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문제 정보
문제 ID: 504947
카테고리: 임산가공기사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
목재 세포벽의 주성분인 다당류를 알칼리와 반응시켰다. 이때 환원성 말단기부터 단계적으로 분해하는 반응을 무엇이라 하는가?
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정답
1번
: peeling off 반응
해설
이 문제의 정답은 1번입니다. 임산가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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카테고리: 임산가공기사
강의: 미분류
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