바이오화학제품제조기사

바이오화학제품제조기사 2012년 총 14문제

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성 명

1. 고체배양(solid culture)에 대한 설명으로 적합한 것은?

① 혐기성 미생물의 배양에 적합하다.

② 곰팡이 배양에 많이 이용된다.

③ 제어배양이 용이하다.

④ 대규모 생산시에 비교적 좁은 면적이 필요하므로 유리하다.

2. 미생물균주의 장기보존에 동결건조(freezedrying 혹은 lyophilization)방법이 많이 쓰인다. 동결건조에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 동결배양액에서 물을 제거하여 미생물을 보존하는 방법이다.

② 동결 전후 미생물의 생존율은 거의 변하지 않는다.

③ 동결과정에 사용하는 미생물 보존재는 일반적으로 배양배지와 동일하다.

④ 반드시 액체질소에 넣어 보존하여야 한다.

3. 도면과 같은 대사과정을 참조하여 균주가 lysine을 대량 생성케하는(overproduction) 전략으로 적합하지 않은 것은?

① 유전자 조작에 의하여 Homoserine dehydrogenase가 균체 내에 생성되지 못하게 한다.

② Methionine과 threonine을 첨가하여 저농도로 유지한다.

③ 기질인 aspartate를 서서히 공급한다.

④ Aspartokinase의 활성이 lysine에 의하여 저해되지 않는 변이주를 제조한다.

4. 다음 중 가장 낮은 수분 활성도에서 자랄 수 있는 미생물은?

① Saccharomyces cerevisiae

② Aspergillus niger

③ Bacillus subtilis

④ Zygosaccharomyces rouxii

5. 진균류가 생산하는 유기산이 아닌 것은?

① 구연산(citric acid)

② 코지산(kojic acid)

③ 지베렐산(gibberellic acid)

④ 젖산(lactic acid)

6. 산업적으로 구연산(citric acid)을 발효 생산할 때 주로 이용되는 미생물은?

① 대장균

② 방선균

③ Sacchromyces cerevisiae 효모

④ 곰팡이

7. Frame shift 란 DNA 배열 상에 몇 개의 nucleotide 가 삽입되면 생기는지 가장 옳게 설명한 것은?

① 1개만 삽입되어야 생긴다.

② 2개만 삽입되어야 생긴다.

③ 3개만 삽입되어야 생긴다.

④ 1개 또는 2개가 삽입되어야 생긴다.

8. 포도당을 과당으로 전환하는 이성화효소는?

① 알파 아밀라아제(α-amylase)

② 글루코 아밀라아제(gluco amylase)

③ 베타 아밀라아제(β-amylase)

④ 글루코스 이소머라제(glucose isomerase)

9. Bacillus 속에 의한 α-amylase 의 생산에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 질소원에 의해서 catabolite repression이 야기 되지 않는다.

② 포자가 형성된 수에 α-amylase 생산이 증가한다.

③ 배양배지에 전분을 가하면 α-amylase의 생산이 감소한다.

④ α-amylase 생산의 최적 온도는 약 30℃ 전후이다.

10. 방향족 아미노산이 아닌 것은?

① 트립토판(tryptophan)

② 타이로신(tyrosine)

③ 페닐알라닌(phenylalanine)

④ 라이신(lysine)

11. 회분 배양에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 미생물 배양 도중 계속적으로 배지를 공급한다.

② 미생물 배양시 배지 내의 성분이 일정하게 유지된다.

③ 배양시간 경과에 따라 미생물의 성장속도에 차이가 나타난다.

④ 미생물 배양의 생산성이 가장 높다.

12. Lactobacillus delbruekii 는 어떤 조건하에서 헤테로젖산발효(hetero-fermentative lactic acid production)를 한다고 알려져 있다. 공급된 포도당이 모두 젖산발효에만 사용된다고 했을 때, 100g의 포도당으로부터 생산될 것으로 기대되는 젖산의 양은 얼마인가? (단, 포도당의 분자량은 180, 젖산의 분자량은 90이다.)

① 190g

② 100g

③ 50g

④ 40g

13. 미생물 발효를 통해 산업적으로 생산되고 있는 비타민은?

① 리보플라빈(riboflavin)

② 알파토코페롤(alpha-tocopherol)

③ 아스코르빈산(L-ascorbic acid)

④ 바이오틴(biotin)

14. 중합효소연쇄반응(polymerase chain reaction, PCR)을 이용하여 어떤 DNA 1분자를 복제하는데 1분이 걸린다. DNA 1분자를 4분 동안 복제하면 몇 개의 분자가 되겠는가?

① 4

② 8

③ 16

④ 32

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