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문제 ID: 488432

카테고리: 유기농업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉장 시 고려해야할 사항으로 틀린 것은?
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1 식품의 종류에 따라 냉장온도를 달리한다.
2 과실과 채소의 경우 냉해가 발생되는 온도까지 냉장 온도를 낮게 한다.
3 냉장실 내부온도는 일정하게 유지되어야 한다.
4 육류, 우유 등은 빙결온도 이상에서 미생물 활동을 억제할 수 있는 온도에서 저장한다.
단일 문제
정답
2번 : 과실과 채소의 경우 냉해가 발생되는 온도까지 냉장 온도를 낮게 한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 유기농업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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