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문제 ID: 488324

카테고리: 유기농업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음은 상업적 살균에 대한 설명으로 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 모든 미생물을 사멸하되 사멸 비용을 최소화 하는 것이다.
2 일정한 유통조건에서 일정한 기간 동안 위생적 품질이 유지 될 수 있는 정도로 미생물을 부분적으로 사멸하는 것이다.
3 기호 품질보다는 영양적 품질 유지를 고려하여 살균하는 방법이다.
4 식품의 종류에 다라 살균방법을 달리해야 하는 개념의 용어이다.
단일 문제
정답
2번 : 일정한 유통조건에서 일정한 기간 동안 위생적 품질이 유지 될 수 있는 정도로 미생물을 부분적으로 사멸하는 것이다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 유기농업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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