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문제 ID: 40608

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
달걀이 저장 중 무게가 감소하는 주된 이유는?
정답을 선택하세요
1 수분 증발
2 난백의 수양화
3 노른자 계수 감소
4 단백질의 변성
단일 문제
정답
1번 : 수분 증발
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 40608

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