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문제 ID: 565975

카테고리: 축산기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
치즈 제조 시 단백질 응유효에 의해 분해되는 단백질은?
정답을 선택하세요
1 α -casein
2 k -casein
3 β -casein
4 β - lactoglobulin
단일 문제
정답
2번 : k -casein
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 축산기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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