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문제 ID: 567331

카테고리: 축산기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
곡류의 이용성을 높이기 위하여 전분을 알파화시키는 가공 처리가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 증기압편(후레이크)
2 가압압편(후레이크)
3 건열처리가공
4 수침
단일 문제
정답
4번 : 수침
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 축산기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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