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문제 ID: 613103

카테고리: 화훼장식기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
향기의 성분에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 식물의 정유는 꽃 특유의 향기를 내는 휘발성의 방향유로 석유 에테르, 알코올, 지방유 등에 쉽게 용해된다.
2 증류법, 추출법 등을 이용해서 꽃으로부터 채집한 향성분을 정유라고 한다.
3 정유의 화확성분은 주로 탄소, 수소, 산소를 포함하는 테르펜류로(terpenes)로 탄소가 10개인 것을 sesquiterpene, 15개인 것을 monoterpene 이라고 한다.
4 자스민, 장미, 오렌지의 꽃 정유는 향의 3 여신으로 불려지고 있으며, 각종 향을 만드는데 필요한 중요한 향료로 이용되고 있다.
단일 문제
정답
3번 : 정유의 화확성분은 주로 탄소, 수소, 산소를 포함하는 테르펜류로(terpenes)로 탄소가 10개인 것을 sesquiterpene, 15개인 것을 monoterpene 이라고 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 화훼장식기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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