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문제 ID: 458394

카테고리: 바이오화학제품제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
미생물에 의해 생산되는 다당류 중 물에 불용성이지만 물을 약 20배 정도 흡수할 수 있으며 이 물을 포함한 액을 가열하면 강고한 겔 상태로 되는 다당류는?
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1 curdlan
2 dextran
3 pullulan
4 xanthan gum
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정답
1번 : curdlan
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 바이오화학제품제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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