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문제 ID: 565676

카테고리: 축산기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식육에 존재하는 수분에 관한 설명으로 가장 적합하지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 결합수는 0℃이하에서도 얼지 않는 물이다.
2 식육의 수분은 일반적으로 70% 이상을 차지하고 있다.
3 자유수는 결합수 표면의 수분분자들과 수소결합을 이루고 있다.
4 식육에서 수분의 존재 상태는 자유수, 결합수, 고정수로 구성되어 있다.
단일 문제
정답
3번 : 자유수는 결합수 표면의 수분분자들과 수소결합을 이루고 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 축산기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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