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문제 ID: 40561

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
단당류가 아닌 것은
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1 포도당(glucose)
2 유당(lactose)
3 과당(fructose)
4 갈락토오스(galactose)
단일 문제
정답
2번 : 유당(lactose)
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 2번 유당(lactose)은 단당류가 아닌 이당류입니다. 유당은 포도당과 갈락토오스가 결합하여 형성된 이당류로, 단당류는 단일 당 분자로 구성된 당을 의미합니다.

[오답 해설] → 1번 포도당(glucose), 3번 과당(fructose), 4번 갈락토오스(galactose)는 모두 단당류입니다. 이들은 각각 단일한 당 분자로, 다른 당과 결합하지 않은 형태입니다. 따라서 이들은 정답이 아닙니다.

[관련 개념] → 단당류는 가장 기본적인 형태의 탄수화물로, 하나의 당 분자로 구성되어 있습니다. 이당류는 두 개의 단당류가 결합하여 형성된 당으로, 유당, 맥아당(maltose), 설탕(sucrose) 등이 있습니다.

[학습 포인트] → 단당류와 이당류의 차이를 이해하는 것이 중요합니다. 단당류는 기본적인 에너지원이며, 이당류는 두 개의 단당류가 결합하여 형성된 것으로, 소화 과정에서 다시 단당류로 분해됩니다.
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