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문제 ID: 40851

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
소시지 제품의 맛과 향 및 품질을 좋게 하기 위하여 결착제, 조미료, 보수제 등을 첨가하는데 보수제는 어떤 염을 주로 쓰는가?
정답을 선택하세요
1 마그네슘염
2 칼슘염
3 인산염
4 글루타민산염
단일 문제
정답
3번 : 인산염
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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