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문제 ID: 40545

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 충격전단형 분쇄기로만 짝지어진 것은?
정답을 선택하세요
1 해머밀(hammer mill), 플레이트밀(plate mill)
2 해머밀(hammer mill), 핀밀(pin mill)
3 롤밀(roll ill), 플레이트밀(plate mill)
4 롤밀(roll ill), 핀밀(pin mill)
단일 문제
정답
2번 : 해머밀(hammer mill), 핀밀(pin mill)
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 2번인 해머밀(hammer mill)과 핀밀(pin mill)은 모두 충격전단형 분쇄기로, 물질을 충격과 전단력을 이용해 분쇄하는 방식입니다. 해머밀은 회전하는 해머로 물질을 타격하여 분쇄하고, 핀밀은 회전하는 핀으로 물질을 전단하여 분쇄합니다. 두 기계 모두 충격과 전단을 이용한 분쇄 방식이기 때문에 정답입니다.

[오답 해설] → 1번의 해머밀과 플레이트밀(plate mill)은 해머밀은 충격전단형이지만 플레이트밀은 압축형 분쇄기로, 서로 다른 분쇄 원리를 가지고 있습니다. 3번의 롤밀(roll mill)과 플레이트밀 역시 롤밀은 압축형 분쇄기입니다. 4번의 롤밀과 핀밀은 롤밀이 압축형 분쇄기이므로 두 기계의 분쇄 원리가 다릅니다.

[관련 개념] → 분쇄기 종류에는 충격전단형, 압축형, 마찰형 등이 있으며, 각 분쇄기는 물질의 특성과 원하는 분쇄 입자 크기에 따라 선택됩니다. 충격전단형 분쇄기는 주로 경질 물질이나 건조한 물질의 분쇄에 적합합니다.

[학습 포인트] → 분쇄기의 원리와 종류를 이해하고, 각 기계의 작동 방식과 적용 분야를 구분하는 것이 중요합니다. 이를 통해 적절한 분쇄기를 선택할 수 있는 능력을 기를 수 있습니다.
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