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문제 ID: 40665

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
수분활성도 0.4인 식품에서 품질변화가 발생하였을 경우 품질변화 요인과 가장 거리가 먼 것은?
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1 효소
2 산화
3 갈변
4 미생물
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정답
4번 : 미생물
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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