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문제 ID: 565973

카테고리: 축산기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
연속 아이스크림 냉동기의 장점이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 얼음결정이 작기에 아이스크림 질감이 부드럽다.
2 경화 후 아이스크림 부피의 감소가 가능하다.
3 신속냉동으로 유당 결정이 작아 snady(모래조직) 현상이 최소화 된다.
4 단위 제품 간 차이가 적고 숙성시간이 감소된다.
단일 문제
정답
2번 : 경화 후 아이스크림 부피의 감소가 가능하다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 축산기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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