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문제 ID: 40649

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
70%의 에탄올을 가하고 응고물의 생성 여부를 알아내는 반응은 어떤 식품의 신선도 검사에 적용되는가?
정답을 선택하세요
1 식육
2 우유
3 식용유
4 과일주스
단일 문제
정답
2번 : 우유
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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