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문제 ID: 40757

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품 중의 단백질 정량법은?
정답을 선택하세요
1 속실렛법
2 상압가열건조법
3 버트란트법
4 켈달법
단일 문제
정답
4번 : 켈달법
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 40757

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