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문제 정보

문제 ID: 486832

카테고리: 유기농업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
햄, 베이컨, 소시지 제조 시 훈연에 의해 저장성이 좋아지는 원인은?
정답을 선택하세요
1 혈액응고, 수분감소
2 수분감소, 첨가보존제 활성화
3 첨가보존제 활성화, 가열
4 가열, 연기성분
단일 문제
정답
4번 : 가열, 연기성분
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 유기농업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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