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문제 ID: 659253

카테고리: 9급 지방직 공무원 식용작물

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
쌀의 품위와 관련된 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 완전미(head rice)란 도정된 백미를 그물눈 1.7mm의 체로 쳐서 체 위에 남은 쌀 중 100g을 채취하여 그중 피해립, 착색립, 이종곡립, 사미 및 심ㆍ복백립 등 불완전립을 제외하고 모양이 완전한 쌀과, 깨어진 쌀 중에서는 길이가 완전한 낟알 평균길이의 3/4 이상인 쌀을 말한다.
2 도감률은 도정된 백미량이 현미량의 몇 %에 해당하는가를 말한다.
3 제현율이란 벼의 껍질을 벗기고 이를 1.6mm 줄체로 칠 때 체를 통과하지 않는 현미의 비율을 말한다.
4 현백률은 현미 1kg을 실험실용 정미기로 도정하여 생산된 백미를 1.4mm 체로 쳐서 얻어진 체 위의 백미를 사용한 현미량에 대한 백분율로 표시한다.
단일 문제
정답
2번 : 도감률은 도정된 백미량이 현미량의 몇 %에 해당하는가를 말한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 9급 지방직 공무원 식용작물 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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