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문제 ID: 40535

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정이 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준은 무엇인가?
정답을 선택하세요
1 위해요소중점관리기준
2 식품의 기준 및 규격
3 식품이력추적관리기준
4 식품 등의 표시기준
단일 문제
정답
1번 : 위해요소중점관리기준
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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