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문제 ID: 40826

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
통조림 육제품의 부패현상을 발생시키며 내열성 포자 형성균으로서 통조림 제품의 살균시 가장 문제가 되는 미생물은?
정답을 선택하세요
1 살모넬라(Salmonella)
2 락토바실러스(Lactobacillus)
3 마이크로코커스(Micrococcus)
4 클로스트리디움(Clostridium)
단일 문제
정답
4번 : 클로스트리디움(Clostridium)
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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