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문제 정보

문제 ID: 40556

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동결어를 가공원료로 사용할 때 조직감을 고려하여 해동하는 가장 좋은 방법은?
정답을 선택하세요
1 낮은 온도에서 긴 시간
2 높은 온도에서 짧은 시간
3 높은 온도에서 긴 시간
4 뜨거운 물에 담가 짧은 시간
단일 문제
정답
1번 : 낮은 온도에서 긴 시간
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 40556

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