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문제 정보
문제 ID: 565773
카테고리: 축산기사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
원료로써 돈두육, 돈심장 등을 이용하여 조직 중의 함유된 젤라틴의 작용으로 고형화 한 것은?
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정답
2번
: 헤드 치즈
해설
이 문제의 정답은 2번입니다. 축산기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 565773
카테고리: 축산기사
강의: 미분류
키워드: 없음