문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 486218

카테고리: 유기농업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
초고압 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 향미성분은 파괴될 수 있으나 단백질의 변성이 없다.
2 오차가 적고 균일한 가공처리가 가능하다.
3 대형화, 연속처리가 곤라하다.
4 수분이 적은 식품이나 다공질의 식품에 적당하다.
단일 문제
정답
1번 : 향미성분은 파괴될 수 있으나 단백질의 변성이 없다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 유기농업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 486218

카테고리: 유기농업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기