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문제 ID: 40451

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 텍스처 특성은 크게 3가지로 분류하는데 이에 해당되지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 식품의 강도와 유동성에 관한 기계적 특성
2 식품의 색에 관한 색도적 특성
3 수분과 지방함량에 따른 촉감적 특성
4 식품을 구성하는 입자형태에 따른 기하학적 특성
단일 문제
정답
2번 : 식품의 색에 관한 색도적 특성
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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