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문제 ID: 40910

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
수산 가공원료에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 적색육 어류는 지질함량이 많다.
2 패류는 어류보다 글리코겐의 함량이 많다.
3 어체의 수분과 지질함량은 역상관 관계이다.
4 단백질, 탄수화물은 계절적 변화가 심하다.
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정답
4번 : 단백질, 탄수화물은 계절적 변화가 심하다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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