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문제 정보

문제 ID: 565276

카테고리: 축산기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
자연치즈 제조 시 염지(salting)의 목적과 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 부패 미생물로부터의 보호
2 유청 배제의 촉진
3 단백질의 용해도 감소
4 치즈에 향미 부여
단일 문제
정답
3번 : 단백질의 용해도 감소
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 축산기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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