바이오화학제품제조기사

1. Whey는 우유처리 공정의 부산물이다. 어떤 당이 가장 많이 함유되어 있는가?

① 과당 (fructose)

② 포도당 (glucose)

③ 젖당 (lactose)

④ 전분 (starch)

2. 제한효소(restriction endonuclease)는 무엇을 절단 하는가?

① protein

② DNA

③ lipid

④ RNA

3. 미생물에 의해 생산되는 다당류 중 물에 불용성이지만 물을 약 20배 정도 흡수할 수 있으며 이 물을 포함한 액을 가열하면 강고한 겔 상태로 되는 다당류는?

① curdlan

② dextran

③ pullulan

④ xanthan gum

4. 회분식(batch culture) 배양의 박테리아 생육곡선에서 총세포 농도는 일정한 값에 머무르며 2차 대사산물을 생산하는 시기는?

① 유도기(lag phase)

② 대수기(log phase)

③ 정상기(stationary phase)

④ 사멸기(death phase)

5. 발효조(jar fermenter)를 이용한 배양에서 교반이 미생물의 생육에 유용한 역할을 하는 경우가 아닌 것은?

① 배양액의 영양분을 고르게 분포시킨다.

② 배양액의 온도를 고르게 해준다.

③ 미생물을 고르게 분산시킨다.

④ 거품을 형성시킨다.

6. 연속배양에서 배지의 유입속도(feeding rate)는 250ml/h이고, 발효조 내 배양액의 부피는 1000ml 인 chemostat의 정상 상태에서 배양액의 세포농도는 20g/L 이었다. 이 때 균체(세포)의 생산성 (volumetric productivity)은 몇 g/Lㆍh 인가?

① 2

② 5

③ 10

④ 20

7. 빵ㆍ맥주 발효 등에 시용되는 미생물은 무엇인가?

① 대장균

② 방선균

③ 효모

④ 균사

8. 항생제의 일종인 페니실린의 대표적인 작용기작은?

① 세포벽의 생합성저해

② 지방대사에 작용

③ 포도당 생성

④ DNA복제 저해

9. 전분의 액화(liquefaction)에 가장 널리 이용하는 효소는?

① 알파 아밀라아제 (α-amylase)

② 글루코 아밀라아제 (gluco amylase)

③ 베타 아밀라아제 (β-amylase)

④ 글루코스 이소머라제 (glucose isomerase)

10. 플라스미드(plasmid)의 특성이 아닌 것은?

① 대부분의 박테리아에 존재하는 염색체 이외의 유전 물질이다.

② 염색체와 관계없이 독립적으로 복제가 가능하다.

③ 환형의 DNA이다.

④ 숙주세포의 생육에 필수적인 유전자로 구성된다.

11. 폐수의 생물화학적 산소요구량(BOD)의 의미는 무엇인가?

① 미생물이 폐수 중의 유기물질을 영양원으로 이용할 때에 소비되는 산소의 양

② 산화제 (과망간산 칼륨 등)를 첨가하여 폐수 중의 유기물과 반응 시킬때에 소비되는 산소의 양

③ 폐수 중의 무기탄소를 제거한후에 완전히 연소시킬 때에 소비되는 산소의 양

④ 미생물이 폐수 중의 유기질소를 모두 이용하기 위하여 소비되는 산소의 양

12. 벡터(vector)의 설명으로 적합한 것은?

① 유전자들의 집합체이다.

② 유전자의 운반체이다.

③ 유전자를 절단할 수 있는 제한효소이다.

④ 유전자가 발현되는 숙주이다.

13. 다음 염기 중 RNA 에만 있는 것은?

① 아데닌

② 시토신

③ 구아닌

④ 우라실

14. 효모(yeast)를 플라스크에서 회분 배양한 결과 지수증식기(expoenetial phase)에서의 균체량 측정치가 다음 표와 같았다. 이 효모의 비성장속도(specific growth rate)는 얼마인가?

① 0.22hr-1

② 0.74hr-1

③ 0.22min-1

④ 0.74min-1

15. Aspergillus niger를 이용한 구연산(citric acid) 발효시에는 배지 중 구리, 철, 코발트 이온의 농도가 최적 농도 이상일 때 구연산 생산성이 심각하게 감소한다고 알려져 있다. 이 사실을 고려했을 때, 구연산의 발효조 내부 재질로 가장 적당한 것은 다음 중 무엇인가?

① 강철(steel)

② stainless steel

③ 유리가 코팅된 강철

④ 청색유리가 코팅된 강철

16. 사상곰팡이의 배양액 중의 세포 농도를 정량하는 방법은?

① 헤모사이토미터(hemocytometer)

② 입자계수기(particle counter)

③ 배양액의 탁도(turbidity)

④ kjeldahl 질소 측정법

17. 세포건조 균체량 중 정량영양소가 차지하는 비율이 옳은 것은?

① 질소는 약 3%

② 산소는 약 8%

③ 수소는 약 8%

④ 인은 약 26%

18. Glucose를 fructose로 전환하는 효소는?

① glucose oxidase

② glucoamylase

③ glucose isomerase

④ invertase

19. 전분 가수분해 과정에서 맨 끝 비환원 말단으로부터 glucose 단위체를 떨어뜨리는 작용을 하고 α-1,6 글리코시딕 결합에도 작용하는 효소는?

① α-amylase

② β-amylase

③ pullulanase

④ glucoamylase

20. 단백질 농축에 대한 다음 설명 중 틀린 것은?

① 트리클로로아세트산(trichloroacetic acid, TCA)침전법을 이용하면 단백질의 변성을 막을 수 있다.

② 일정 농도의 암모늄설페이트(ammonium sulfate) 용액에서 단백질은 침전한다.

③ 일정 농도의 아세톤 용액에 녹아있는 단백질은 실온에서 변성된다.

④ 일정 농도의 폴리에틸렌글리콜(polyethylene glycol, PEG) 용액에서 단백질은 침전된다.

21. 스테로이드 지질계에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 미생물을 이용하여 생산한다.

② 코르티손, 에스트로젠 등이 이에 속한다.

③ 주로 화학적인 합성으로 완전합성을 한다.

④ 4개의 고리형 판상 구조이다.

22. 다음 중 구연산 회로(TCA cycle)의 중간 산물이 아닌 것은?

① Citric acid

② Malic acid

③ Fumaric acid

④ Acetic aicd

23. 다음 중 미량영양소(micronutrient)에 해당하는 것은?

① 인산(PO43-)

② 마그네슘(Mg2+)

③ 칼륨(K+)

④ 나트륨(Na+)

24. 제한배지와 복합재지에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 제한 배지는 포도당, (NH4)2SO4, KH2PO4, MgCl2이 기본적으로 포함되어있다.

② 복합배지는 화학조성을 알고 있는 화합물에 생장인자, 비타민, 미량원소를 복합적으로 혼합한 조성이다.

③ 제한배지는 발효 제어와 높은 균체 및 산물 수율ㆍ정제의 용이성 때문에 산업적으로 많이 이용된다.

④ 복합배지는 결과의 재현성이 좋고 생장 수율이 높아서 실험실에서 배양 연구에 많이 이용된다.

25. 비성장속도가 제한 기질의 농도에 대해 Monod식으로 표현된다고 가정할 때, 최대비생장속도 Um는 0.25hr-1, 포화 상수는 2.0g/L, 기질수율 Yx/s는 0.5인 미생물을 이용하여 키모스탯연속배양을 할 경우에 유입되는 제한기질의 농도가 20g/L라면 최대 세포생산성을 얻기 위한 희석속도는? (단, 세포의 사멸속도와 세포외 산물 생성은 무시된다.

① 0.175hr-1

② 0.185hr-1

③ 0.195hr-1

④ 0.205hr-1

26. 재조합 단백질을 생산할 때 숙주로 미생물인 대장균을 사용할 경우에 장점에 해당하는 것은?

① 대부분의 목적 단백질을 세포 밖으로 배출한다.

② 목적 단백질이 내포체를 이루는 경우가 거의 없다.

③ 생장속도가 빠르고, 고농도 배양이 가능하다.

④ 고농도 축적에도 열 충격 반응을 유발하지 않는다.

27. 다음 중 식품을 멸균하고자 할 때 저온 멸균법과 고온 멸균법 중 어느 것이 유리한지를 가리기 위해 가장 필요한 정보는 무엇인가?

① 식품의 함수율과 미생물 포자 형성 여부

② 식품에 존재하는 주요 영양성분의 열안정성과 미생물 사멸 속도의 온도 의존성

③ 식품 및 미생물의 열전도도

④ 식품 및 미생물의 함수율

28. 연속식 반응기에서 희석 속도가 0.4hr-1이고, 비생산속도가 0.2hr-1일 때 반응기의 세포 농도가 10g/L이면 출구로 나오는 생산물의 농도는 몇 g/L인가?

① 5

② 10

③ 15

④ 20

29. 다음 중 주로 토양에서 서식하며 균사형태로 자라는 미생물은?

① 고초균

② 대장균

③ 방선균

④ 빵효모

30. 세포배양용 배지에 이용되는 킬레이팅제 (chelating agent)에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?

① 금속이온과 결합할 수 있는 리간드(ligand)라 불리는 특정기를 가지고 있다.

② 난용성 금속 이온과 결합하여 수용성 화합물을 형성한다.

③ 올레익산, 스테롤 등이 주성분으로 킬레이팅제의 효과를 높이는 역할을 한다.

④ EDTA, 타이로신, 시스틴 등이 킬레이팅제로 사용된다.

31. 미생물의 호기성 배양시 대부분의 경우에 용존산소농고가 제한되어 세포증식이 억제된다. 이를 해결하기 위한 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

① 방해판(baffle)이 설치된 진탕 플라스크를 사용하여 표면통기 (surface aeration)을 증가시킨다.

② 미생물의 펠렛(pellet)화를 막기 위해 분산제를 첨가하여 점도를 올린다.

③ 교반식 발효조에서 스파저(sparger)를 사용하여 공기를 주입한다.

④ 공기 방울을 작게 분산시키기 위해 교반 속도를 적절히 조절한다.

32. 동물세포 배양시 고려하여야 할 사항에 대한 설명 중 틀린 것은?

① 교반에 의한 전단응력의 발생으로 세포 분해가 일어날 수 있으므로 주의하여야 한다.

② pH, 온도 등과 같은 환경에 대한 세심한 제어가 필요하다.

③ CO2가 보강된 공기의 공급이 필요하다.

④ 젖산, 암모늄 같은 생산물의 농축 등이 배양과정에서 이루어져야 한다.

33. 다음 다량 영양소에 대한 설명 중 틀린 것은?

① 황은 건조균체량의 약8%를 차지하며 미토콘드리아의 성분이다.

② 질소는 단백질과 핵산의 형태로 세포생장에 이용된다.

③ 인은 핵산에 존재한다.

④ 탄소화합물은 세포의 탄소와 에너지의 주요 공급원이다.

34. 최적생장 pH의 범위에 대한 설명 중 가장 거리가 먼 것은?

① 효모의 경우 최적 pH가 9~10의 범위이다.

② 사상균의 경우 최적 pH가 3~6의 범위이다.

③ 식물세포의 경우 최적 pH가 5~6의 범위이다.

④ 동물세포의 경우 최적 pH가 6.5~7.5의 범위이다.

35. 무혈청 배지 이용의 장점이 아닌 것은?

① 배지의 가격을 줄일 수 있다.

② 결과 및 생산의 재현성이 증대되고 오염을 줄일 수 있다.

③ 생산물 정제시 가능성 있는 문제들을 제거할 수 있기 때문에 생산물 분리정제 공정이 용이하다.

④ 모든 세포 계통이 적응 될 수 있고 단백질 제재 산물의 생산성이 증대된다.

36. 세포가 요구하는 영양소중 가장 일반적으로 요구되는 미량원소로 나열된 것은?

① Fe, Zn, Mn

② Cu, Co, Al

③ Ca, Na, Si

④ Ni, Se, Br

37. 물과 이산화탄소 외에는 아무런 세포외의 산물이 생성되지 않는 다음의 생전환 반응에서 호흡률을 나타내는 것은?

① a/e

② e/a

③ a/e

④ c/a

38. 지수 생장기에서 미생물의 질량을 두배로 하는데 1시간이 걸린다면 비성장속도는 얼마인가?

① 0.347hr-1

② 0.693hr-1

③ 1.040hr-1

④ 1.386hr-1

39. 반복유가식배양(repeated fed-batch culture)에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

① 일부 유가식 운전에서는 반응기의 부피가 한정되어 있기 때문에 배양액의 일부를 적절한 시간 구간에서 제거하여 주는 방법이다.

② 유가식 배양을 수행하다가 일시적으로 회분식으로 전환한 후 다시 유가식 배양을 반복하는 배양 방법을 말한다.

③ 세포는 배양기 내부에 유지하도록 하면서 배지만을 공급하고 제거하는 배양법이다.

④ 불연속적으로 반복하여 배지를 공급하는 방법이다.

40. 다음 중 세포가 새로운 환경에 적응하는 기간으로 세포에서 새로운 구성성분의 합성이 이루어지는 시기에 해당하는 것은?

① 지연기

② 대수기

③ 정체기

④ 사멸기

41. 효소반응이 Michaelis-Menten 속도식을 따를 때, 반응 속도에 대한 기질농도의 영향에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

① 기질농도가 증가하면 반응속도가 증가한다.

② 기질농도가 증가하면 반응속도가 감소한다.

③ 기질농도가 무관하게 반응속도는 계속 증가한다.

④ 기질농도가 증가함예 따라 반응속도가 증가하지만 어느 한계값 이상에서는 기질농도에 관계없이 일정하다.

42. 다음 중 담체 결합법에 의한 효소 고정화에 관한 설명 중 옳은 것은?

① 공유결합법, 가교법, 포괄법, 외삽법 등이 이에 속한다.

② 효소를 gel의 미세한 격자에 포함시켜 고정화한다.

③ 고분자 기질보다는 저분자 기질에 대한 효소활성이 더 많이 감소된다.

④ 담체의 입체적 장애에 의해서 기질 분자의 접근이 방해되어 효소 활성 저하의 요인이 된다.

43. 연속식 멸균에 관한 설명으로 가장 옳은 것은?

① 점액질이 높은 배지의 멸균에 적합하다.

② 대규모보다는 소규모 형태의 멸균에 적합하다.

③ 높은 멸균율을 가져 유리하나 제어하기가 어렵다.

④ 회분식 멸균보다 고온에서 짧은 시간 노출됨으로 배지성분의 변성을 막을 수 있다.

44. 멸균 전 생균수가 103개 였으나, 121℃에서 2분간 멸균한 후의 생균수는 10개 이었다. 사멸속도상수 k(min-1)는 얼마인가?

① 0.02

② 1

③ 1.15

④ 2.30

45. 효소 A와 효소 B의 기질 S에 대한 Michaelis-Menten 상수 값이 각각 0.1과 0.2이다. 효소 A와 효소 B의 기질 S에 대한 친화력의 과계를 옳게 나타낸 것은? (단, RA는 효소 A의 친화력, RB는 효소 B의 친화력이다.)

① RA >RB

② RA < RB

③ RA = RB

④ RA = RB

46. 회분식 배양기에서 배양 시작시 기질 농도가 5g/L이고 세포 농도가 1g/L일 때 기질에 대한 세포 수율계수가 0.4일 경우, 얻을 수 있는 최대 세포 농도는 몇 g/L인가?

① 2

② 3

③ 5

④ 6

47. 생물 반응기의 여러 가지 대규모화 방법에 있어서 일정한 KLㆍa가 일반적으로 의미하는 것은? (단, KL은 물질전달 속도상수이며 a는 접촉면적이다.)

① 일정한 전단응력

② 일정한 혼합시간

③ 일정한 산소전달속도(OTR)

④ 기하학적으로 유사한 흐름 유형

48. 효소의 활성도와 관련한 설명으로 옳은 것은?

① 효소는 금속촉매와 같이 고온에서 온도의 증가에 따라 활성이 증가하는 경향을 보인다.

② 효소의 활성은 용액의 pH가 증가할수록 활성도도 증가한다.

③ 효소 활성의 반감기는 반응온도가 증가할수록 길어진다.

④ 효소활성에 대한 최적pH와 최적온도는 효소의 종류마다 다르다.

49. 생장곡선의 지연기를 최소화시킬 수 있는 방법이 아닌 것은?

① 접종 전에 세포들을 생장 배지에 적응시킨다.

② 접종량을 줄인다.

③ 영양배지를 최적화시킨다.

④ 세포들이 젊고 활성이 있게 한다.

50. 기체의 멸균을 위해서 균일하고 작은 구멍이 있는 막을 사용해 체질(sieving)효과를 이용하는 것은?

① 증기 멸균기

② 크로카토그래피 멸균기

③ 표면여과기

④ 흡착멸균기

51. 교반탱크 반응기 내에서 기체분산에 가장 중요한 역할을 하는것은?

① 분사기(sparger)

② 임펠러(impeller)

③ 원환(annulus)

④ 내부 코일

52. 발효기의 설계에 있어서 일반적인 O-링과 가스켓 사용에 대한 설명으로 가장 옭은 것은?

① 발효기의 큰 구멍에는 O-링을, 작은 구멍에는 가스켓을 사용하여 새는 것을 방지한다.

② 발효기의작은 구멍에는 O-링을, 큰 구멍에는 가스켓을 사용하여 새는 것을 방지한다.

③ 구멍의 크기와 상관없이 O-링을 사용한다.

④ 구명의 크기와 상관없이 가스켓을 사용한다.

53. 고정화 효소 반응에서 Damkoehler 상수 Da에 대한 설명으로 틀린 것은?

① Da ≫ 1 이면 기질확산속도에 의해 효소전환속도는 제한을 받는 것이다.

② Da ≒ 1 이면 반응과 확산저항이 비슷하게 된다.

③ 기질확산속도와 효소반응속도의 곱의 값으로 나타내어진다.

④ Da ≪1 이면 효소반응속도에 의해 효소전환속도는 제한을 받는 것이다.

54. 세포 고정화에 이용되는 지지체가 갖추어야 할 조건과 가장 거리가 먼 것은?

① 가능한 한 단단하여야 한다.

② 세포와 결합력이 커야 한다.

③ 입자는 충분히 크고 활성이 좋아야 한다.

④ 높은 부하량을 가져야 한다.

55. 다음 중 대표적인 고상발효(solid state fermentation)인 곡자공정(koji process)에 대한 설명 중 틀린 것은?

① 입자의 크기는 CO2와 산소의 교환이 잘 이루어지도록 충분히 커야 한다.

② 곡자 발효는 보통 통기와 교반으로 습도가 조절되는 호기 환경에서 이루어진다.

③ 최소 허용수분함량 이하에서는 미생물 활성이 억제되고 최적수분함량은 약 40±5%이다.

④ 입자의 공극률은 입자의 부피에 대한 표면적비를 크게 하기 위하여 전처리에 의해 증가된다.

56. 회분식 호기성 발효기 또는 생물반응기를 교반 혼합 방식에 따라 나눌 때 기본적인 형태에 속하지 않는 것은?

① stirred tank reactor

② bubble column reactor

③ fluidized bed reactor

④ airlift looped reactor

57. 다음 중 생물반응기의 계측기구가 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?

① 무균성 유지

② 내구성

③ 안정성

④ 아날로그 신호

58. Bacillus spore 4.2x1012개인 배지용액을 121℃에서 15분간 살균한 결과 1.3x106개의 spore가 살아남았다. 이 Bacillus 포자의 십진감소시간(decimal reduction time) 값은 약 얼마인가?

① 2.134min

② 2.304min

③ 2.547min

④ 2.728min

59. Michaelis-Menten 속도식의 상수를 실험에 의하여 구하는 방법으로 이중역수(double-reciprocal) 도표를 사용할 경우 직선의 기울기와 y축 절편을 순서대로 옳게 나타낸 것은? (단, Km은 Michaelis-Menten 상수이며, Vm은 최대반응속도를 나타낸다.)

① Km, Vm

② Vm/Km, 1/Vm

③ 1/Vm, Km

④ Km/Vm, 1/Vm

60. 다음 기체의 여과에 관련된 기작 중 심층여과기(depth filter)와 관련이 가장 적은 것은?

① 직접적인 차단

② 정전기적 효과

③ 관성효과

④ 열적지연 효과

61. 젤여과(gel filtration) 크로마토그래피 칼럼에 적당한 완충 용액 을 흘리면서 성분 A와 B로 구성된 혼합물을 일정량 주입하였을 경우 다음 설명 중 옳지 않는 것은? (단, 분자량과 크기는 모두 성분 A보다 성분 B가 크다.)

① 컬럼으로부터 A가 먼저 배출된다.

② 분자들의 칼럼내의 이동속도는 젤여과 매질의 세공(pore) 크기에 대한 분자크기 정도에 의존한다.

③ A와 B의 크기 차이가 클수록 분리 해상도가 높아진다.

④ 젤여과 매질은 분리하려는 성분들과 화학적·물리적 상호 작용이 적은 물질을 사용하는 것이 일반적이다.

62. 다음 중 소수성 아미노산이 아닌 것은?

① 페닐알라닌(phemylalanine)

② 트립토판(tryptophan)

③ 루신(leucine)

④ 라이신(lysine)

63. 한 단백질의 관형 크로마토그래피 용리에 있어서 체류시간(retention time)과 피크 너비(peak width)가 각각 24분, 0.4분 일 때, 이관의 이론단수(Number of Theoretical Unit)는?

① 576

② 5760

③ 57600

④ 576000

64. 세포파쇄(cell disruption)에 사용되는 French Press가 하는 역할과 가장 관계가 깊은 것은?

① 원심분리

② 여과

③ 추출

④ 기계적 균질화

65. Van Deemter 식은 다음의 어느 관계를 나타내는가?

① 단 높이와 유속과의 관계

② 단의 수와 유량과의 관계

③ 포화도와 유속과의 관계

④ 분배계수와 포화도의 관계

66. 주어진 용질에 대한 막의 배제계수(rejection coefficient)가 0.75이다. 모액(feed solution) 쪽의 용질농도가 0.2M일 때, 여액(filtrate) 쪽의 용질 농도는?

① 0.01M

② 0.03M

③ 0.05M

④ 0.07M

67. 황산암모늄과 같은 염을 첨가하여 단백질 수용액의 이온 세기를 증가시키는 것은 어떤 분리 기술을 이용한 것인가?

① 여과

② 전기영동

③ 추출

④ 침전

68. 다음 생물분리공정 중 일반적으로 가장 마지막 단계에서 사용 되는 공정은?

① 생성물 건조

② 세포파쇄

③ 가용성생성물의 분리

④ 불용성 물질의 분리

69. 다음 중 Darcy의 법칙과 가장 관련이 깊은 것은 무엇인가?

① 여과

② 증발

③ 추출

④ 건조

70. 다음 중 승화현상을 이용한 건조기는?

① tray dryer

② spray dryer

③ freeze dryer

④ tumble dryer

71. 다음중 관형 원심분리기가 갖는 장점이 아닌 것은?

① 높은 원심력

② 우수한 수분제거 능력

③ 큰 케이크 용량으로 효율 저하 없음

④ 관의 분해가 용이

72. 다음 아미노산 중 황원소를 포함하는 것은?

① 리신

② 시스테인

③ 히스티딘

④ 티로신

73. 압력의 차이를 이용해서 비등방성 구조의 막으로 분자량 약 2,000~500,000 정도의 단백질을 분리해 내는 공정은?

① 침전

② 역마이셀

③ 한외여과

④ 원심분리

74. 다음 중 대장균과 같은 박테리아의 전형적인 크기에 가장 가까운 것은?

① 10~20nm

② 1~4um

③ 50~100um

④ 100~300um

75. 페니실린 발효액으로부터 이소아밀아세테이트(isoamylacetate)를 이용하여 페니실린을 추출하려 한다. 100ml의 발효액에 10ml의 아소아밀아세테이트를 섞어 pH3에서 충분히 교반시킨 후 상분리를 거쳐 이소아밀아세테이트상과 물상내의 페니실린 농도를 측정하였더니 각각 5g/L와 0.2g/L이었다. 이 추출계에 서의 분배계수(partition coefficient)는?

① 1

② 2

③ 10

④ 25

76. 알코올 발효시 동시분리 기술을 이용하면 알코올의 생산성이 증가한다. 알코올이 미생물 생장에 미치는 영향이 다음 식을 따른다고 하면 알코올 농도가 10g/L일 때 세포 생장 속도는 알코올 농도가 50g/L일 때 세포생장 속도의 몇 배인가? [단, μ는 세포생장속도, μmax는 최대 생장속도, C는 배지 내의 알코올의 농도(g/L)이다.]

① 0.2배

② 2배

③ 3배

④ 5배

77. α-아미노산의 α-탄소에 일반적으로 결합되어 있는 기능기가 아닌 것은?

① -NH2

② -H

③ -SH

④ -COOH

78. 다음의 생물기초물질 중 물에 녹지 않는 소수성을 띤 생체물질로서 세포막과 같은 비수성 생체계에 특히 많이 검출되는 것은?

① 지질(lipids)

② 탄수화물(carbohydrates)

③ 단백질(proteins)

④ 핵산(nucleic acids)

79. 다음 중 전분액화효소에 의해 절단되는 결합으로 포도당 분자가 아밀로오스를 이루는 결합에 해당하는 것은?

① α-1,4 glycosidic 결합

② α-1,6 glycosidic 결합

③ β-1,4 glycosidic 결합

④ β-1,6 glycosidic 결합

80. 발효공정과 분리공정을 결합하는 것과 같은 생물공정 결합의 장점이 아닌 것은?

① 생성물 저해를 감소시켜 반응속도 증가

② 원하는 생성물에 대한 향상된 선택성

③ 원래 세포외 생성물을 세포내 생성물로 전환

④ 생성물의 변성방지

81. pKa1 = 2.34, pKa2 = 9.6인 아미노산의 등전점은?

① 2.34

② 5.97

③ 9.6

④ 11.94

82. 포도당을 이용한 알코올 발효가 다음과 같이 진행될 때 포도당 180g으로 생성되는 알코올의 양은 몇 g인가?

① 24

② 46

③ 88

④ 92

83. 공기의 조성이 mol 퍼센트로 질소 78.2%, 산소 19.2%, 이산화탄소 2.6% 일 때 공기의 평균분자량은 약 얼마인가?

① 22.4

② 25

③ 29

④ 32

84. 10-2N NaOH 수용액의 pH는?

① 2

② 8

③ 12

④ 13

85. 비성장속도(specific growth rate)가 1.386/day 일 때 이 세포의 배가시간(double time)은?

① 0.5day

② 1.0day

③ 1.5day

④ 2.0day

86. 1기압 25℃에서 물에 용해되는 최고 산소량은 약 몇 mg/L 인가?

① 0.0814

② 0.814

③ 8.14

④ 81.4

87. 절대압에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 게이지로 측정한 압력

② 게이지압과 대기압의 차

③ 게이지압과 대기압의 합

④ 절대 온도와 압력과의 합

88. 자연대류가 있는 경우의 Nusselt 수에 대한 영향이 큰 무차원수에 해당 하는것은?

① Peclet 수

② Graetz 수

③ Prandtl 수

④ Grashof 수

89. 순수한 에탄올의 밀도는 0.789g/ml 일 때 순수한 에탄올의 몰농도는 약 얼마인가?

① 17.2M

② 27.2M

③ 37.3M

④ 47. 4M

90. 압력강하를 일정하게 유지하는데 필요한 유로의 면적 변화를 측정하여 유량을 구하는 기구는?

① 벤튜리미터

② 오리피스미터

③ 로터미터

④ 피토관

91. 다음과 같이 성장이 기질 저해를 받는 미생물이 보일 수 있는 비성장속도의 최대값은? [단, μ는 비성장속도(hr-1), [S]는 기질농도(g/L)이다.]

① 0.1hr-1

② 0.15hr-1

③ 0.2hr-1

④ 0.3hr-1

92. 멸균공정에 있어서 주어진 온도에서 살아있는 세포나 포자의 수를 원래 숫자의 10%로 줄이는데 필요한 시간을 나타내는 것은?

① L value

② Z value

③ F0 Value

④ D value

93. 약사법에 의하면 제조관리 부서 책임자가 관리해야 할 사항이 아닌 것은?

① 제품 시험 분석에 관한 시험지시서 작성 및 시험 진행 상황 점검·확인

② 제품표준서, 제조관기기준서 및 제조위생관리기준서 비치·운영

③ 제조지시서 작성 및 작업 진행 점검·확인

④ 원료·자재 및 완제품의 보관관리 담당자 지정

94. 약사법에 의하면 관계법령에 규정된 것을 제외하고는 모든 업무처리에 관한 기록을 유효기한 또는 사용기한 만료 후 몇 년간 보관해야 하는가?

① 1년

② 2년

③ 3년

④ 5년

95. 다음 중 비어(Beer)의 법칙은? (단, A는 흡광도, ɛ는 몰흡광계수, c는 용액의 농도, L은 셀의 길이, T는 투과도를 나타낸다.)

① T = ɛx c x L

② A = ɛx c x L

③ A = ɛx L / c

④ T = ɛx L / c

96. 다음 중 유전자로부터 유전정보를 단백질 합성기구로 전달하는 RNA는?

① mRNA

② rRNA

③ tRNA

④ primer RNA

97. 다음 중 DNA를 구성하는 구성요소가 아닌 것은?

① 인산

② 디옥시리보오스

③ 염기

④ 리보오스

98. 다음 중 GC(Gas Chromatography)의 장치에서 검출기에 해당 하지 않는 것은?

① TCD(Thermal Conductivity Detector)

② RID(Refractive Index Detector)

③ ECD(Elcetron Capture Detector)

④ FID(Flame Ionization Detector)

99. 분열시 모든 세포가 20개의 플라스미드를 가지고 있는 경우, 플라스미드 불포함세포가 발생할 확률은 약 얼마인가? (단, 세포분열시 플라스미드가 무작위로 분배된다고 가정한다.)

① 9.5 x 10-7

② 1.9 x 10-6

③ 5.28 x 105

④ 1.1 x 106

100. 벨리데이션(Validation)의 대상 중 4M에 해당하지 않는 것은?

① Man

② Market

③ Materials

④ Method

바이오화학제품제조기사

답 안 지

정 답 표

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