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문제 ID: 488723

카테고리: 유기농업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
천연첨가물 중 폴리리신(polylysine)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 방선균의 배양액으로부터 분리한 것으로 계면활성 성질을 가진 보존료이다.
2 리신이 결합된 직쇄상의 폴리펩티드이다.
3 흡습성이 강한 엷은 황색의 분말로 약간 쓴맛을 가지고 있다.
4 pH가 산성일 때만 항균력이 나타나므로 과실을 이용한 가공품에만 사용한다.
단일 문제
정답
4번 : pH가 산성일 때만 항균력이 나타나므로 과실을 이용한 가공품에만 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 유기농업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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