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문제 ID: 40585

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
대장균 검사 시 최확수(MPN)가 110이라면 검체 1L에 포함된 대장균 수는?
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1 11
2 110
3 1,100
4 11,000
단일 문제
정답
3번 : 1,100
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 대장균의 최확수(Most Probable Number, MPN)는 특정 부피의 샘플에서 예상되는 세균 수를 나타냅니다. MPN이 110이라는 것은 1L의 검체에서 대장균이 1,100개 존재할 가능성이 높다는 의미입니다. 따라서 정답은 3번, 1,100입니다.

[오답 해설] →
1. 11: MPN이 110일 때, 1L에 11개가 포함된다는 것은 잘못된 해석입니다. MPN은 1L 기준이므로 11개는 너무 적습니다.
2. 110: MPN 수치와 동일한 수치로 해석한 것이지만, 이는 1L의 대장균 수가 아니라 1L의 MPN 수치입니다. 따라서 잘못된 선택입니다.
4. 11,000: MPN 수치의 10배로 잘못 계산한 것입니다. 1L의 대장균 수는 MPN 수치에 10을 곱한 것이 아닙니다.

[관련 개념] → MPN은 미생물 수를 추정하는 통계적 방법으로, 대장균과 같은 특정 미생물의 수를 측정하기 위해 사용됩니다. MPN은 일반적으로 희석 배양법을 통해 계산됩니다.

[학습 포인트] → MPN 개념을 이해하고, 이를 통해 특정 부피의 샘플에서 미생물 수를 추정하는 방법을 익히는 것이 중요합니다. MPN 수치와 실제 미생물 수의 관계를 명확히 이해하면 오해를 줄일 수 있습니다.
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