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문제 ID: 644829

카테고리: 9급 국가직 공무원 재배학개론

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
곡물의 저장 중 이화학적ㆍ생물학적 변화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 생명력의 지표인 발아율이 저하된다.
2 지방의 자동산화에 의하여 산패가 일어나므로 유리지방산이 감소하고 묵은 냄새가 난다.
3 전분이 α-아밀라아제에 의하여 분해되어 환원당 함량이 증가한다.
4 호흡소모와 수분증발 등으로 중량감소가 일어난다.
단일 문제
정답
2번 : 지방의 자동산화에 의하여 산패가 일어나므로 유리지방산이 감소하고 묵은 냄새가 난다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 9급 국가직 공무원 재배학개론 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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