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문제 ID: 27280

카테고리: 버섯종균기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.
2 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.
3 열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.
4 열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.
단일 문제
정답
2번 : 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 버섯종균기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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