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문제 ID: 505061

카테고리: 임산가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
셀룰로오스의 알칼리 분해 반응 중 peeling off 반응은 어떤 기구로 반응하는가?
정답을 선택하세요
1 셀룰로오스 분자가 알칼리에 의하여 무질서하게 분해된다.
2 셀룰로오스의 환원성말단기부터 하나씩 분해된다.
3 셀룰로오스의 비환원성말단기부터 하나씩 분해된다.
4 글루코오스 분자로 무질서하게 분해된다.
단일 문제
정답
2번 : 셀룰로오스의 환원성말단기부터 하나씩 분해된다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 임산가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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