버섯종균기능사

버섯종균기능사 2010년 총 120문제

수험번호

성 명

1. 4극성 교배형을 가진 버섯으로만 이루어진 것은?

① 풀버섯, 양송이

② 느타리, 표고

③ 여름양송이, 표고

④ 팽이, 여름양송이

2. 버섯 종균 생산업자가 갖추어야 하는 시설 기자재로 거리가 먼 것은?

① 현미경

② 항온기

③ 고압살균기

④ 분광광도계

3. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?

① 35%

② 45%

③ 55%

④ 65%

4. 자실체 조직에서 분리된 조직 절편은 시험관내 배지상 어느 부위에 이식하는 것이 균사생장을 관찰하기에 적당한가?

① 배지 하단부위

② 배지 중앙부위

③ 배지 상단부위

④ 배지부위에 관계없음

5. 대부분의 식용버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?

① 조균류

② 접합균류

③ 담자균류

④ 불완전균류

6. 곡립종균 배양관리에서 배양기간 중 몇 회 정도 흔들어 주는 작업을 실시하는가?

① 3~4회

② 7~8회

③ 10~12회

④ 14~16회

7. 표고버섯의 원목재배시 종균을 접종하기에 가장 적당한 원목의 함수율은?

① 10% 내외

② 40% 내외

③ 70% 내외

④ 90% 내외

8. 느타리버섯의 자실체에서 생성되는 포자는?

① 자낭포자

② 담자포자

③ 무성포자

④ 분열자

9. 양송이와 느타리버섯의 원균을 냉장고에 저온으로 저장(보존)하는 이상적인 기간은?

① 1개월 미만

② 6개월

③ 10개월

④ 1년 이상

10. 양송이 곡립종균에 첨가하는 석고는 배지무게의 얼마를 넣는 것이 가장 적당한가?

① 0.1%

② 1.0%

③ 5.0%

④ 10.0%

11. 특히 외기가 낮았을 때, 살균을 끝내고 살균솥 문을 열었을 때 배지병의 밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있다. 그 이유로 가장 적합한 것은?

① 고압살균하기 때문

② 살균완료 후 너무 오래 방치하였기 때문

③ 살균솥에서 증기가 많이 새었기 때문

④ 배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열었기 때문

12. 노루궁뎅이 버섯의 균을 배양하는 주재료로 가장 양호한 나무 종류는?

① 참나무

② 오리나무

③ 아카시나무

④ 소나무

13. 버섯 접종실의 소독약제로 사용하지 않은 것은?

① 70% 알콜

② 0.1% 승홍수

③ 4% 석탄산

④ 0.1% 탄산칼슘

14. 곡립종균 배양시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?

① 배지수분 과다

② 배양기간 중 극심한 온도변화

③ 에어콘 또는 외부의 찬공기 주입

④ 정온 상태 유지

15. 배지의 살균은 배지의 용량에 따라 다소 차이가 있으나 일반적으로 양송이 곡립종균 제조시 가장 적당한 고압살균(1.1㎏/cm2, 121℃)시간은?

① 20분

② 40분

③ 90분

④ 120분

16. 톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균 처리하도록 하는 주된 이유는?

① 장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문

② 장시간 방치하면 배지 산소가 높아지기 때문

③ 장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문

④ 장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문

17. 다음 중 가장 낮은 온도에서도 균사생장을 하는 버섯은?

① 느타리

② 표고

③ 영지

④ 팽이

18. 느타리버섯의 균사가 고온 장해로 생장이 중지되는 온도는?

① 26℃

② 30℃

③ 36℃

④ 45℃

19. 표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?

① 종균배양실의 온도는 보통 25℃ 정도이다.

② 종균배양실의 습도는 보통 90%이상이다.

③ 배양이 완료되면 판매전에 반드시 종균검사를 받아야 한다.

④ 배양이 완료된 종균의 저장은 1개월 미만으로 한다.

20. 양송이의 복토 표면에 발생한 버섯이 0.5~2㎝일 때 생장이 완전히 정지되면서 갈변, 고사하고 그 균상에서는 버섯발생이 되지 않는 병은?

① 미라병

② 바이러스병

③ 괴균병

④ 세균성갈변병

21. 95%의 알코올을 이용하여 75%의 알코올 100㎖를 만들려고 한다. 95%의 알코올의 첨가량은 약 얼마인가?

① 59.35㎖

② 69.35㎖

③ 78.95㎖

④ 89.35㎖

22. 곡립배지 제조시 배지의 pH를 조절하기 위하여 주로 사용하는 재료는?

① 쌀겨

② 탄산칼슘

③ 키토산

④ 밀기울

23. 버섯의 담자포자가 생기는 부분은?

① 갓

② 균사

③ 대

④ 대주머니

24. 종균의 육안검사와 관계가 없는 것은?

① 수분함량

② 면전상태

③ 균사의 발육상태

④ 잡균의 유무

25. 접종원 1병(1L)으로 몇 병을 접종하는 것이 가장 적당한가?

① 8

② 80

③ 800

④ 8000

26. 곡립종균 배양 중에 가장 많이 발생하는 잡균의 종류는?

① 뮤코(Mucor)

② 박테리아(Bacteria)

③ 페니실리움(Penicillium)

④ 아스퍼길러스(Aspergillus)

27. 버섯종균 제조시 톱밥배지 살균은 주로 어느 살균기를 사용하는가?

① 건열살균기

② 고압증기살균기

③ 건열순간살균기

④ 습열순간살균기

28. 버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇 ㎜ 가 가장 적당한가?

① 1×3㎜

② 1×10㎜

③ 1×20㎜

④ 1×30㎜

29. 골목 균사로부터 균사의 분리배양이 되지 않는 버섯은?

① 표고

② 느타리

③ 팽이

④ 송이

30. 자낭균류에 속하는 버섯은?

① 목이

② 복령

③ 줄그물버섯

④ 요강주발버섯

31. 팽이버섯 재배사 신축시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야하는 사항은?

① 1일 입병량

② 재배 품종

③ 재배 인력

④ 냉난방 능력

32. 주로 건표고를 가해하는 해충으로 건표고의 주름 살에 산란하며, 유충은 버섯육질내부를 식해하고 갓 주름살 표면에 소립의 배설물을 분비하는 해충은?

① 털두꺼비하늘소

② 가시범하늘소

③ 민달팽이

④ 곡식좀나방

33. 천마에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 버섯이다.

② 난과 식물이다.

③ 뽕나무버섯 균사와 공생한다.

④ 씨앗으로 번식이 어렵다

34. 팽이버섯 자실체 발생 시 약한 광선의 영향은?

① 자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.

② 자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.

③ 야생종과 재배종에서 자실체 발생을 촉진한다.

④ 자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.

35. 자실층이 관공으로 되어있지 않은 버섯은?

① 팽이버섯

② 구름버섯

③ 영지버섯

④ 둘레그물버섯

36. 느타리버섯의 균사생장에 알맞은 온도는?

① 5℃

② 15℃

③ 25℃

④ 35℃

37. 영지버섯 톱밥배지 제조시 톱밥량에 대해 몇 % 의미강을 첨가하는것이 수량을 높이는데 효과적인가?

① 약 5%

② 약 15%

③ 약 30%

④ 약 60%

38. 버섯의 생활사 중 이배체핵(2n, diploid)을 형성하는 시기는?

① 단핵균사체

② 이핵균사체

③ 담자기

④ 담자포자

39. 표고 원목재배시 병원균 예방법으로 틀린 것은?

① 골목이 직사광선을 받도록 한다.

② 실외 재배시 3월말까지 종균접종을 마친다.

③ 낙엽이나 하초를 제거한다.

④ 원목의 수피에 상처를 내지 않는다.

40. 영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?

① 열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.

② 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.

③ 열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.

④ 열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.

41. 표고 원목재배시 많이 발생하는 해균이 아닌 것은?

① 트리코더마 균류

② 꽃구름버섯균

③ 검은혹버섯균

④ 마이코곤병균

42. 표고 재배시 원목의 수분함량 부족으로 발생하는 병해는?

① 치마버섯

② 고무버섯

③ 기계층 버섯

④ 구름버섯

43. 표고 원목재배시 종균 활착과정에서 잡균발생이 없는 경우는?

① 접종구멍이 청색으로 변한다.

② 접종구멍의 부위가 건조되었다.

③ 원목의 표피가 떨어져 나간다.

④ 접종구멍의 종균에 수분이 있고 백색을 보인다

44. 느타리버섯 재배시 환기불량의 증상이 아닌 것은?

① 대가 길어진다.

② 갓이 발달되지 않는다.

③ 수확이 지연된다.

④ 갓이 잉크색으로 변한다.

45. 느타리 버섯파리 중 유충의 크기가 가장 크며, 유충이 균상 표면과 어린 버섯에 거미줄과 같은 실을 분비하여 집을 짓고 가해하는 것은?

① 세시드

② 포리드

③ 시아리드

④ 마이세토필

46. 표고의 불시 재배에 가장 적당한 원목의 굵기는?

① 2~5㎝

② 6~10㎝

③ 14~20㎝

④ 20~25㎝

47. 수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20L에 들어가는 농약의 양은?

① 20g

② 10g

③ 2g

④ 1g

48. 목적하는 미생물을 생장하기에 가장 적당한 배지에 넣고 적당한 조건하에서 배양함으로서 다른 미생물보다 우선적으로 생육시켜 분리하는 배양법은?

① 집적배양

② 혼합배양

③ 평판배양

④ 소적배양

49. 팽이버섯의 자실체 발생 및 생육 온도로 가장 적합한 것은?

① 발생 10~12℃, 생육 5~8℃

② 발생 5~8℃, 생육 5~8℃

③ 발생 12~15℃, 생육 15~18℃

④ 발생 15~18℃, 생육 12~15℃

50. 버섯파리는 주로 무엇에 의하여 재배사 내로 유인되는가?

① 입상된 배지 냄새

② 퇴비 냄새

③ 버섯 색깔

④ 버섯 또는 균사 냄새

51. 느타리버섯 재배용 볏짚배지에서 잡균을 제거할 수 있는 최저 살균온도 및 시간은?

① 60℃, 8시간

② 80℃, 4시간

③ 80℃, 8시간

④ 100℃, 2시간

52. 표고 톱밥재배용으로 가장 적합한 품종은?

① 산림1호

② 산조501호(임협2호)

③ 산림5호

④ 산조103호(임협7호)

53. 느타리 버섯종균을 접종하고자 한다. 탈병 시기로 가장 알맞은 것은?

① 종균재식 1일전

② 종균재식 당일

③ 종균재식 7일전에 하여 저장

④ 관계없음

54. 영지버섯 발생 및 생육시 필요한 환경요인이 아닌 것은?

① 광조사

② 저온처리

③ 환기

④ 가습

55. 경제적인 면과 수량을 고려할 때 느타리버섯 원목재배에 가장 알맞은 원목의 굵기는?

① 5㎝내외

② 10㎝내외

③ 15㎝내외

④ 25㎝내외

56. 느타리버섯의 우량종균 선택 요령으로 틀린 것은?

① 우량계통일 것

② 배양일자가 오래되지 않고 배양 후 1개월 이내일 것

③ 솜마개가 쉽게 빠질 것

④ 잡균의 오염이 없는 것

57. 양송이의 상품적 가치를 저하시키는 해충과 거리가 먼 것은?

① 버섯파리

② 멸구

③ 톡톡이

④ 응애

58. 양송이 퇴비의 후발효 중 환기방법으로 가장 적절한 것은?

① 물을 계속 열어서 실시

② 문을 많이 열고 장기간 환기

③ 문을 적게 열고 장기간 환기

④ 문을 많이 열고 단기간 환기

59. 표고버섯 자목으로 가장 적합한 것은?

① 변재부가 많은 것

② 심재부가 많은 것

③ 다른 균사가 자란 자목

④ 나무껍질(木質皮)이 벗겨진 것

60. 표고 원목재배시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?

① 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.

② 각 단은 5본 정도로 한다.

③ 바깥쪽은 가는 것 가운데는 굵은 것으로 한다.

④ 전체 높이를 60~90㎝로 한다.

61. 1. 4극성 교배형을 가진 버섯으로만 이루어진 것은?

① 풀버섯, 양송이

② 느타리, 표고

③ 여름양송이, 표고

④ 팽이, 여름양송이

62. 2. 버섯 종균 생산업자가 갖추어야 하는 시설 기자재로 거리가 먼 것은?

① 현미경

② 항온기

③ 고압살균기

④ 분광광도계

63. 3. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?

① 35%

② 45%

③ 55%

④ 65%

64. 4. 자실체 조직에서 분리된 조직 절편은 시험관내 배지상 어느 부위에 이식하는 것이 균사생장을 관찰하기에 적당한가?

① 배지 하단부위

② 배지 중앙부위

③ 배지 상단부위

④ 배지부위에 관계없음

65. 5. 대부분의 식용버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?

① 조균류

② 접합균류

③ 담자균류

④ 불완전균류

66. 6. 곡립종균 배양관리에서 배양기간 중 몇 회 정도 흔들어 주는 작업을 실시하는가?

① 3~4회

② 7~8회

③ 10~12회

④ 14~16회

67. 7. 표고버섯의 원목재배시 종균을 접종하기에 가장 적당한 원목의 함수율은?

① 10% 내외

② 40% 내외

③ 70% 내외

④ 90% 내외

68. 8. 느타리버섯의 자실체에서 생성되는 포자는?

① 자낭포자

② 담자포자

③ 무성포자

④ 분열자

69. 9. 양송이와 느타리버섯의 원균을 냉장고에 저온으로 저장(보존)하는 이상적인 기간은?

① 1개월 미만

② 6개월

③ 10개월

④ 1년 이상

70. 10. 양송이 곡립종균에 첨가하는 석고는 배지무게의 얼마를 넣는 것이 가장 적당한가?

① 0.1%

② 1.0%

③ 5.0%

④ 10.0%

71. 11. 특히 외기가 낮았을 때, 살균을 끝내고 살균솥 문을 열었을 때 배지병의 밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있다. 그 이유로 가장 적합한 것은?

① 고압살균하기 때문

② 살균완료 후 너무 오래 방치하였기 때문

③ 살균솥에서 증기가 많이 새었기 때문

④ 배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열었기 때문

72. 12. 노루궁뎅이 버섯의 균을 배양하는 주재료로 가장 양호한 나무 종류는?

① 참나무

② 오리나무

③ 아카시나무

④ 소나무

73. 13. 버섯 접종실의 소독약제로 사용하지 않은 것은?

① 70% 알콜

② 0.1% 승홍수

③ 4% 석탄산

④ 0.1% 탄산칼슘

74. 14. 곡립종균 배양시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?

① 배지수분 과다

② 배양기간 중 극심한 온도변화

③ 에어콘 또는 외부의 찬공기 주입

④ 정온 상태 유지

75. 15. 배지의 살균은 배지의 용량에 따라 다소 차이가 있으나 일반적으로 양송이 곡립종균 제조시 가장 적당한 고압살균(1.1㎏/cm2, 121℃)시간은?

① 20분

② 40분

③ 90분

④ 120분

76. 16. 톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균 처리하도록 하는 주된 이유는?

① 장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문

② 장시간 방치하면 배지 산소가 높아지기 때문

③ 장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문

④ 장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문

77. 17. 다음 중 가장 낮은 온도에서도 균사생장을 하는 버섯은?

① 느타리

② 표고

③ 영지

④ 팽이

78. 18. 느타리버섯의 균사가 고온 장해로 생장이 중지되는 온도는?

① 26℃

② 30℃

③ 36℃

④ 45℃

79. 19. 표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?

① 종균배양실의 온도는 보통 25℃ 정도이다.

② 종균배양실의 습도는 보통 90%이상이다.

③ 배양이 완료되면 판매전에 반드시 종균검사를 받아야 한다.

④ 배양이 완료된 종균의 저장은 1개월 미만으로 한다.

80. 20. 양송이의 복토 표면에 발생한 버섯이 0.5~2㎝일 때 생장이 완전히 정지되면서 갈변, 고사하고 그 균상에서는 버섯발생이 되지 않는 병은?

① 미라병

② 바이러스병

③ 괴균병

④ 세균성갈변병

81. 21. 95%의 알코올을 이용하여 75%의 알코올 100㎖를 만들려고 한다. 95%의 알코올의 첨가량은 약 얼마인가?

① 59.35㎖

② 69.35㎖

③ 78.95㎖

④ 89.35㎖

82. 22. 곡립배지 제조시 배지의 pH를 조절하기 위하여 주로 사용하는 재료는?

① 쌀겨

② 탄산칼슘

③ 키토산

④ 밀기울

83. 23. 버섯의 담자포자가 생기는 부분은?

① 갓

② 균사

③ 대

④ 대주머니

84. 24. 종균의 육안검사와 관계가 없는 것은?

① 수분함량

② 면전상태

③ 균사의 발육상태

④ 잡균의 유무

85. 25. 접종원 1병(1L)으로 몇 병을 접종하는 것이 가장 적당한가?

① 8

② 80

③ 800

④ 8000

86. 26. 곡립종균 배양 중에 가장 많이 발생하는 잡균의 종류는?

① 뮤코(Mucor)

② 박테리아(Bacteria)

③ 페니실리움(Penicillium)

④ 아스퍼길러스(Aspergillus)

87. 27. 버섯종균 제조시 톱밥배지 살균은 주로 어느 살균기를 사용하는가?

① 건열살균기

② 고압증기살균기

③ 건열순간살균기

④ 습열순간살균기

88. 28. 버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇 ㎜ 가 가장 적당한가?

① 1×3㎜

② 1×10㎜

③ 1×20㎜

④ 1×30㎜

89. 29. 골목 균사로부터 균사의 분리배양이 되지 않는 버섯은?

① 표고

② 느타리

③ 팽이

④ 송이

90. 30. 자낭균류에 속하는 버섯은?

① 목이

② 복령

③ 줄그물버섯

④ 요강주발버섯

91. 31. 팽이버섯 재배사 신축시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야하는 사항은?

① 1일 입병량

② 재배 품종

③ 재배 인력

④ 냉난방 능력

92. 32. 주로 건표고를 가해하는 해충으로 건표고의 주름 살에 산란하며, 유충은 버섯육질내부를 식해하고 갓 주름살 표면에 소립의 배설물을 분비하는 해충은?

① 털두꺼비하늘소

② 가시범하늘소

③ 민달팽이

④ 곡식좀나방

93. 33. 천마에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 버섯이다.

② 난과 식물이다.

③ 뽕나무버섯 균사와 공생한다.

④ 씨앗으로 번식이 어렵다

94. 34. 팽이버섯 자실체 발생 시 약한 광선의 영향은?

① 자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.

② 자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.

③ 야생종과 재배종에서 자실체 발생을 촉진한다.

④ 자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.

95. 35. 자실층이 관공으로 되어있지 않은 버섯은?

① 팽이버섯

② 구름버섯

③ 영지버섯

④ 둘레그물버섯

96. 36. 느타리버섯의 균사생장에 알맞은 온도는?

① 5℃

② 15℃

③ 25℃

④ 35℃

97. 37. 영지버섯 톱밥배지 제조시 톱밥량에 대해 몇 % 의미강을 첨가하는것이 수량을 높이는데 효과적인가?

① 약 5%

② 약 15%

③ 약 30%

④ 약 60%

98. 38. 버섯의 생활사 중 이배체핵(2n, diploid)을 형성하는 시기는?

① 단핵균사체

② 이핵균사체

③ 담자기

④ 담자포자

99. 39. 표고 원목재배시 병원균 예방법으로 틀린 것은?

① 골목이 직사광선을 받도록 한다.

② 실외 재배시 3월말까지 종균접종을 마친다.

③ 낙엽이나 하초를 제거한다.

④ 원목의 수피에 상처를 내지 않는다.

100. 40. 영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?

① 열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.

② 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.

③ 열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.

④ 열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.

101. 41. 표고 원목재배시 많이 발생하는 해균이 아닌 것은?

① 트리코더마 균류

② 꽃구름버섯균

③ 검은혹버섯균

④ 마이코곤병균

102. 42. 표고 재배시 원목의 수분함량 부족으로 발생하는 병해는?

① 치마버섯

② 고무버섯

③ 기계층 버섯

④ 구름버섯

103. 43. 표고 원목재배시 종균 활착과정에서 잡균발생이 없는 경우는?

① 접종구멍이 청색으로 변한다.

② 접종구멍의 부위가 건조되었다.

③ 원목의 표피가 떨어져 나간다.

④ 접종구멍의 종균에 수분이 있고 백색을 보인다

104. 44. 느타리버섯 재배시 환기불량의 증상이 아닌 것은?

① 대가 길어진다.

② 갓이 발달되지 않는다.

③ 수확이 지연된다.

④ 갓이 잉크색으로 변한다.

105. 45. 느타리 버섯파리 중 유충의 크기가 가장 크며, 유충이 균상 표면과 어린 버섯에 거미줄과 같은 실을 분비하여 집을 짓고 가해하는 것은?

① 세시드

② 포리드

③ 시아리드

④ 마이세토필

106. 46. 표고의 불시 재배에 가장 적당한 원목의 굵기는?

① 2~5㎝

② 6~10㎝

③ 14~20㎝

④ 20~25㎝

107. 47. 수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20L에 들어가는 농약의 양은?

① 20g

② 10g

③ 2g

④ 1g

108. 48. 목적하는 미생물을 생장하기에 가장 적당한 배지에 넣고 적당한 조건하에서 배양함으로서 다른 미생물보다 우선적으로 생육시켜 분리하는 배양법은?

① 집적배양

② 혼합배양

③ 평판배양

④ 소적배양

109. 49. 팽이버섯의 자실체 발생 및 생육 온도로 가장 적합한 것은?

① 발생 10~12℃, 생육 5~8℃

② 발생 5~8℃, 생육 5~8℃

③ 발생 12~15℃, 생육 15~18℃

④ 발생 15~18℃, 생육 12~15℃

110. 50. 버섯파리는 주로 무엇에 의하여 재배사 내로 유인되는가?

① 입상된 배지 냄새

② 퇴비 냄새

③ 버섯 색깔

④ 버섯 또는 균사 냄새

111. 51. 느타리버섯 재배용 볏짚배지에서 잡균을 제거할 수 있는 최저 살균온도 및 시간은?

① 60℃, 8시간

② 80℃, 4시간

③ 80℃, 8시간

④ 100℃, 2시간

112. 52. 표고 톱밥재배용으로 가장 적합한 품종은?

① 산림1호

② 산조501호(임협2호)

③ 산림5호

④ 산조103호(임협7호)

113. 53. 느타리 버섯종균을 접종하고자 한다. 탈병 시기로 가장 알맞은 것은?

① 종균재식 1일전

② 종균재식 당일

③ 종균재식 7일전에 하여 저장

④ 관계없음

114. 54. 영지버섯 발생 및 생육시 필요한 환경요인이 아닌 것은?

① 광조사

② 저온처리

③ 환기

④ 가습

115. 55. 경제적인 면과 수량을 고려할 때 느타리버섯 원목재배에 가장 알맞은 원목의 굵기는?

① 5㎝내외

② 10㎝내외

③ 15㎝내외

④ 25㎝내외

116. 56. 느타리버섯의 우량종균 선택 요령으로 틀린 것은?

① 우량계통일 것

② 배양일자가 오래되지 않고 배양 후 1개월 이내일 것

③ 솜마개가 쉽게 빠질 것

④ 잡균의 오염이 없는 것

117. 57. 양송이의 상품적 가치를 저하시키는 해충과 거리가 먼 것은?

① 버섯파리

② 멸구

③ 톡톡이

④ 응애

118. 58. 양송이 퇴비의 후발효 중 환기방법으로 가장 적절한 것은?

① 물을 계속 열어서 실시

② 문을 많이 열고 장기간 환기

③ 문을 적게 열고 장기간 환기

④ 문을 많이 열고 단기간 환기

119. 59. 표고버섯 자목으로 가장 적합한 것은?

① 변재부가 많은 것

② 심재부가 많은 것

③ 다른 균사가 자란 자목

④ 나무껍질(木質皮)이 벗겨진 것

120. 60. 표고 원목재배시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?

① 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.

② 각 단은 5본 정도로 한다.

③ 바깥쪽은 가는 것 가운데는 굵은 것으로 한다.

④ 전체 높이를 60~90㎝로 한다.

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버섯종균기능사 | 2010년

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