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문제 ID: 40446

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
탄수화물, 단백질, 지방의 3가지 영양소에 관한 소화효소가 모두 들어 있는 것은?
정답을 선택하세요
1 담즙
2 타액
3 췌액
4 위액
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정답
3번 : 췌액
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 췌액은 탄수화물, 단백질, 지방을 소화하는 데 필요한 모든 소화효소(아밀라아제, 트립신, 리파아제)를 포함하고 있어, 이 세 가지 영양소를 모두 소화할 수 있는 능력이 있습니다.

[오답 해설]
1. 담즙: 담즙은 주로 지방의 소화를 돕는 역할을 하며, 소화효소는 포함되어 있지 않습니다.
2. 타액: 타액은 주로 탄수화물 소화에 관여하는 아밀라아제를 포함하지만, 단백질이나 지방 소화효소는 없습니다.
3. 위액: 위액은 단백질 소화에 필요한 펩신을 포함하지만, 탄수화물이나 지방 소화효소는 포함되어 있지 않습니다.

[관련 개념] 소화효소는 각 영양소를 분해하는 데 필요한 효소로, 탄수화물은 아밀라아제, 단백질은 트립신, 지방은 리파아제에 의해 소화됩니다. 췌액은 이 모든 효소를 포함하여 소화 과정에서 중요한 역할을 합니다.

[학습 포인트] 소화 과정에서 각 영양소에 필요한 효소의 종류와 그 기능을 이해하는 것이 중요합니다. 또한, 췌액의 역할을 통해 소화 효소의 종합적인 작용을 학습할 수 있습니다.
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