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문제 ID: 40810

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
검화가(saponification value)가 큰 유지는?
정답을 선택하세요
1 저급지방산이 많은 유지
2 고급지방산이 많은 유지
3 불포화지방산이 많은 유지
4 포화지방산이 많은 유지
단일 문제
정답
1번 : 저급지방산이 많은 유지
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 40810

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