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문제 ID: 40799

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
염장품에 있어서 식염의 삼투속도에 관계되는 설명 중 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 식염의 농도가 높으면 삼투속도가 빠르다.
2 식염에 불순물이 많으면 삼투속도가 늦다.
3 어체에 지방이 많으면 식염의 삼투속도가 늦다.
4 어체의 선도가 떨어지면 식염의 삼투속도가 빠르다.
단일 문제
정답
4번 : 어체의 선도가 떨어지면 식염의 삼투속도가 빠르다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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