1.
엽채류의 안전저장 조건으로 가장 옳은 것은?
①
온도 : 0~4℃, 상대습도 : 90~95%
②
온도 : 5~7℃, 상대습도 : 80~90%
③
온도 : 0~4℃, 상대습도 : 70~80%
④
온도 : 5~7℃, 상대습도 : 70~80%
2.
다음 중 작물의 기지 정도에서 휴작을 가장 적게 하는 것은?
3.
공기속에 산소는 약 몇 %정도 존재하는가?
①
약 35%
②
약 32%
③
약 28%
④
약 21%
4.
다음 중 3년생 가지에 결실하는 것으로만 나열된 것은?
①
감, 밤
②
포도, 감귤
③
사과, 배
④
호두, 살구
5.
다음 중 다년생 방동사니과에 해당하는 것으로만 나열된 것은?
①
여뀌, 물달개비
②
올방개, 매자기
③
개비름, 맹아주
④
망초, 별꽃
6.
고립상태일 때 광포화점(%)이 가장 낮은 것은? (단, 조사광량에 대한 비율임)
7.
다음 중 장일식물로만 나열된 것은?
①
도꼬마리, 코스모스
②
시금치, 아마
③
목화, 벼
④
나팔꽃, 들깨
9.
작물의 기원지가 남아메리카 지역에 해당하는 것으로만 나열된 것은?
①
메밀, 파
②
배추, 감
③
조, 복숭아
④
감자, 담배
10.
다음 중 작물의 주요온도에서 '최고온도'가 가장 높은 것은?
11.
냉해대책의 입지조건 개선에 대한 설명으로 틀린 것은?
①
방풍림을 제거하여 공기를 순환시킨다.
②
객토 등으로 누수답을 개량한다.
③
암거배수 등으로 습답을 개량한다.
④
지력을 배양하여 건실한 생육을 꾀한다.
12.
다음에서 설명하는 것은?
①
평휴법
②
휴립구파법
③
성휴법
④
휴립휴파법
13.
작물의 내열성에 대한 설명으로 틀린 것은?
①
늙은 잎은 내열성이 가장 작다.
②
내건성이 큰 것은 내열성도 크다.
③
세포 내의 결합수가 많고, 유리수가 적으면 내열성이 커진다.
④
당분함량이 증가하면 대체로 내열성은 증대한다.
14.
다음 중 자연교잡률(%)이 가장 높은 것은?
15.
공예작물 중 유료작물로만 나열된 것은?
①
목화, 삼
②
모시풀, 아마
③
참깨, 유채
④
어저귀, 왕골
16.
수광태세가 좋아지고 밀식적응성을 높이는 콩의 초형으로 틀린 것은?
①
키가 크고, 도복이 안 되며, 가지를 적게 친다.
②
꼬투리가 원줄기에 많이 달리고, 밑에까지 착생한다.
③
잎이 크고 가늘다.
④
잎자루가 짧고 일어선다.
17.
다음 중 CO2 보상점이 가장 낮은 식물은?
18.
다음에서 설명하는 것은?
①
아황산가스
②
불화수수가스
③
암모니아가스
④
염소계 가스
19.
다음 중 천연 옥신류에 해당하는 것은?
20.
다음 중 작물별로 구분할 때 K의 흡수비율이 가장 높은 것은?
21.
다음 중 수식에 의한 토양침식 방지 식물로 가장 효과적인 것은?
22.
석회로 산성토양을 중화했을 때 결핍되기 가장 쉬운 영양성분은?
23.
대개 바람에 의하여 지름 0.1~0.5mm 의 토양입자가 지표면에서 30cm 이하의 높이로 비교적 짧은 거리를 구르거나 튀는 모양으로 이동하는 것은?
24.
두과 식물과 공생에 의한 질소고정균은?
①
클로스트리디움
②
리조비움
③
프랑키아
④
노스톡
25.
토양 중 지소의 순환과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수의 질소형태는?
26.
다음 중 토성별로 비교 시 포장용수량이 가장 높은 것은?
27.
다음 중 제주도 토양의 모임인 현무암에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?
①
지하 깊은 곳에 있는 고온으로 용융된 암장이 냉각·고결된 암석
②
지표면에서 냉각된 반정질이거나 혹은 비정질의 심성암
③
화산암으로서 반려암과 같은 성분으로 되어 있으며, 암색을 띠는 세립질의 치밀한 염기성암
④
중성화성암으로서 주성분은 사장석이며 때로는 각람석과 석영을 함유하는 중점질의 식질토양
28.
다음 중 토양 pH의 중요성에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?
①
토양의 pH는 무기성분의 용해도를 크게 지배하지 않는다.
②
토양의 pH가 강산성으로 되면 망간의 농도가 높아진다.
③
강우량이 적은 지역에서는 염류의 집적으로 토양의 pH가 높아진다.
④
토양이 산성으로 되면 질소를 고정하는 근류균의 활성이 떨어진다.
29.
강우 시 유거수에 의한 침식이 가장 잘 일어날 수 있을 것으로 추정되는 팽창형 광물은?
①
montmorillonite
②
illite
③
chlorite
④
kaolinite
30.
식물생육에 적합한 밭토양 표토의 고상을 제외한 수분과 공기의 비율로 가장 적합한 것은?
①
10 % 수분과 90 % 공기
②
50 % 수분과 50 % 공기
③
25 % 수분과 75 % 공기
④
85 % 수분과 15 % 공기
31.
논토양의 특성으로 옳은 것은?
①
지하수위가 낮고, 담수기간이 길다.
②
담수 환경에서는 호기성 미생물의 활동이 왕성해진다.
③
담수기간이 길어 종종 청회색의 글레이 층이 형성된다.
④
미생물의 호흡작용으로 토층 내 산화화합물이 축적된다.
32.
다음 중 탄질률이 가장 높은 것은?
①
옥수수찌꺼기
②
알팔파
③
블루그라스
④
활엽수와 톱밥
33.
다음 중 1차 광물의 풍화내성 정도 비교 시 가장 강한 것은?
34.
pH가 5.0 이하인 강산성 토양에서 식물생육을 저해하는 성분은?
35.
암모니아화 작용에 대한 설명으로 옳은 것만 모두 고른 것은?
①
ㄱ, ㄹ
②
ㄱ, ㄴ
③
ㄱ, ㄴ, ㄷ
④
ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ
36.
다음 중 토양의 구조 가운데 작물생육에 가장 적합한 구조는?
①
입단구조
②
단립(單粒)구조
③
주상구조
④
혼합구조
37.
토양에서 토양수분이 이동할 때 불포화이동에 대한 설명으로 옳은 것은?
①
중력에 따라 물이 이동하는 것
②
수분장력이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하는 것
③
증발, 식물의 흡수 또는 관개 등에 의하여 생긴 수분포텐셜 차이에 따라 물이 이동하는 것
④
토양의 공극 전체를 통하여 이동하는 것
38.
토양 중금속에 대한 설명으로 틀린 것은?
①
비소는 5가 양이온 보다 3가 양이온의 독성이 더 크다.
②
크롬은 3가 양이온 보다 6가 양이온의 독성이 더 크다.
③
인산시용은 카드뮴의 유효도를 증가시킨다.
④
토양 중 납의 천연 함량은 약 10 ppm 정도이다.
39.
어떤 토층을 Btg라는 기호로 표시하였다. 이 토층의 특성은?
①
석고가 집적된 무기출 표층
②
규산염 점토가 집적된 강 환원 집적층
③
염류가 집적된 동결 집적층
④
탄산염과 나트륨의 집적층
40.
토양에 존재하는 주요 원소들 중 환원형태로만 나열된 것은?
①
CH3COOH, NO3-
②
Fe2+, Mn2+
③
SO42-, Fe3+
④
CO2, S
41.
다음 중 재배에 적합한 토성의 범위가 가장 작은 것은?
42.
다음 중 고립상태일 때의 광포화점이 가장 낮은 것은?
43.
지역폐쇄시스템에서 작물양분과 병해충종합관리 기술을 이용하여 생태계 균형유지에 중점을 두는 농업은?
①
자연농업
②
생태농업
③
정밀농업
④
대전식 농업
45.
양친 A와 B를 교배한 F1을 양친 중 어느 하나와 다시 교배하는 것은?
①
집단육종
②
파생계통육종
③
1개체 1계통 육종
④
여교배
46.
한 포장에 연작을 하지 않고 몇 가지 작물을 특정한 순서로 반복하여 재배하는 것은?
①
돌려짓기
②
이어짓기
③
사이짓기
④
엇갈아짓기
47.
유기가축과 비유기가축의 병행사육 시 준수사항으로 가장 적절하지 않은 것은?
①
유기가축과 비유기가축은 서로 독립된 축사(건축물)에서 사육하고 구별이 가능하도록 각 축사 입구에 표지판을 설치하여야 한다.
②
입식시기가 경과한 비유기 가축을 유기가축 축사로 입식하여서는 아니 된다.
③
유기가축과 비유기가축의 생산부터 출하까지 구분관리 계획을 마련하여 이행하여야 한다.
④
유기가축, 사료취급, 약품투여 등은 비유기가축과 공동으로 사용하여 기록 관리하고 보관하여야 한다.
48.
마늘의 저온저장방법으로 가장 적절한 것은?
①
저온저장은 8~10℃, 상대습도는 약 50%가 알맞다.
②
저온저장은 8~10℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.
③
저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 65%가 알맞다.
④
저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.
49.
포기를 많이 띄워서 구덩이를 파고 이식하는 방법은?
50.
수경재배의 분류에서 고형배지경이면서, 무기배지경에 해당하는 것으로만 나열된 것은?
①
모세관수경, 분무수경
②
분무경, 훈탄경
③
담액수경, 박막수경
④
암면경, 사경
51.
생물학적 방제법에서 기생성 곤충에 해당하는 것은?
①
침파리
②
풀잠자리
③
꽃등에
④
무당벌레
52.
각종 금속 용화물이 증기압 중에 방전함으로써 금속 특유의 발광을 나타내는 현상을 이용한 등은?
①
형광등
②
백열등
③
메탈할라이드등
④
고압나트륨등
53.
짧은 원줄기 상에 3~4개의 원가지를 발달시켜 수형이 술잔모양으로 되게 하는 정지법은?
①
원추형 정지
②
울타리형 정지
③
배상형 정지
④
폐심형 정지
54.
토양 피복의 목적으로 가장 적합한 것은?
①
공기유동 촉진
②
병해충발생 촉진
③
지온저하 촉진
④
토양수분 유지
55.
고온장해에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?
①
단백질의 합성이 증가한다.
②
암모니아의 축적이 많아진다.
③
철분이 침전되면 황백화현상이 얼어난다.
④
유기물의 소모가 많아진다.
56.
토마토에서 실시되며, 눈이 트려고 할 때 필요하지 않은 눈을 손끝으로 따주는 것은?
57.
다음 설명에 해당하는 것은?
①
분수관수
②
점적관수
③
지중관수
④
저면급수
58.
다음에서 설명하는 것은?
①
FRA판
②
FRP판
③
복층판
④
MMA판
59.
해마다 좋은 결과를 시키려면 해당 과수의 결과습성에 알맞게 진정을 해야하는데, 2년생 가지에 결실하는 것에 가장 적절한 것으로 나열된 것은?
①
비파, 호두
②
포도, 감귤
③
감, 밤
④
매실, 살구
60.
유기축산물 사료 및 영양 관리에서 사료에 첨가해서는 아니 되는 물질에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?
①
합성질소 또는 비단백태질소화합물을 첨가해서는 아니 된다.
②
구충제, 항콕시듐제 및 호르몬제를 첨가해서는 아니 된다.
③
유전자조작에 의해 제조·변형된 물질을 첨가해서는 아니 된다.
④
우유 및 유제품을 포함하여 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료는 어떠한 경우에도 첨가해서는 아니 된다.
61.
다음 중 2019년 현재, 우리나라에서 시행하는 친환경 농·축산물 관련 인증제도에 해당하지 않는 것은?
①
유기농산물 인증
②
무농약농산물 인증
③
저농약농산물 인증
④
무항생제축산물 인증
62.
HACCP의 효과와 거리가 먼 것은?
①
사전 예방 체계 가능
②
중요관리점의 모니터링 효율성 향상
③
기록 관리를 통한 책임소재의 명확성 확보
④
수입식품에 대한 효과적 관리시스템 구축
63.
무균포장에 대한 설명으로 틀린 것은?
①
식품은 신선도를 고려하여 살균할 필요가 없다.
②
포장재도 살균되어야 한다.
③
유통과정 중 오염을 방지할 수 있도록 밀봉하여야 한다.
④
포장과정도 무균적 환경을 유지해야 한다.
64.
시장의 구성요소인 3M에 해당하지 않는 것은?
①
물적 재화(Merchandise)
②
시장(Market)
③
화폐적 재화(Money)
④
사람(Man)
65.
시료액을 100배 희석하고 그 중 0.1mL를 표준 평판배지에 분주하여 230개의 집락이 형성된 경우 시료액 1mL 당 세균 수는?
①
2300 CFU
②
23000 CFU
③
230000 CFU
④
2300000 CFU
66.
마케팅믹스의 4P's에 해당하지 않는 것은?
①
Product
②
Price
③
Place
④
People
67.
식품의 기준 및 규격 상의 정의가 틀린 것은?
①
냉동은 –18℃ 이하, 냉장은 0~10℃를 말한다.
②
건조물(고형물)은 원료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.
③
살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 불성화시켜 감소시키는 것을 말한다.
④
유통기간이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.
68.
식품의 동결속도에 미치는 영향이 가장 적으며, 동결속도식(Plank식)에서도 직접적으로 사용되지 않는 인자는?
①
식품의 온도
②
식품의 양
③
식품의 밀도
④
냉매의 온도
69.
건조소시지(dry sausage)에 관한 설명으로 틀린 것은?
①
원료육의 불포화 지방산 함량이 높을수록 좋다.
②
원류육의 pH는 가급적 낮은 것이 좋다.
③
이탈리아의 살라미가 이에 해당한다.
④
장기간 건조하는 특징을 갖고 있다.
70.
마이크로파(microwave) 가열의 특성이 아닌 것은?
①
신속한 가열이다.
②
식품의 내부에서 열이 발생하여 가열된다.
③
밀폐 및 진공 상태에서의 가열이 어렵다.
④
마이크로파의 침투 깊이에는 제한이 있다.
71.
선물거래가 가능한 농산물의 조건으로 가장 거리가 먼 것은?
①
연간 절대 거래랴이 많은 품목일 것
②
장기저장성이 있는 품목일 것
③
선도거래가 선행되지 않은 품목일 것
④
표준 규격화가 어렵고 등급이 다양한 품목일 것
72.
치즈 제조 시 사용하는 렌넷에 포함된 렌닌의 기능은?
①
카파 카제인(κ-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴
②
알파 카제인(α-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴
③
베타 락토글로뷸린(β-lactoglobulin)의 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴
④
알파 락토알부민(α-lactoalbumin) 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴
73.
다음 중 감염형 식중독균이 아닌 것은?
①
살모넬라균
②
황색포도상구균
③
캠필로박터균
④
리스테리아균
74.
과일잼의 젤리화의 가장 적당한 pH는?
①
pH 1
②
pH 3
③
pH 5
④
pH 7
75.
유기농식품의 구입 전·후에 안전성 문제를 해소할 수 있는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?
①
유기농 인증마크 부착
②
생산과정 정보 제공
③
유통과정 정보 제공
④
지역브랜드마크 부착
76.
우수 농산물 관리제도 도입의 필요성이 아닌 것은?
①
식품안전성에 대한 소비자 요구의 증대
②
식품안전에 관련된 국제동향에 대응
③
자연환경 보호 및 농업의 지속성 확보
④
친환경 농업의 종료에 따른 대인 필요
77.
최초의 유기표준안을 제정한 영국의 토지조합(Soil Association)이라는 단체를 만들었고, 「살아있는 토양(The Living Soil)」이라는 책을 저술한 영국 유기농업의 선구자는?
①
Rudolf Steiner
②
Albert Howard
③
Eve Balfour
④
John Henry
78.
과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 가스치환방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?
①
산소, 질소
②
산소, 일산화탄소
③
일산화탄소, 헬륨
④
질소, 이산화탄소
79.
고전압 펄스법에 대한 설명으로 옳은 것은?
①
고전압과 저전압을 번갈아 가하면서 우유지방구를 균질하는 방법이다.
②
세포막 내·외의 전위차를 크게 형성함으로써 미생물의 세포막을 파괴하며 미생물을 저해시키는 방법이다.
③
고전압을 반복적으로 가하면서 농산물을 파쇄하여 성분추출을 용이하게 하는 방법이다.
④
고압에 의해 세포 내 고분자 물질의 입체구조를 변화시킴으로써 세포를 사멸시키는 방법이다.
80.
생산물의 품질관리를 위해 유기식품 가공시설에서 사용하는 소독제로 부적합한 것은?
①
차아염소산수
②
염산 희석액
③
이산화염소수
④
오존수
81.
허용물질의 선정 기준 및 절차 중 허용물질의 신규 선정, 개정 또는 폐지 절차에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?
82.
유기축산물 및 비식용유기가공품에서 유기배합사료 제조용 물질 중 단미사료로 사용가능 물질에서 사용가능 조건이 다른 것은?
83.
친환경농어법 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행령에서 과태료의 부과기준에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?
84.
인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차의 일반기준에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?
85.
유기가공식품 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용이 가능한 물질 중 가공보조제로 사용 시 제한 없이 허용이 가능한 것은?
①
비타민 C
②
산소
③
DL-사과산
④
산탄검
86.
유기농업자재의 표시기준의 작도법(도형표시)에서 공시마크의 바탕색은?
87.
유기식품등의 인증기준 등에서 사용하는 내용으로 “사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.”의 용어는?
①
휴약기간
②
미량기간
③
최소기간
④
윤환기간
88.
“유기농어업자재” 용어의 뜻은?
①
유기농수산물을 생산, 제조·가공 또는 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품을 말한다.
②
유기식품, 무농약농수산물 등을 생산, 제조·가공 또는 취급하는 모든 과정에서 사용한 것으로서 농림축산식품부령 또는 해양수산부령으로 정하는 물질을 말한다.
③
무농약농산물, 무항생제축산물, 무항생제수산물 및 활성처리제 비사용 수산물을 말한다.
④
유기적인 방법으로 생산된 유기농수산물과 유기가공식품을 말한다.
89.
유기농업자재 관련 행정처분기준 중 시험연구기관에서 “시험연구기관의 지정기준에 맞지 않게 된 경우” 1회 위반 시 행정처분은?
①
지정취소
②
업무정지 6개월
③
업무정지 3개월
④
업무정지 1개월
90.
유기농어업자재의 공시에서 공시의 유효기간으로 옳은 것은?
①
공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 6개월로 한다.
②
공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 1년으로 한다.
③
공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 3년으로 한다.
④
공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 4년으로 한다.
91.
유기식품등에 사용가능한 물질에서 유기농산물 및 유기임산물에 대한 사항으로 토양개량과 작물생육을 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “화학물질의 첨가나 화학적 제조공정을 거치지 않아야 하고, 항생물질이 검출되지 않을 것”에 해당하는 것은?
92.
유기식품등의 유기표시 기준에서 작도법 중 도형 표시방법에 대한 내용으로 틀린 것은?
①
표시 도형의 흰색 모양 하단부 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.
②
표시 도형의 흰색 모양 하단부 좌측 태극의 시작점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.
③
표시 도형의 흰색 모양과 바깥테두리(좌·우 및 상단부 부분에만 해당한다)의 간격은 0.1×W로 한다.
④
표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽 끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 기리는 0.95×W의 비율로 한다.
93.
유기식품등의 인증 신청 및 심사 등에 따른 인증의 유효기간은 인증을 받을 날부터 몇 년으로 하는가?
94.
유기농축산물의 함량에 따른 제한적 유기표시의 기준에서 유기농축산물의 함량에 따른 표시기준 중 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품에 대한 내용으로 틀린 것은?
①
특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.
②
해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 있다.
③
표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.
④
원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별로 ppm 및 mol로 표시하여야 한다.
95.
유기식품등의 인증기준 등에서 유기축산물에 대한 내용 중 사료 및 영양관리의 구비요건에 대한 내용으로 틀린 것은?
①
반추가축에게 사일리지(silage)만 급여하지 않으며, 비반추가축도 가능한 조사료(粗飼料)를 급여할 것
②
유전자변형농산물 또는 유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 아니할 것
③
유기가축에는 90퍼센트 유기사료를 급여하는 것을 원칙으로 할 것. 다만, 극한 기후조건 등의 경우에는 국립농산물품질관리원장이 정하여 고시하는 바에 따라 유기사료가 아닌 사료를 급여하는 것을 허용할 수 있다.
④
합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하거나 가축에 급여하지 아니할 것
96.
유기식품등에 사용가능한 물질에서 유기농산물 및 유기임산물에 대한 내용으로 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “토양에 직접 살포하지 않을 것”에 해당하는 것은?
①
보르도액
②
산염화동
③
구리염
④
생석회(산화칼슘)
97.
유기식품등의 인증기준 등에서 사용하는 용어의 정의에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?
98.
인증기관의 지정기준 중 인력에 대한 내용에서 인증심사원을 몇 명 이상 갖추어야 하는가? (단, “인증기관 지정 이후에는 인증업무량 등에 따라 국립농산물품질관리원장이 정하는 인증심사원을 추가적으로 확보할 수 있을 것”에 대한 내용은 제외한다.)
99.
유기식품등의 인증기준 등에서 유기농산물 및 유기임산물 중 재배포장, 용수, 종자의 구비요건에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?
100.
친환경관련법상 경영관련 자료에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?