문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 40872

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
간장, 된장, 다시마의 독특한 맛 성분은?
정답을 선택하세요
1 글리신(glycine)
2 알라닌(alanine)
3 히스티딘(histidine)
4 글루탐산(glutamic acid)
단일 문제
정답
4번 : 글루탐산(glutamic acid)
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 40872

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기