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문제 ID: 40964

카테고리: 식품가공기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
한천 제조시 자숙공정에서 황산을 첨가하는 가장 중요한 이유는?
정답을 선택하세요
1 자숙온도를 적절하게 하기 위함
2 자숙시간을 단축시키기 위함
3 한천의 색택을 좋게 하기 위함
4 한천의 용출을 용이하게 하기 위함
단일 문제
정답
4번 : 한천의 용출을 용이하게 하기 위함
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품가공기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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