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문제 ID: 486434

카테고리: 유기농업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
가열처리 용어의 정의가 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 Z값 – 가열치사온도를 90% 단축하는데 필요한 시간
2 D값 – 일정한 온도에서 미생물을 90% 감소시키는데 필요한 시간
3 F값 – 일정한 온도에서 미생물을 100% 사멸시키는데 필요한 시간
4 F0값 – 121℃에서 미생물을 100% 사멸시키는데 필요한 시간
단일 문제
정답
1번 : Z값 – 가열치사온도를 90% 단축하는데 필요한 시간
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 유기농업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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