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문제 ID: 40905

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
감귤 통조림을 만들 때 내피의 박피 방법으로 널리 쓰이는 것은?
정답을 선택하세요
1 산, 알칼리 병행처리
2 고온 가열처리
3 산 처리
4 알칼리 처리
단일 문제
정답
1번 : 산, 알칼리 병행처리
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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