기존 살균 시간을 포함하여 계산한다.

2. 사물기생형 버섯이 아닌 것은?
① 송이
② 표고
③ 큰갓버섯
④ 느타리 버섯

3. 톱밥종균 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 수분 함량이 63~65%가 되도록 한다.
② 미송톱밥보다 포플러톱밥 품질이 더 좋다.
③ 배지 재료를 1ℓ병에 550~650g 정도 넣는다.
④ 고압살균 시 변형 방지를 위하여 PE재질의 병을 사용한다.

4. 종균의 저장 및 관리요령으로 가장 부적절한 것은?
① 종균 저장 시 외기 온도와 동일하도록 관리한다.
② 종균은 빛이 들어오지 않는 냉암소에 보관한다.
③ 곡립종균은 균덩이 방지와 노화 예방에 주의한다.
④ 배양이 완료된 종균은 즉시 접종하는 것이 유리하다.

5. 톱밥배지 제조 시 배지 밑바닥까지 중심부에 구멍을 뚫어주는 이유로 옳지 않은 것은?
① 배양기간을 단축할 수 있게 한다.
② 접종원이 병 하부까지 내려갈 수 있게 한다.
③ 병 내부 공기유통을 원활하게 하기 위해서 한다.
④ 배지 내 형성되는 수분을 모아 배출하기 쉽게 하기 위해서 한다.

6. 다음 중 균사 생장의 최적 산도(pH)가 가장 낮은 것은?
① 송이
② 목이
③ 여름양송이
④ 여름느타리

7. 팽나무버섯의 균주 보존에 가장 적합한 온도는?
① 약 4℃
② 약 10℃
③ 약 15℃
④ 약 20℃

8. 표고버섯 원목재배의 종균접종 과정 중 적절하지 않은 것은?
① 접종용 원목은 참나무류를 선택한다.
② 접종용 종균은 직사광선을 받게 하여 갈색으로 만든다.
③ 종균은 10℃ 이하의 통풍이 양호한 냉암소에 보관한다.
④ 접종용 원목은 수분 함량이 40% 내외가 적합하다.

9. 진공 냉동 건조에 의한 보존방법으로 옳지 않은 것은?
① 단기 보존하는 방법이다.
② 세포를 휴면시키는 방법이다.
③ 보호제로 10% 포도당을 이용한다.
④ 동결방법으로 액체질소를 이용한다.

10. 종균배지를 고압살균 후 처리방법으로 옳지 않은 것은?
① 냉각실로 옮긴다.
② 곡립배지는 흔들어준다 .
③ 톱밥배지는 흔들어준다 .
④ 살균 소독된 곳으로 옮긴다.

11. 양송이의 조직분리 배양방법으로 가장 적합한 것은?
① 뿌리부분의 균사를 분리ㆍ접종한다.
② 균사절편이면 어느 부위나 가능하다.
③ 갓과 대의 접합부분의 육질을 분리ㆍ접종한다.
④ 대에서 분리ㆍ접종하면 배양이 잘 되지 않는다.

12. 감자한천배지 1ℓ제조 시 한천은 몇 g을 넣는가?
① 1
② 2
③ 10
④ 20

13. 버섯종균을 유통하려고 할 때 품질표시 항목으로 필수 사항이 아닌 것은?
① 종균 접종일
② 생산자 성명
③ 품종의 명칭
④ 수입 종자의 경우 수입 연월 및 수입자 성명

14. 양송이 종균의 배양과정 중 오염이 되는 주요 원인이 아닌 것은?
① 살균이 잘못된 경우
② 오염된 접종원 사용
③ 배양 중 온도 변화가 없는 경우
④ 흔들기 작업 중 마개의 밀착 이상

15. 무균실에 필요한 도구가 아닌 것은?
① 에틸알코올
② 자외선 램프
③ 무균 필터(Filter)
④ 스트렙토 마이신

16. 밀배지 제조 시 탄산석회와 석고의 첨가 이유를 가장 바르게 나타낸 것은?
① 탄산석회: 산도조절, 석고: 결착방지
② 탄산석회: 산도조절, 석고: 건조방지
③ 탄산석회: 결착방지, 석고: 산도조절
④ 탄산석회: 건조방지, 석고: 산도조절

17. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?
① YM 배지
② 퇴비 추출 배지
③ 증류수 한천 배지
④ 차펙스(Czapek’s) 배지

18. 표고버섯의 학명으로 옳은 것은?
① Lentinula edodes
② Agaricus bisporus
③ Pleurotus ostreatus
④ Flammulina velutipes

19. 액체종균 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 감자추출배지나 대두박배지를 주로 사용한다.
② 배지에 공기를 넣지 않는 경우 산도를 조정하지 않는다.
③ 느타리 및 새송이는 살균 전 배지를 pH 5.5~6.0으로 조정한다.
④ 압축공기를 이용한 통기식 액제 배양에서는 거품 생성 방지를 위하여 안티폼을 첨가한다.

20. 곡립종균 배양 시 잡균이 발생하는 주요 원인은?
① 빠른 균사 생장
② 배지의 낮은 산도
③ 배지의 높은 수분 함량
④ 배지의 풍부한 질소 성분

21. 종균접종용 톱밥배지의 고압살균 시 압력으로 가장 적정한 것은?
① 약 0.1㎏f/cm2
② 약 0.6㎏f/cm2
③ 약 1.1㎏f/cm2
④ 약 1.6㎏f/cm2

22. 느타리 종균배양실의 온도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 15℃ 이하에서 균사 생장이 지연된다.
② 28℃ 이상에서 균사 생장이 급격히 저하된다.
③ 잡균 발생 지양을 위해서는 22~24℃로 유지하는 것이 좋다.
④ 최적 온도보다 고온으로 관리하면 생장은 빠르나 품질이 불량하다.

23. 버섯의 유성생식으로 형성되는 포자는?
① 유주자
② 담자포자
③ 분생포자
④ 포자낭포자

24. 느타리버섯 원균 증식 배지로 가장 적합한 것은?
① 퇴비배지
② 감자배지
③ 육즙배지
④ 국즙배지

25. 톱밥배지의 상압살균에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 상압 살균솥을 이용한다.
② 증기에 의한 살균 방법이다.
③ 100℃ 내외를 기준으로 한다.
④ 1 시간 동안 살균을 표준으로 한다.

26. 우량 종균 선별 방법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 육안으로 색깔을 보고 선별할 수 있다.
② 균사체에서 dsRNA를 분리하여 바이러스 감염 여부를 알 수 있다.
③ 페트리 디쉬에 접종 후 37℃ 정도에서 5일간 배양하여 세균의 유무를 알 수 있다.
④ 양송이균을 제외한 대부분 종균은 현미경으로 관찰 시꺽쇠연결체가 없어야 우량종균이다 .

27. 종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알코올의 농도로 가장 적절한 것은?
① 60%
② 70%
③ 80%
④ 90%

28. 버섯과 식물의 생물학적 차이점에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 버섯은 고등균류에 속하는 생물군으로 엽록소가 없다.
② 균사체는 대부분 실 모양의 많은 세포를 가진, 균사로 되어 있는 진핵세포이다.
③ 균류는 고등식물과는 달리 줄기, 잎, 뿌리로 나누어 지지는 않으나 발달된 도관체계는 있다.
④ 버섯은 타가영양체이며 생태계 중 분해자에 속하고, 식물은 자가영양체이며 생태계 중 생산자에 속한다.

29. 버섯 균주를 보존하는 데 가장 적합한 부위는?
① 원기
② 포자
③ 자실체
④ 균사체

30. 곡립배지에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 찰기가 적은 것이 좋다.
② 밀, 수수, 벼를 주로 사용한다.
③ 주로 양송이 재배 시 사용한다.
④ 배지 제조 시 너무 오래 물에 끓이면 좋지 않다.

31. 표고버섯 원목재배의 실패 가능성이 가장 높은 방법은?
① 원목의 수피가 떨어지지 않도록 한다.
② 표고 원목재배 시 적절한 건조과정이 필요하다.
③ 토막치기된 원목은 지면에 직접 접촉되지 않게 놓는다.
④ 건조된 원목은 물에 침수한 후 바로 꺼내어 종균을 접종한다.

32. 양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균 재식량이 가장 적은 부분은?
① 표층
② 상층
③ 중층
④ 하층

33. 표고 골목 해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?
① 해균 발생 시 농약으로 방제한다.
② 피해가 발생한 골목을 골목장 내에 한쪽으로 치워둔다.
③ 해균이 발생하면 골목을 직사광선에 노출 시킨다.
④ 골목장은 통풍이 잘 되는 곳에 설치하고 골목은 과습하지 않도록 관리한다.

34. 볏짚다발 배지 발효 과정에서 악취가 발생하는 이유로 가장 타당한 것은?
① 수분이 부족하여
② 계분이 과다하여
③ 퇴비의 온도가 높아서
④ 뒤집는 시기가 늦어서

35. 느타리버섯 볏짚재배 시 볏짚의 물 축이기 작업에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 단시간 내 축인다.
② 추울 때 작업한다.
③ 물을 충분히 축인다.
④ 배지의 수분은 70% 내외가 좋다.

36. 버섯파리 중에 유충의 길이가 2㎜ 정도로 황색 또는 오렌지색을 띠며, 주로 균상 표면이 장기간 습할 때 피해를 주는 해충은?
① 포리드
② 세시드
③ 시아리드
④ 마이세토필

37. 표고 원목재배 시 필요한 기자재가 아닌 것은?
① PP봉지
② 천공드릴
③ 종균 접종기
④ 수분 측정기

38. 목이버섯의 학명으로 옳은 것은?
① Armillaria mellea
② Agaricus bisporus
③ Volvariella volvacea
④ Auricularia auricula-judae

39. 흑목이균 발생 최적 온도와 광반응 조건으로 옳은 것은?
① 온도는 8~12℃이고 광이 불필요하다.
② 온도는 10~15℃이고 광이 불필요하다.
③ 온도는 15~18℃이고 광이 많이 필요하다.
④ 온도는 20~28℃이고 광이 많이 필요하다.

40. 버섯과 균사를 가해하는 응애에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 분류학상 거미강의 응애목에 속한다.
② 번식력이 떨어져 국지적으로 분포한다.
③ 크기는 0.5mm 내외로 따뜻하고 습한 곳에서 서식한다.
④ 생활환경이 불량할 때는 먹지도 않고 6~8개월간 견딘다.

41. 버섯파리를 집중적으로 방제하기 위한 시기로 가장 적절한 것은?
① 매 주기 말
② 균사생장 기간
③ 퇴비배지의 후발효 기간
④ 퇴비배지의 야외퇴적 기간

42. 표고 종균 접종을 위해 가장 적합한 원목의 수분 함량은?
① 25~30%
② 35~40%
③ 45~50%
④ 55~60%

43. 표고버섯 톱밥배지 재료 배합 비율 중 적정 혼합 비율은?
① 참나무톱밥 60%에 미강 40% 혼합
② 참나무톱밥 60%에 밀기울 40% 혼합
③ 참나무톱밥 85~90%에 미강 10~15% 혼합
④ 참나무톱밥 50%에 미강 25%와 밀기울 25% 혼합

44. 영지버섯 노랑곰팡이병원균에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 병원균은 자낭균이다.
② 병원균은 토양으로 전염하지 않는다.
③ 병원균은 15~20℃에서 생장이 왕성하다.
④ 병원균의 생육적합 산도(pH)는 3~4이다.

45. 양송이 퇴비배지의 입상이 끝난 후 정열 방법으로 가장 적절한 것은?
① 출입구와 환기통의 완전 밀폐
② 출입구와 환기통의 완전 개방
③ 출입구와 환기통의 단시간 개방
④ 출입구와 환기통의 단시간 밀폐

46. 양송이 병해충 중 주로 배지에 발생하며, 산성에서 생장이 왕성하여 산도 조절을 함으로써 방제가 가능한 것은?
① 괴균병
② 마이코곤병
③ 푸른곰팡이병
④ 세균성갈변병

47. 천마에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 난(蘭)과에 속하는 일년생 식물이다.
② 지하부의 구근은 고구마처럼 형성된다.
③ 뽕나무버섯균과 서로 공생하여 생육이 가능하다.
④ 지상부 줄기 색깔에 따라 홍천마, 청천마, 녹천마등으로 구별한다.

48. 만가닥버섯 재배에 배지 재료로 가장 적절한 것은?
① 소나무
② 떡갈나무
③ 느티나무
④ 오동나무

49. 표고톱밥재배 시 균을 배양하기 위한 필수 시설이 아닌 것은?
① 살균실
② 무균실
③ 배양실
④ 비가림 시설

50. 느타리버섯의 품종 중 광온성 재배 품종은?
① 춘추 2호
② 수한 1호
③ 치악 5호
④ 원형 1호

51. 종균의 저장 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?
① 양송이
② 표고버섯
③ 팽이버섯
④ 느타리버섯

52. 찐 천마의 열풍건조 시 건조기 내의 최적 온도와 유지 시간에 대하여 다음 ( )에 올바르게 넣은 것은?
① (가): 40, (나): 50~60, (다): 50~60
② (가): 30, (나): 40~50, (다): 50~60
③ (가): 40, (나): 50~60, (다): 70~80
④ (가): 30, (나): 40~50, (다): 70~80

53. 균사에 꺽쇠 연결체가 없는 버섯은?
① 팽이
② 목이
③ 양송이
④ 느타리

54. 표고버섯 골목제조법 중 영양분의 축적이 많아 원목 벌채 조건으로 가장 적절한 것은?
① 나무의 수피가 벗겨져 있고 수액 유동이 정지된 시기
② 나무의 수피가 벗겨져 잇고 수액 유동이 활발한 시기
③ 나무의 수피가 벗겨지지 않고 수액 유동이 정지된 시기
④ 나무의 수피가 벗겨지지 않고 수액 유동이 활발한 시기

55. 주로 곡립종균을 사용하여 재배하는 버섯은?
① 표고
② 느타리
③ 양송이
④ 뽕나무버섯

56. 봉지재배로 전복느타리종균을 접종하였다. 버섯 발이 유기 관리방법으로 옳은 것은?
① 실내온도 18~24℃로 유지한다.
② 실내습도 70~80%로 유지한다.
③ 비닐을 완전 제거하여 생육 시 배지 회수율이 낮다.
④ 비닐에 칼집만 내어 생육 시 습도 유지 관리가 어렵다.

57. 양송이 복토(광질 토양) 재료의 최적 수분 함량은?
① 45%
② 55%
③ 65%
④ 75%

58. 표고의 균사 생장 최적 온도로 가장 적절한 것은?
① 15℃ 내외
② 25℃ 내외
③ 35℃ 내외
④ 40℃ 내외

59. 양송이 퇴비 퇴적 시 퇴비 재료의 최적 탄질율(C/N율)로 옳은 것은? (단, 종균 접종 시의 경우는 제외한다.)
① 25 내외
② 35 내외
③ 45 내외
④ 50 내외

60. 느타리버섯 종균 접종 후 토막쌓기에 가장 적합한 장소는?
① 관수가 용이한 곳
② 북쪽의 건조한 곳
③ 직사광선이 닿는 곳
④ 주∙야간 온도 편차가 큰곳

61. 1. 종균 제조 시 살균 방법으로 옳지 않은 것은?
① 사용하는 배지병 종류에 따라 살균시간을 다르게 한다.
② 살균 중에 배기 밸브를 조금씩 열어 수증기와 함께 혼입되는 공기를 제거한다.
③ 살균시간은 일정압력 도달 후 내부 온도가 121℃에 도달된 때부터 계산한다.
④ 살균 중에 전원 고장으로 살균이 중단되었을 때, 기존 살균 시간을 포함하여 계산한다.

62. 2. 사물기생형 버섯이 아닌 것은?
① 송이
② 표고
③ 큰갓버섯
④ 느타리 버섯

63. 3. 톱밥종균 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 수분 함량이 63~65%가 되도록 한다.
② 미송톱밥보다 포플러톱밥 품질이 더 좋다.
③ 배지 재료를 1ℓ병에 550~650g 정도 넣는다.
④ 고압살균 시 변형 방지를 위하여 PE재질의 병을 사용한다.

64. 4. 종균의 저장 및 관리요령으로 가장 부적절한 것은?
① 종균 저장 시 외기 온도와 동일하도록 관리한다.
② 종균은 빛이 들어오지 않는 냉암소에 보관한다.
③ 곡립종균은 균덩이 방지와 노화 예방에 주의한다.
④ 배양이 완료된 종균은 즉시 접종하는 것이 유리하다.

65. 5. 톱밥배지 제조 시 배지 밑바닥까지 중심부에 구멍을 뚫어주는 이유로 옳지 않은 것은?
① 배양기간을 단축할 수 있게 한다.
② 접종원이 병 하부까지 내려갈 수 있게 한다.
③ 병 내부 공기유통을 원활하게 하기 위해서 한다.
④ 배지 내 형성되는 수분을 모아 배출하기 쉽게 하기 위해서 한다.

66. 6. 다음 중 균사 생장의 최적 산도(pH)가 가장 낮은 것은?
① 송이
② 목이
③ 여름양송이
④ 여름느타리

67. 7. 팽나무버섯의 균주 보존에 가장 적합한 온도는?
① 약 4℃
② 약 10℃
③ 약 15℃
④ 약 20℃

68. 8. 표고버섯 원목재배의 종균접종 과정 중 적절하지 않은 것은?
① 접종용 원목은 참나무류를 선택한다.
② 접종용 종균은 직사광선을 받게 하여 갈색으로 만든다.
③ 종균은 10℃ 이하의 통풍이 양호한 냉암소에 보관한다.
④ 접종용 원목은 수분 함량이 40% 내외가 적합하다.

69. 9. 진공 냉동 건조에 의한 보존방법으로 옳지 않은 것은?
① 단기 보존하는 방법이다.
② 세포를 휴면시키는 방법이다.
③ 보호제로 10% 포도당을 이용한다.
④ 동결방법으로 액체질소를 이용한다.

70. 10. 종균배지를 고압살균 후 처리방법으로 옳지 않은 것은?
① 냉각실로 옮긴다.
② 곡립배지는 흔들어준다 .
③ 톱밥배지는 흔들어준다 .
④ 살균 소독된 곳으로 옮긴다.

71. 11. 양송이의 조직분리 배양방법으로 가장 적합한 것은?
① 뿌리부분의 균사를 분리ㆍ접종한다.
② 균사절편이면 어느 부위나 가능하다.
③ 갓과 대의 접합부분의 육질을 분리ㆍ접종한다.
④ 대에서 분리ㆍ접종하면 배양이 잘 되지 않는다.

72. 12. 감자한천배지 1ℓ제조 시 한천은 몇 g을 넣는가?
① 1
② 2
③ 10
④ 20

73. 13. 버섯종균을 유통하려고 할 때 품질표시 항목으로 필수 사항이 아닌 것은?
① 종균 접종일
② 생산자 성명
③ 품종의 명칭
④ 수입 종자의 경우 수입 연월 및 수입자 성명

74. 14. 양송이 종균의 배양과정 중 오염이 되는 주요 원인이 아닌 것은?
① 살균이 잘못된 경우
② 오염된 접종원 사용
③ 배양 중 온도 변화가 없는 경우
④ 흔들기 작업 중 마개의 밀착 이상

75. 15. 무균실에 필요한 도구가 아닌 것은?
① 에틸알코올
② 자외선 램프
③ 무균 필터(Filter)
④ 스트렙토 마이신

76. 16. 밀배지 제조 시 탄산석회와 석고의 첨가 이유를 가장 바르게 나타낸 것은?
① 탄산석회: 산도조절, 석고: 결착방지
② 탄산석회: 산도조절, 석고: 건조방지
③ 탄산석회: 결착방지, 석고: 산도조절
④ 탄산석회: 건조방지, 석고: 산도조절

77. 17. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?
① YM 배지
② 퇴비 추출 배지
③ 증류수 한천 배지
④ 차펙스(Czapek’s) 배지

78. 18. 표고버섯의 학명으로 옳은 것은?
① Lentinula edodes
② Agaricus bisporus
③ Pleurotus ostreatus
④ Flammulina velutipes

79. 19. 액체종균 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 감자추출배지나 대두박배지를 주로 사용한다.
② 배지에 공기를 넣지 않는 경우 산도를 조정하지 않는다.
③ 느타리 및 새송이는 살균 전 배지를 pH 5.5~6.0으로 조정한다.
④ 압축공기를 이용한 통기식 액제 배양에서는 거품 생성 방지를 위하여 안티폼을 첨가한다.

80. 20. 곡립종균 배양 시 잡균이 발생하는 주요 원인은?
① 빠른 균사 생장
② 배지의 낮은 산도
③ 배지의 높은 수분 함량
④ 배지의 풍부한 질소 성분

81. 21. 종균접종용 톱밥배지의 고압살균 시 압력으로 가장 적정한 것은?
① 약 0.1㎏f/cm2
② 약 0.6㎏f/cm2
③ 약 1.1㎏f/cm2
④ 약 1.6㎏f/cm2

82. 22. 느타리 종균배양실의 온도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 15℃ 이하에서 균사 생장이 지연된다.
② 28℃ 이상에서 균사 생장이 급격히 저하된다.
③ 잡균 발생 지양을 위해서는 22~24℃로 유지하는 것이 좋다.
④ 최적 온도보다 고온으로 관리하면 생장은 빠르나 품질이 불량하다.

83. 23. 버섯의 유성생식으로 형성되는 포자는?
① 유주자
② 담자포자
③ 분생포자
④ 포자낭포자

84. 24. 느타리버섯 원균 증식 배지로 가장 적합한 것은?
① 퇴비배지
② 감자배지
③ 육즙배지
④ 국즙배지

85. 25. 톱밥배지의 상압살균에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 상압 살균솥을 이용한다.
② 증기에 의한 살균 방법이다.
③ 100℃ 내외를 기준으로 한다.
④ 1 시간 동안 살균을 표준으로 한다.

86. 26. 우량 종균 선별 방법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 육안으로 색깔을 보고 선별할 수 있다.
② 균사체에서 dsRNA를 분리하여 바이러스 감염 여부를 알 수 있다.
③ 페트리 디쉬에 접종 후 37℃ 정도에서 5일간 배양하여 세균의 유무를 알 수 있다.
④ 양송이균을 제외한 대부분 종균은 현미경으로 관찰 시꺽쇠연결체가 없어야 우량종균이다 .

87. 27. 종균접종실 및 시험기구에 사용하는 소독약제인 알코올의 농도로 가장 적절한 것은?
① 60%
② 70%
③ 80%
④ 90%

88. 28. 버섯과 식물의 생물학적 차이점에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 버섯은 고등균류에 속하는 생물군으로 엽록소가 없다.
② 균사체는 대부분 실 모양의 많은 세포를 가진, 균사로 되어 있는 진핵세포이다.
③ 균류는 고등식물과는 달리 줄기, 잎, 뿌리로 나누어 지지는 않으나 발달된 도관체계는 있다.
④ 버섯은 타가영양체이며 생태계 중 분해자에 속하고, 식물은 자가영양체이며 생태계 중 생산자에 속한다.

89. 29. 버섯 균주를 보존하는 데 가장 적합한 부위는?
① 원기
② 포자
③ 자실체
④ 균사체

90. 30. 곡립배지에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 찰기가 적은 것이 좋다.
② 밀, 수수, 벼를 주로 사용한다.
③ 주로 양송이 재배 시 사용한다.
④ 배지 제조 시 너무 오래 물에 끓이면 좋지 않다.

91. 31. 표고버섯 원목재배의 실패 가능성이 가장 높은 방법은?
① 원목의 수피가 떨어지지 않도록 한다.
② 표고 원목재배 시 적절한 건조과정이 필요하다.
③ 토막치기된 원목은 지면에 직접 접촉되지 않게 놓는다.
④ 건조된 원목은 물에 침수한 후 바로 꺼내어 종균을 접종한다.

92. 32. 양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균 재식량이 가장 적은 부분은?
① 표층
② 상층
③ 중층
④ 하층

93. 33. 표고 골목 해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?
① 해균 발생 시 농약으로 방제한다.
② 피해가 발생한 골목을 골목장 내에 한쪽으로 치워둔다.
③ 해균이 발생하면 골목을 직사광선에 노출 시킨다.
④ 골목장은 통풍이 잘 되는 곳에 설치하고 골목은 과습하지 않도록 관리한다.

94. 34. 볏짚다발 배지 발효 과정에서 악취가 발생하는 이유로 가장 타당한 것은?
① 수분이 부족하여
② 계분이 과다하여
③ 퇴비의 온도가 높아서
④ 뒤집는 시기가 늦어서

95. 35. 느타리버섯 볏짚재배 시 볏짚의 물 축이기 작업에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 단시간 내 축인다.
② 추울 때 작업한다.
③ 물을 충분히 축인다.
④ 배지의 수분은 70% 내외가 좋다.

96. 36. 버섯파리 중에 유충의 길이가 2㎜ 정도로 황색 또는 오렌지색을 띠며, 주로 균상 표면이 장기간 습할 때 피해를 주는 해충은?
① 포리드
② 세시드
③ 시아리드
④ 마이세토필

97. 37. 표고 원목재배 시 필요한 기자재가 아닌 것은?
① PP봉지
② 천공드릴
③ 종균 접종기
④ 수분 측정기

98. 38. 목이버섯의 학명으로 옳은 것은?
① Armillaria mellea
② Agaricus bisporus
③ Volvariella volvacea
④ Auricularia auricula-judae

99. 39. 흑목이균 발생 최적 온도와 광반응 조건으로 옳은 것은?
① 온도는 8~12℃이고 광이 불필요하다.
② 온도는 10~15℃이고 광이 불필요하다.
③ 온도는 15~18℃이고 광이 많이 필요하다.
④ 온도는 20~28℃이고 광이 많이 필요하다.

100. 40. 버섯과 균사를 가해하는 응애에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 분류학상 거미강의 응애목에 속한다.
② 번식력이 떨어져 국지적으로 분포한다.
③ 크기는 0.5mm 내외로 따뜻하고 습한 곳에서 서식한다.
④ 생활환경이 불량할 때는 먹지도 않고 6~8개월간 견딘다.

101. 41. 버섯파리를 집중적으로 방제하기 위한 시기로 가장 적절한 것은?
① 매 주기 말
② 균사생장 기간
③ 퇴비배지의 후발효 기간
④ 퇴비배지의 야외퇴적 기간

102. 42. 표고 종균 접종을 위해 가장 적합한 원목의 수분 함량은?
① 25~30%
② 35~40%
③ 45~50%
④ 55~60%

103. 43. 표고버섯 톱밥배지 재료 배합 비율 중 적정 혼합 비율은?
① 참나무톱밥 60%에 미강 40% 혼합
② 참나무톱밥 60%에 밀기울 40% 혼합
③ 참나무톱밥 85~90%에 미강 10~15% 혼합
④ 참나무톱밥 50%에 미강 25%와 밀기울 25% 혼합

104. 44. 영지버섯 노랑곰팡이병원균에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 병원균은 자낭균이다.
② 병원균은 토양으로 전염하지 않는다.
③ 병원균은 15~20℃에서 생장이 왕성하다.
④ 병원균의 생육적합 산도(pH)는 3~4이다.

105. 45. 양송이 퇴비배지의 입상이 끝난 후 정열 방법으로 가장 적절한 것은?
① 출입구와 환기통의 완전 밀폐
② 출입구와 환기통의 완전 개방
③ 출입구와 환기통의 단시간 개방
④ 출입구와 환기통의 단시간 밀폐

106. 46. 양송이 병해충 중 주로 배지에 발생하며, 산성에서 생장이 왕성하여 산도 조절을 함으로써 방제가 가능한 것은?
① 괴균병
② 마이코곤병
③ 푸른곰팡이병
④ 세균성갈변병

107. 47. 천마에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 난(蘭)과에 속하는 일년생 식물이다.
② 지하부의 구근은 고구마처럼 형성된다.
③ 뽕나무버섯균과 서로 공생하여 생육이 가능하다.
④ 지상부 줄기 색깔에 따라 홍천마, 청천마, 녹천마등으로 구별한다.

108. 48. 만가닥버섯 재배에 배지 재료로 가장 적절한 것은?
① 소나무
② 떡갈나무
③ 느티나무
④ 오동나무

109. 49. 표고톱밥재배 시 균을 배양하기 위한 필수 시설이 아닌 것은?
① 살균실
② 무균실
③ 배양실
④ 비가림 시설

110. 50. 느타리버섯의 품종 중 광온성 재배 품종은?
① 춘추 2호
② 수한 1호
③ 치악 5호
④ 원형 1호

111. 51. 종균의 저장 온도가 가장 낮은 버섯 종류는?
① 양송이
② 표고버섯
③ 팽이버섯
④ 느타리버섯

112. 52. 찐 천마의 열풍건조 시 건조기 내의 최적 온도와 유지 시간에 대하여 다음 ( )에 올바르게 넣은 것은?
문제 이미지
① (가): 40, (나): 50~60, (다): 50~60
② (가): 30, (나): 40~50, (다): 50~60
③ (가): 40, (나): 50~60, (다): 70~80
④ (가): 30, (나): 40~50, (다): 70~80

113. 53. 균사에 꺽쇠 연결체가 없는 버섯은?
① 팽이
② 목이
③ 양송이
④ 느타리

114. 54. 표고버섯 골목제조법 중 영양분의 축적이 많아 원목 벌채 조건으로 가장 적절한 것은?
① 나무의 수피가 벗겨져 있고 수액 유동이 정지된 시기
② 나무의 수피가 벗겨져 잇고 수액 유동이 활발한 시기
③ 나무의 수피가 벗겨지지 않고 수액 유동이 정지된 시기
④ 나무의 수피가 벗겨지지 않고 수액 유동이 활발한 시기

115. 55. 주로 곡립종균을 사용하여 재배하는 버섯은?
① 표고
② 느타리
③ 양송이
④ 뽕나무버섯

116. 56. 봉지재배로 전복느타리종균을 접종하였다. 버섯 발이 유기 관리방법으로 옳은 것은?
① 실내온도 18~24℃로 유지한다.
② 실내습도 70~80%로 유지한다.
③ 비닐을 완전 제거하여 생육 시 배지 회수율이 낮다.
④ 비닐에 칼집만 내어 생육 시 습도 유지 관리가 어렵다.

117. 57. 양송이 복토(광질 토양) 재료의 최적 수분 함량은?
① 45%
② 55%
③ 65%
④ 75%

118. 58. 표고의 균사 생장 최적 온도로 가장 적절한 것은?
① 15℃ 내외
② 25℃ 내외
③ 35℃ 내외
④ 40℃ 내외

119. 59. 양송이 퇴비 퇴적 시 퇴비 재료의 최적 탄질율(C/N율)로 옳은 것은? (단, 종균 접종 시의 경우는 제외한다.)
① 25 내외
② 35 내외
③ 45 내외
④ 50 내외

120. 60. 느타리버섯 종균 접종 후 토막쌓기에 가장 적합한 장소는?
① 관수가 용이한 곳
② 북쪽의 건조한 곳
③ 직사광선이 닿는 곳
④ 주∙야간 온도 편차가 큰곳

답 안 지

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수험번호
성 명
번호 1 2 3 4 번호 1 2 3 4
1 1 2 3 4 61 1 2 3 4
2 1 2 3 4 62 1 2 3 4
3 1 2 3 4 63 1 2 3 4
4 1 2 3 4 64 1 2 3 4
5 1 2 3 4 65 1 2 3 4
6 1 2 3 4 66 1 2 3 4
7 1 2 3 4 67 1 2 3 4
8 1 2 3 4 68 1 2 3 4
9 1 2 3 4 69 1 2 3 4
10 1 2 3 4 70 1 2 3 4
11 1 2 3 4 71 1 2 3 4
12 1 2 3 4 72 1 2 3 4
13 1 2 3 4 73 1 2 3 4
14 1 2 3 4 74 1 2 3 4
15 1 2 3 4 75 1 2 3 4
16 1 2 3 4 76 1 2 3 4
17 1 2 3 4 77 1 2 3 4
18 1 2 3 4 78 1 2 3 4
19 1 2 3 4 79 1 2 3 4
20 1 2 3 4 80 1 2 3 4
21 1 2 3 4 81 1 2 3 4
22 1 2 3 4 82 1 2 3 4
23 1 2 3 4 83 1 2 3 4
24 1 2 3 4 84 1 2 3 4
25 1 2 3 4 85 1 2 3 4
26 1 2 3 4 86 1 2 3 4
27 1 2 3 4 87 1 2 3 4
28 1 2 3 4 88 1 2 3 4
29 1 2 3 4 89 1 2 3 4
30 1 2 3 4 90 1 2 3 4
31 1 2 3 4 91 1 2 3 4
32 1 2 3 4 92 1 2 3 4
33 1 2 3 4 93 1 2 3 4
34 1 2 3 4 94 1 2 3 4
35 1 2 3 4 95 1 2 3 4
36 1 2 3 4 96 1 2 3 4
37 1 2 3 4 97 1 2 3 4
38 1 2 3 4 98 1 2 3 4
39 1 2 3 4 99 1 2 3 4
40 1 2 3 4 100 1 2 3 4
41 1 2 3 4 101 1 2 3 4
42 1 2 3 4 102 1 2 3 4
43 1 2 3 4 103 1 2 3 4
44 1 2 3 4 104 1 2 3 4
45 1 2 3 4 105 1 2 3 4
46 1 2 3 4 106 1 2 3 4
47 1 2 3 4 107 1 2 3 4
48 1 2 3 4 108 1 2 3 4
49 1 2 3 4 109 1 2 3 4
50 1 2 3 4 110 1 2 3 4
51 1 2 3 4 111 1 2 3 4
52 1 2 3 4 112 1 2 3 4
53 1 2 3 4 113 1 2 3 4
54 1 2 3 4 114 1 2 3 4
55 1 2 3 4 115 1 2 3 4
56 1 2 3 4 116 1 2 3 4
57 1 2 3 4 117 1 2 3 4
58 1 2 3 4 118 1 2 3 4
59 1 2 3 4 119 1 2 3 4
60 1 2 3 4 120 1 2 3 4

정 답 표

버섯종균기능사 | 2015년

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
4 1 4 1 4 1 1 2 1 3
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
3 4 2 3 4 1 3 1 3 3
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
3 2 2 2 4 4 2 3 4 2
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
4 3 4 4 2 2 1 4 4 2
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
2 2 3 1 1 3 1 3 4 2
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
3 4 3 3 3 1 3 2 1 1
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
4 1 4 1 4 1 1 2 1 3
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
3 4 2 3 4 1 3 1 3 3
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
3 2 2 2 4 4 2 3 4 2
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
4 3 4 4 2 2 1 4 4 2
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110
2 2 3 1 1 3 1 3 4 2
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120
3 4 3 3 3 1 3 2 1 1