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문제 ID: 40598

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품첨가물을 의도적으로 첨가하거나 농작물에 살포한 농약이 잔류한 경우 등에 의한 식중독은?
정답을 선택하세요
1 독소형 식중독
2 감염형 식중독
3 식물성 식중독
4 화학적 식중독
단일 문제
정답
4번 : 화학적 식중독
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 화학적 식중독은 식품에 의도적으로 첨가된 화학물질이나 농약 등의 잔류로 인해 발생하는 식중독을 의미합니다. 문제에서 언급된 "식품첨가물"과 "농작물에 살포한 농약"은 모두 화학적 물질로, 이로 인해 식중독이 발생할 수 있으므로 정답은 4번입니다.

[오답 해설] →
1. 독소형 식중독: 이는 미생물이 생성한 독소로 인해 발생하는 식중독으로, 화학물질과는 관련이 없습니다.
2. 감염형 식중독: 이 유형은 병원균이 직접 체내에 감염되어 발생하는 식중독으로, 화학물질의 잔류와는 무관합니다.
3. 식물성 식중독: 이는 특정 식물이나 곰팡이에 의해 발생하는 식중독으로, 화학적 물질과는 관련이 없습니다.

[관련 개념] → 식중독은 크게 독소형, 감염형, 화학적, 식물성으로 나눌 수 있으며, 각 유형은 발생 원인에 따라 구분됩니다. 화학적 식중독은 화학물질의 섭취로 인해 발생하는 식중독의 한 종류입니다.

[학습 포인트] → 식중독의 유형을 정확히 이해하고, 각 유형의 발생 원인을 구분하는 것이 중요합니다. 특히 화학적 식중독은 식품 안전과 관련된 중요한 개념으로, 식품의 안전성을 확보하기 위해 주의해야 합니다.
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