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문제 ID: 565380

카테고리: 축산기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식육의 육질 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 고기의 색은 미오글로빈의 화학적인 상태와 함량에 영향을 받는다.
2 고기의 색은 가축의 종류 및 연령과 관계가 없다.
3 고기의 연도는 근섬유의 수축상태 및 근내지방도의 축적정도에 상관이 있다.
4 고기의 풍미에 영향을 주는 요소는 동물의 종류, 연령, 품종 및 성별 등이다.
단일 문제
정답
2번 : 고기의 색은 가축의 종류 및 연령과 관계가 없다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 축산기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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