축산기사

1. 젖소의 암소개량을 위한 선발의 방향이 아닌 것은?

① 유량의 증가

② 착유시간 단축

③ 유방염에 대한 저항성 증가

④ 유지율의 감소

2. 육용계의 선발 시 고려할 사항이 아닌 것은?

① 브로일러는 조우성이어야 도계 시 침상 우모가 적어 처리가 용이하다.

② 다리에 이상이 있으면 성장에 지장을 주고 도체의 품질을 저하시킨다.

③ 브로일러는 다리가 가늘며 가슴 폭이 넓고 둥글어 근육이 두터워보여야 한다.

④ 유색계는 유색의 침상 우모 때문에 도체 외관이 나빠지는 경향이 있다.

3. 유각인 한우와 무각인 앵거스종을 교배시킬 때 F2에서 유각 개체가 나타나는 비율은? (문제 오류로 실제 시험에서는 1,2,3번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)

① 1/4

② 2/4

③ 3/4

④ 4/4

4. 어떤 종모우의 딸소 50두에 대한 보정된 305일 평균 유량이 5000kg이고, 해당 품종의 평균 비유량이 4300kg 이었다면, 이 종모우의 예측차이(predicted difference, PD)는 약 얼마인가?

① 400kg

② 500kg

③ 600kg

④ 700kg

5. 배수체(polyploid)의 특성에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?

① 2배체 기준시 반수체는 소형이며 생존력이 약한 경우가 많다.

② 배수체는 성장이 늦어서 조숙성에서 만숙성으로 되는 경우가 많다.

③ 게놈함량의 산술적인 증가로 인해 번식능력이 좋아진다.

④ 병해충, 저온피해, 건조 등에 대한 저항력이 강한 것이 많다.

6. 두 품종 또는 두 계통간의 1대잡종에 양친 중 어느 한쪽의 품종이나 계통을 교배시키는 방법은?

① 상호역교배

② 퇴교배

③ 윤환교배

④ 종료윤환교배

7. 멘델의 유전법칙 3가지에 속하지 않는 것은?

① 우열의 법칙

② 분리의 법칙

③ 대립의 법칙

④ 독립의 법칙

8. 비대립 관계에 있는 두 쌍 이상의 유전자가 독립적으로 유전되면서 양친에게는 없는 새로운 특정형질을 나타내는 유전자는?

① 동의 유전자

② 보족 유전자

③ 조건 유전자

④ 억제 유전자

9. 다음 중 젖소의 체형과 외모 개량에 있어 대상 형질이 아닌 것은?

① 유방의 크기와 발육 정도

② 유두의 크기와 부착 상태

③ 체고와 체장

④ 다리의 건전도

10. 어느 젖소 집단의 평균 산유량이 6000kg이다. 이 집단의 산유량을 개량하기 위해서 평균 산유량이 8000kg 이상인 개체만을 선발하여 번식에 이용하였으며 이 때 선발 집단의 평균 산유량은 9000kg이었다. 산유량에 대한 표현형 분산이 400kg이라고 하면 이 집단에서의 선발 강도는?

① 7.5

② 150

③ 2000

④ 3000

11. 젖소의 유량과 유조성분 생산량 또는 유조성분 함율과의 상관관계에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 유지량과 유량은 정(+)의 유전상관

② 유지율과 유량은 정(+)의 유전상관

③ 유지율과 유량은 정(+)의 표현상관

④ 유단백량과 유량과는 부(-)의 유전상관

12. 가축의 품종 또는 계통간 교배의 목적으로 틀린 것은?

① 높은 근교계수 고정

② 새로운 유전자 도입

③ 새로운 품종 또는 계통 육성

④ 잡종 강세의 이용

13. 한우의 체형 측정 부위가 아닌 것은?

① 체고

② 흉위

③ 체중

④ 흉폭

14. 반복력에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 한 개체의 여러 기록들간의 상관관계이다.

② 어느 형질의 반복력은 그 형질의 유전력의 상한으로 볼 수 있다.

③ 반복력의 범위는 -1과 +1 사이이다.

④ 반복력이 높을수록 다음 기록의 예측이 용이하다.

15. 육우에서 교잡종 생산을 위한 잡종강세에 이용된 유전작용의 주 원인은?

① 우성의 효과

② 열성의 효과

③ 상가적 효과

④ 돌연변이 효과

16. 육우의 교잡 목적으로 틀린 것은?

① 번식능력, 생존율, 초기 성장 등에서 잡종강세를 이용하기 위하여

② 품종간 상보효과를 이용하기 위하여

③ 강력유전현상을 이용하기 위하여

④ 새로운 유전인자를 도입하여 유전적 변이를 크게 하기 위하여

17. 재조합율(recombination percent, 재조환율)에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 교차형의 개체수를 총개체수로 나눈 값을 백분율로 나타낸 것이다.

② 재조합율이 0%라면 연관, 조환(재조합)이 전혀 없이 각기 독립유전 한다는 것을 의미한다.

③ 재조합율이 낮을수록 연관이 강하고, 재조합율이 높을수록 연관이 약하다.

④ 재조합율은 유전자간의 연관의 유무, 강도 및 거리 등을 나타내는 척도가 된다.

18. 송아지의 이유시 체중이 무거운 것은 어미의 어떤 능력과 상관이 깊은가?

① 발육능력

② 비유능력

③ 번식능력

④ 도체능력

19. 후대검정의 정확도를 높이는 방법이 아닌 것은?

① 검정하고자하는 개체로부터 많은 수의 자손을 생산하여 조사한다.

② 검정하는 수 가축에 교배되는 암 가축은 임의로 배정한다.

③ 검정되는 가축의 자손들을 가능한 한 여러곳에서 검정한다.

④ 검정하는 환경요인이 다양하여야 한다.

20. 완두관인 닭(rrPP)과 장미관인 닭(RRpp)을 교배시켜 생산되는 다음 세대 닭의 표현형은?

① 단관

② 완두관

③ 장미관

④ 호두관

21. 다음 중 가축에서 모자(母子)간 일어나는 흡유 행동의 자극들로만 나열된 것은?

① 청각, 시각, 촉각, 후각

② 시각, 촉각, 후각, 미각

③ 청각, 촉각, 후각, 미각

④ 청각, 시각, 촉각, 미각

22. 수가축의 부생식선 중 카우퍼선이라고 불리는 것은?

① 정낭성

② 전립선

③ 요도구선

④ 요도선

23. 성선자극호르몬(FSH, LH)의 수용체는 표적기관의 어느 곳에 분포되어 있는가?

① 표적세포의 핵

② 표적세포의 세포질

③ 표적세포의 세포막

④ 표적세포의 미토콘드리아

24. 난소에서 분비되는 에스트로겐이 시상하부의 배란 전 방출조절 중추를 자극하여 GnRH 분비를 유발시킴으로써 뇌하수체로부터 LH를 급격하게 방출시키는 조절기전을 무엇이라 하는가?

① 정(正)의 피드백(Positive feedback)

② 부(負)의 피드백(Negative feedback)

③ 신경 - 체액의 조절기전

④ 단경로 피드백(Short loop feedback)

25. 태아의 생식도관의 분화와 발달이 이루어지는 과정에서 웅성생식도관의 발생원기는?

① 볼프관

② 뮐러관

③ 난관

④ 정관

26. 소의 난자가 배란되는 단계는?

① 난조세포

② 난모세포

③ 제1극체 방출 후

④ 제2극제 방출 후

27. 다음 중 난소난종의 증상이 아닌 것은?

① 무발정

② 사모광증

③ 수소와 같은 체형

④ 배아사망

28. 다음 중 동물종에 따른 정액특성과 사정부위에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

① 돼지는 자궁경관에 사정하며, 자궁경관은 교미 중 음경을 정체시킨다.

② 면양은 자궁에 사정하며, 정액의 정자농도가 낮다.

③ 원숭이는 자궁에 사정하며, 사정정액은 응고하지 않는다.

④ 말은 질에 사정하며, 자궁경을 축소시킨다.

29. 다음 중 요도구선이 가장 잘 발달된 가축은?

① 소

② 말

③ 면양

④ 돼지

30. 포유동물 산자의 성비를 조절하기 위하여 X-Y정자를 분리하는데 유효현 생명공학 기법은?

① 초자화 동결법(vitrification)

② 핵이식법(nuclear transplantation)

③ 관류세포계수기(flow cytometer) 분리법

④ 유전자 클로닝법(gene cloning)

31. 다음 중 복강 내에 위치하는 잠복정소의 생리적 결함에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

① 양측성 잠복정소인 경우에는 복강내의 높은 온도로 정자생산이 어렵다.

② 양측성 잠복정소인 경우에는 웅성호르몬 androgen 분비가 어렵다.

③ 양측성 잠복정소인 경우에는 교미욕이 떨어진다.

④ 편측성 잠복정소의 경우에 수태능력이 없다.

32. 성선자극호르몬(gonadotropin, GTH)의 생리적 기능이 아닌 것은?

① 난포성숙

② 2차성징

③ 배란

④ 황체형성

33. 가축의 암컷생식기내에 주입된 정자가 난관을 통과하면서 나타나는 첨체반응(acrosome reaction)에 의해서 분비되는 첨체효소들로만 나열된 것은?

① lipase, acrosin

② lipase, hyaluronidase

③ protease, lipase

④ hyaluronidase, acrosin

34. 한우의 수정란 이식을 위해 공란우의 자궁에서 수정란을 채취하는 적기는?

① 교배 후 1~2일

② 교배 후 3~4일

③ 교배 후 6~8일

④ 교배 후 12~13일

35. 다음 중 성 성숙이 지난 가축에서 일어나는 무발정의 일반적인 원인으로만 나열된 것은?

① 성선자극호르몬 과다, 난소형성, 난포의 발달

② 성선자극호르몬 부족, 난소형성, 난포의 발달

③ 성선자극호르몬 과다, 프리마틴, 난포의 발달

④ 성선자극호르몬 부족, 프리마틴, 황체 잔류

36. 다음 중 수컷의 구애동작으로 플레멘(flehmen) 동작을 보이지 않는 동물은?

① 소

② 돼지

③ 면양

④ 말

37. 유선발육에 관여하지 않는 호르몬은?

① 난포호르몬

② 황체호르몬

③ 프로락틴

④ 옥시토신

38. 임신 1개월의 소 생식기의 직장검사에 의한 소견이 아닌 것은?

① 한쪽의 자궁각이 반대쪽보다 크다.

② 질은 습윤하고 끈적끈적하다.

③ 농축된 점액이 자궁외구부를 밀폐한다.

④ 황체는 21일 전에 배란이 일어났던 난소에 존재한다.

39. 정자의 완성과정과 관계가 없는 것은?

① 골지기

② 접합기

③ 첨체기

④ 두모기

40. 방목하고 있는 암소가 발정이 왔는지 알 수 있는 실제적인 방법은?

① 질구검사법

② 친볼마커(Chin-ball marker)

③ 보수계 부착

④ 스테로이드호르몬 측정

41. 단백질 함량이 약 42~48%이며 참깨를 가공하고 남은 부산물은?

① 임자박

② 채종박

③ 호마박

④ 아마박

42. 이상적인 육용형, 돼지의 체형이 아닌 것은?

① 체장이 길고 체심이 깊다.

② 어깨가 좁고 흉폭이 얕다.

③ 발목이 짧고 탄력이 있다.

④ 엉덩이가 넓고 깊다.

43. 돼지의 분만 전·후 주요 관리사항으로 적합하지 않는 것은?

① 분만 전까지 변비를 철저히 예방한다.

② 분만직후 사료급여량을 증대시켜 비유량을 향상시킨다.

③ 분만 전·후 신생자돈을 위한 청정관리를 해야 한다.

④ 분만 당일 절식 또는 감량이 바람직하다.

44. 젖소에 주로 발생하는 대사성질병으로 대부분 분만 시나 분만직후에 발생하며 혈액 내 칼슘 부족 등에 의한 순환장애, 전신마비, 의식불명 등의 증상을 보이는 질병은?

① 유열

② 케톤증

③ 요소중독

④ 산중독증

45. 갓 태어난 송아지의 초유급여에 관한 설명으로 틀린 것은?

① 초유급여기간은 3~5일 이다.

② 1일 2~3회 포유시킨다.

③ 체중의 8~10%를 급여한다.

④ 초유 부족 시 일반우유를 보충 급여한다.

46. 유지율 4.5%인 우유 20kg을 4% FCM으로 보정하면 얼마인가?

① 15.5kg

② 18.5kg

③ 21.5kg

④ 24.5kg

47. 곡류사료의 영양적 특성이 아닌 것은?

① 에너지 함량이 높다.

② 단백질 함량이 낮다.

③ 소화율이 높다.

④ Ca, P 함량이 높다.

48. 닭의 볏자르기의 장점이 아닌 것은?

① 큰 볏으로 인한 한쪽 눈가림으로 사료섭취 장애현상을 막아 준다.

② 싸움으로 인한 볏의 상처를 예방한다.

③ 계두의 침입부분이 적어진다.

④ 더운 지방에서는 볏을 제거하면 체온조절기능이 강해진다.

49. 번식돈의 강정사양 프로그램에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 이유시킨 모돈의 경우는 발정재귀가 올 때 까지의 기간인 약 1~2주간이다.

② 종부 후 바로 사료섭취량을 무제한 급여한다.

③ 종부 2~3주 전부터 평소보다 사료를 약 20% 증량하여 급여한다.

④ 비타민과 무기물을 강화한다.

50. 단백질의 소화흡수에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 단백질 분해효소에 의하여 완전히 아미노산 형태로 분해되어야만 흡수된다.

② 단백질 분해효소는 pepsin, trypsin, arboxypeptidase 등이다.

③ 주로 위나 소장에서 일어난다.

④ 능동흡수 된다.

51. 가축사양표준에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 사양표준은 가축의 종류와 사양목적 등에 따라 요구되는 영양소를 시험에 의하여 과학적으로 결정해 놓은 기준이다.

② 사양표준은 과학적으로 가축의 영양소 요구량을 제정한 것이기 때문에 어느 나라에서 사용하든지 잘 맞으므로 나라별로 따로 제정할 필요성이 전혀 없다.

③ 미국의 NRC(National Research Council) 사양표준은 CP, TDN, DE, ME, Ca, P, Vitamin 등과 유우, 육우, 말, 돼지, 닭, 여우 및 실험동물 등 여러 가축을 다루었으며 세계 각국에서 널리 사용되고 있다.

④ 사양표준을 이용하면 해당가축에 알맞은 사료배합과 사료급여량을 정할 수 있어 합리적인 축산이 가능하다.

52. 산란계 사육 시 지방계 발생을 방지하는 요령으로 옳지 않은 것은?

① 산란계 기별사양을 실시한다.

② 다산계를 선택한다.

③ 녹사료를 급여한다.

④ 케이지 사양을 실시한다.

53. 산란계의 산란 2기 사양관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

① 산란 2기는 성숙체중에 도달하는 42주령부터 72주령까지 30주간이다.

② 산란피크가 되는 시기이므로 영양소 함량이 높은 사료를 무제한 급여한다.

③ 점등시간을 14시간 정도 유지한다.

④ 총산란량 감소에 따라 사료급여량도 줄여야한다.

54. 사료의 주성분으로 분류한 설명이 틀린 것은?

① 단백질 사료는 단백질 함량이 20% 이상인 사료로 대두박, 임자박, 채종박, 어분, 우 모분, 어즙 등이 속한다.

② 지방함량이 15% 이상인 콩, 콩기름, 옥수수기름 등을 지방질 사료로 분류한다.

③ 항생물질, 비타민, 아미노산 등 특수 목적으로 사용되는 사료를 무기질 사료로 분류한다.

④ 섬유질 함량이 20% 이상인 볏짚, 야초, 맥강 등을 섬유질 사료로 분류한다.

55. 다음 강피류사료 중 지방 함량이 가장 높은 것은?

① 밀기울

② 미강

③ 맥강

④ 옥수수겨

56. 단백질 함량이 가장 높은 사료는?

① 어분

② 대두박

③ 혈분

④ 맥주박

57. 가용무질소물(NFE)에 해당되는 것은?

① 단백질

② 지방

③ 섬유소

④ 전분

58. 콜레스테롤에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 모든 조직에서 합성된다.

② 담즙산의 전구물질이다.

③ 스테로이드 호르몬의 전구물질이다.

④ 지방을 많이 섭취할수록 콜레스테롤 합성이 감소한다.

59. 한우 육성우, 번식우(임신우)의 단계별 사양관리 요점이 아닌 것은?

① 육성기에는 양질의 조사료 무제한 급여, 농후사료 제한급여

② 성성숙기 전후 일당증체량 400~600g 유지

③ 충분한 운동과 일광욕으로 신진대사 촉진

④ 분만 전 2~3개월간 농후사료 20~30% 감소 급여

60. 유지사료에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 조섬유의 함량이 높고, 부피가 커서 반추가축에게 급여 시 포만감을 줄 수 있는 사료 이다.

② 지용성 비타민과 필수 지방산의 공급원이다.

③ 가축에 대한 사료의 기호성을 높이고, 사료에서 먼지가 일어나는 것을 감소시킨다.

④ 사료 중 에너지 함량을 높이고 사료효율을 개선시킨다.

61. 사일리지의 특성과 중요성에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 겨울철이 긴 우리나라에서는 매우 적합한 조사료의 저장 및 공급형태이다.

② 발효 중의 영양소 손실을 방지하기 위하여 수분함량이 높은 재료는 기밀 사일로가 필 요하다.

③ 삼출액의 손실을 줄이기 위하여 재료의 수분함량이 매우 중요하다.

④ 혐기적인 젖산균 발효를 촉진하기 위하여 밀봉과 답압을 세심하게 한다.

62. 소의 사료 중 조사료를 필수적으로 급여해야 하는 가장 큰 이유는?

① 소화율이 좋으므로

② 값이 싸고 저장하기 좋으므로

③ 영양가가 우수하므로

④ 반추위의 정상적 생리기능을 유지시키므로

63. 두과목초 중 알팔파와 레드클로버의 채초이용시 예취적기는?

① 출뢰기

② 개화초기

③ 종실의 유숙기

④ 개화후기

64. 십자화과 사료작물이 아닌 것은?

① 순무

② 돼지감자

③ 유채

④ 양배추

65. 초지를 조성할 때 혼파의 장점으로 옳은 것은?

① 재배관리가 쉽다.

② 목초의 이용기간이 짧다.

③ 고도의 집약재배가 가능하다.

④ 균형 잡힌 양질의 목초를 생산할 수 있다.

66. 사료작물용 호밀의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 맥류 중 내한성이 강하다.

② 배수가 안 되는 토양에서도 재배가 가능하다.

③ 사일리지로만 이용할 수 있다.

④ 답리작 재배가 불가능하다.

67. 다음 중 건초의 품질을 화학적으로 평가하는 기준에 해당하는 것은?

① 녹색도

② 수분함량

③ 곰팡이의 발생여부

④ pH

68. 사료작물 중 가소화 조단백질 함량이 가장 높은 것은?

① 티머시

② 오차드그라스

③ 레드 클로버

④ 청예 옥수수

69. 옥수수 사일리지와 비교하여 수수 사일리지의 특징으로 옳은 것은?

① 가축의 기호성이 높다.

② 가소화 영양소 총량이 낮다.

③ 건물 소화율이 높다.

④ 산성세제 섬유소(ADF) 함량이 낮다.

70. 화본과에 속하는 오차드그라스의 학명은?

① Medicao sativa L.

② Dactulis glomerata L.

③ Lolium multiflorum Lam.

④ Vicia villosa Roth.

71. 파종시에 붕소를 시용해야 생육이 좋아지는 사료작물은?

① 라디노 클로버

② 버즈풋 트레포일

③ 알팔파

④ 톨 페스큐

72. 조사료를 헤일리지로 제조 시 적당한 수분함량은?

① 20 ~ 30%

② 30 ~ 40%

③ 40 ~ 60%

④ 60 ~ 80%

73. 사일리지용 옥수수의 영양분과 수량을 고려한 수확적기에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 단위면적당 가소화영양소 총량이 최고인 때

② 옥수수의 수염이 나오기 시작한 후부터 약 30~42일 째

③ 종실 끝부분의 세포층이 검게 변하여 하나의 층을 형성하는 때

④ 옥수수 전체의 건물함량이 50% 이상일 때

74. 사료작물을 답리작으로 재배할 때 입모 중 파종에 대한 설명으로 틀린 것은?

① 파종 후 종자가 깊이 묻혀 발아기간이 오래 소요된다.

② 파종량을 증가시켜야 한다.

③ 지면이 태양에 직접 노출되지 않아 적정 수분을 유지하기가 쉽다.

④ 벼 수확 후 파종하면 시기적으로 늦을 때 파종한다.

75. 양질의 사일리지 제조 방법으로 틀린 것은?

① 세절을 함으로써 젖산균의 번식을 더 좋게 해 준다.

② 수분함량이 적을수록 더 짧게 절단한다.

③ 진압을 잘 하여 낙산균의 번식을 돕는다.

④ 사일리지 재료의 수분은 70% 정도로 한다.

76. 사일리지 제조 시 젖산발효 촉진을 위한 첨가물로 효과가 가장 좋은 것은?

① 당밀

② 소금

③ 항생물질

④ 요소

77. 목초 하고현상의 원인과 가장 관련이 적은 것은?

① 병충해 발생

② 고온

③ 기계수확

④ 한발(건조)

78. 화본과 사료작물의 형태적 특징이 아닌 것은?

① 뿌리는 수염모양으로 되어 있다.

② 잎은 그물맥으로 되어 있다.

③ 지면과 접하는 부위에서 곁눈이 생긴다.

④ 줄기는 대체로 비어있고 마디가 있다.

79. 목초 중 식물 분류학상 김의털(Festuceae)족에 속하는 종류는?

① 톨 페스큐

② 톨오트 그라스

③ 티머시

④ 리드 카나리그라스

80. 볏짚의 수거율을 높이고 제조기간을 단축시키며 노동력을 절감시킬 수 있는 방법으로 옳은 것은?

① 고압증기 처리

② 가성소다 사용

③ 암모니아 처리

④ 생볏짚 원형곤포 사일리지 제조

81. 계란 생산비를 절감할 수 있는 방법으로 가장 적절하지 않은 것은?

① 산란율의 제고

② 산란계 육성률의 제고

③ 사료 투입량의 증대

④ 산란계 사육 규모의 확대

82. 일반적인 계란 생산비 가운데 가장 큰 비중을 차지하는 비목은 무엇인가?

① 가축비

② 사료비

③ 자가노력비

④ 감가상각비

83. 다음 중 축산경영의 안정성 분석을 위한 평가지표로 가장 적절하지 않은 것은?

① 고정비율

② 부채비율

③ 유동비율

④ 자본회전율

84. 생산요소의 결합형태에서 불변대체율로 결합하는 경우, 비용을 최소화하기 위해 경영주는 어떠한 의사결정을 해야 하는가?

① 두 투입재 중 하나의 생산요소만을 사용할 수 있다.

② 생산이 제 2영역에서 이루어지고 있기 때문에 가격이 싼 투입재만을 사용한다.

③ 두 생산요소의 한계대체율이 증가할 때까지 투입한다.

④ 두 생산요소의 한계대체율이 감소할 때까지 투입한다.

85. 일정한 자원으로 두 종류 이상의 생산물을 생산할 때, 주어진 생산요소로 생산할 수 있는 최대의 생산물 조합을 연결한 선을 무엇이라고 하는가?

① 등(等)생산곡선

② 생산 가능곡선

③ 한계 생산곡선

④ 무차별곡선

86. 가장 합리적으로 운영되는 표준모델농장에 기초하여 자가경영계획을 수립하는 방법을 무엇이라고 하는가?

① 예산법

② 직접비교법

③ 목표계획법

④ 표준계획법

87. 한우농가가 벼 재배도 함께 하는 경우, 한우사육과정에서 생산된 구비를 논에 뿌려 비료구입비를 절약할 수 있다. 두 부문 사이의 이런 관계를 무엇이라고 하는가?

① 경합관계

② 보완관계

③ 경쟁관계

④ 결합관계

88. 다음 중 젖소의 연간 감가상각비를 D라 할 때, 정액법으로 감가상각비를 계산하는 공식으로 옳은 것은?

① D = (젖소의 최고 구입가격 - 폐우가격) / 내용년수

② D = (젖소의 현재 가격 - 폐우가격) / 내용년수

③ D = (젖소의 최고구입가격 – 폐우가격 – 운임비) / 내용년수

④ D = (젖소의 현재 가격 - 폐우가격 - 사료비) / 내용년수

89. 토지 등의 일부 고정자본재를 제외하면, 고정자본재는 감가상각을 한다. 감가상각을 하는 이유로 가장 적절한 것은?

① 비용을 줄여 이윤을 극대화하기 위하여

② 최적의 생산요소를 투입해 생산을 극대화하기 위하여

③ 생산기간 동안의 고정자본재의 비용을 적절히 반영하기 위하여

④ 적절한 요소 분배를 통해 효율 극대화를 추구하기 위하여

90. 선물시장에서 이루어지는 선물계약의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 선물계약은 거래조건이 표준화되어 있다.

② 선물계약은 만기일에만 결제된다.

③ 선물계약은 청산소에 증거금을 예치할 필요가 없다.

④ 선물계약은 당사자 간에 직접계약이 이루어진다.

91. 육제품의 가열처리 효과로 가장 거리가 먼 것은?

① 기호성 향상

② 영양소 변성 촉진

③ 조직감 부여

④ 저장성 증진

92. 조지방 또는 유지방 측정방법이 아닌 것은?

① Babcock법

② Röse Gottlieb법

③ Gerber법

④ Lane-Eynon법

93. 근육의 사후경직 중 “산 경직(acid rigor)"에 대한 설명으로 옳은 것은?

① 절식시킨 상태에서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.

② 피로한 상태에서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.

③ 안정을 유지하면서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.

④ 부득이한 이유로 절박도살된 동물의 근육에서 일어난다.

94. 아이스크림의 제조에 사용되는 감미료 중 단맛의 강도가 가장 높은 것은?

① 과당

② 유당

③ 솔비톨

④ 설탕

95. 돼지도체의 최종 등급판정 기준은?

① 2차 등급판정 결과를 등급으로 한다.

② 1차 등급판정 결과와 2차 등급판정 결과 중 가장 낮은 등급으로 한다.

③ 2차에서 결함으로 판정되지 않을 경우, 1차 등급판정 결과를 등급으로 한다.

④ 1차 등급과 2차 등급을 평균하여 올림한 등급으로 한다.

96. 염지 시 아질산염을 일산화질소로 분해하는 것을 촉진하여 발색을 촉진시키는 환원제로 사용되는 첨가제는?

① 설탕

② 아스코르브산염

③ 인산염

④ 식염

97. 시유 균질화의 주요 목적으로 거리가 먼 것은?

① 우유 성분의 분리

② 소화율 증진

③ 크림층 형성의 방지

④ 점도 향상

98. 근육의 미세구조와 그 설명이 가장 적절하지 않은 것은?

① 근원섬유 - 근육수축에 관여

② 근초 - 근섬유를 싸고 있는 막

③ 근주막 - 근육을 싸고 있는 막

④ 근장 - 근원섬유 사이의 교질용액

99. 유단백 카제인(casein)의 등전점으로 옳은 것은?

① pH 2.8

② pH 3.7

③ pH 4.6

④ pH 5.6

100. 사후 근육의 숙성 중 일어나는 단백질 분해의 변화 순서로 알맞은 것은?

① 데스민 붕괴 - 트로포닌 T 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴 - Z선 붕괴

② 트로포닌 T 붕괴 - 데스민 붕괴 - Z선 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴

③ Z선 붕괴 - 트로포닌 T 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴 - 데스민 붕괴

④ Z선 붕괴 - 데스민 붕괴 - 트로포닌 T 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴

답 안 지

정 답 표

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