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문제 ID: 278337

카테고리: 임산가공산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
수피,잎,목재,종실에 존재하는 수용성 폴리페놀류이며, 이 수용액은 떫은 맛이 있고, 철과 반응하면 암청색 혹은 암록색으로 정색된다. 이 물질은?
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1 타닌
2 터어페노이드
3 플라바노이드
4 리그난
단일 문제
정답
1번 : 타닌
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이 문제의 정답은 1번입니다. 임산가공산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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